gtemata.com

Cum se prepară roșii vegane cu mere fără gluten și Cannela

Mâncile tradiționale de mere și scorțișoară nu sunt potrivite pentru cei cărora le place să mănânce alimente fără gluten. Aceasta reteta foloseste un amestec de făină fără gluten, astfel încât să fie atractiv și gustoase chiar și pentru cei care nu tolerează acest element.

ingrediente

porţii: 10

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 22 de minute

aluat

  • 450 g de făină fără gluten
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 3/4 linguriță de bicarbonat
  • 3 linguri de zahăr brun
  • 1 lingurita de vanilie
  • 170 g de grăsimi pentru produse de patiserie
  • 300 ml de lapte de origine non-animală (de exemplu lapte de migdale)
  • 30 g de făină de tapioca
  • 55 g de zahăr extra-fin
  • Uleiul de măsline extra virgin

umplutură

  • 150 g de zahăr brun
  • 2 lingurite de scorțișoară
  • 1 lingură de grăsime vegetală pentru produse de patiserie
  • 1 măr (jumătate rasă și jumătate subțire felie)

glazură

  • 2 linguri de grăsime pentru produse de patiserie, topite
  • 2-4 lingurițe de lapte vegetal
  • 95-125 g zahăr pudră

Ingrediente opționale

  • Câteva picături de extract de vanilie

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul
Imaginea intitulă Efectuați roluri de scorțișoară de mere vegane fără paste Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți un tort rotund cu ulei de măsline extra virgin.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegană fără gluten Pasul 2
    2
    Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele uscate pe care le găsiți în secțiunea ingredientele aluatului. Se amestecă cu o lingură de lemn.
  • Imaginea cu titlul Faceți roșii de scorțișoară din prăjitură cu gluten fără pas Pasul 3
    3
    Adăugați vanilie, 115 g de grăsime pentru produse de patiserie topite și laptele de legume pe care l-ați ales.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură din bostan fără gluten Pasul 4
    4
    Se amestecă ingredientele timp de 5 minute - sau până când aluatul se îngroașă.
  • Imaginea cu titlul Faceți roșii de scorțișoară de mere vegane fără paste Pas 5
    5
    Lucrați aluatul din turte folosind mâinile până când devine o minge de aluat.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură din bostan fără gluten Pasul 6
    6
    Lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute la temperatura camerei.

    • Metoda 2

    Pregătiți umplutura
    Imaginea intitulă Fă-ți rolurile de scorțișoară de mere vegane fără paste Pasul 7
    1
    Pregătiți umplutura amestecând toate ingredientele umpluturii într-un bol mic.
  • Imaginea intitulă Efectuați roluri de scorțișoară de mere vegane fără scuipă Pasul 8
    2
    Când ați terminat, lăsați-l la o parte în timp ce pregătiți rulourile.

    • Metoda 3

    Creați rulourile
    Imaginea cu titlul Faceți roșii de scorțișoară de mere vegane fără paste Pasul 9
    1
    Transferați aluatul pe o foaie mare de hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Fă-ți roluri de scorțișoară din prăjitura cu gluten fără pas Pasul 10
    2
    Spargeți ușor aluatul într-un dreptunghi de dimensiuni de aproximativ 22x30 cm.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegană fără scorțișoară Pasul 11
    3
    Puneți suprafața cu jumătate din grăsimea rămasă.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitura cu gluten fără pas Pas 12.
    4
    Distribuiți umplutura uniform pe foaia de aluat. Lăsați un spațiu gol de aproximativ 1-2 cm pe fiecare parte a patiseriei.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegană fără scorțișoară Pasul 13
    5
    Apăsați ușor umplutura astfel încât să intre în aluat.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegane fără scorțișoară Pasul 14


    6
    Pentru a transforma aluatul într-un stub, începeți să îl rotiți din partea lungă, folosind mâinile și ajutându-vă cu hârtia pergament. În final, ar trebui să obțineți o formă cilindrică.
  • Imaginea intitulă Fă-ți roluri de scorțișoară de mere vegană fără gluten Pasul 15
    7
    Strângeți partea finală a aluatului pentru al sigila pe restul ruloului de puf.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură cu gluten fără gust Pas 16
    8
    Răsuciți cilindrul de aluat astfel încât partea pe care ați sigilat-o cu mâna în pasul anterior să fie orientată în sus.
  • Imaginea cu titlul Faceți roșii de scorțișoară din prăjituri cu gluten fără pas Pas 17.
    9
    Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face 10 bucăți de aluat.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri cu scorțișoară de verde de scorțișoară fără gluten Pasul 18
    10
    Puneți fiecare piesă în interiorul vasului preparat inițial.
  • Imaginea intitulă Fă-ți rolurile de scorțișoară de mere vegană fără gluten Pasul 19
    11
    Îndepărtați suprafața fiecărei role cu restul de grăsime topită topită.

    • Metoda 4

    incendii
    Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegană fără gluten Pasul 20
    1
    Gatiti timp de 22-24 de minute, pana cand suprafata rolelor este de culoare aurie si umplutura nu fierbe.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură cu gluten fără prăjit Pasul 21
    2
    Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească în tava timp de 10 minute.

    • Metoda 5

    răcire
    Imaginea intitulă Fă-ți rolurile de scorțișoară din bostan fără gluten Pasul 22
    1
    Utilizați o spatulă pentru a îndepărta și transfera fiecare rolă dintr-o tavă într-o rețea metalică.
  • Imaginea intitulă Fă-ți rolurile de scorțișoară de mere vegane fără gluten Pasul 23
    2
    Așezați grătarul pe o foaie de copt.

    • Metoda 6

    glazură
    Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură din bostan fără gluten Pasul 24
    1
    Pentru a prepara glazura, amestecați toate ingredientele într-un castron până când aveți un amestec omogen și neted.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară de mere vegane din paste Gluten Pasul 25
    2
    Turnați glazura pe role. Tava de copt va capta tot ceea ce excesul de glazură care va picura de pe role.
  • Imaginea intitulă Faceți rulouri de scorțișoară din prăjitură de fructe cu gluten fără pas Pas 26
    3
    Serviți rulourile vegane cu mere și scorțișoară în timp ce sunt încă fierbinți.

    • Sfaturi

    • Puteți folosi un amestec de făină fără gluten sau combinați 115 g făină de orez, 150 g făină de cartof, 125 g făină de tapioca, 35 g făină de mei și 2 lingurițe de xantan gumă.
    • Aluatul trebuie să fie umed. Dar dacă pare prea lipicioasă, adăugați mai multă făină (puțin câte puțin).
    • Glazul este opțional, dar dublează suma dacă îi plac deserturile bine maturate.
    • Unele combinații alternative de arome: pere și afine - banane, nuci și ciocolată - piersici și fructe pasiunii.
    • Dacă nu aveți un tijă de rulare pentru a arunca aluatul, puteți folosi mâinile sau o sticlă de sticlă.
    • Puteți depozita rolele într-un container etanș, timp de până la 3 zile. Încălziți-le înainte de a le servi.

    Lucruri de care ai nevoie

    • răzătoare
    • Tavă rotundă pentru prăjituri de 22 cm
    • 1 tufă mare de supă
    • 1 turtă mică de supă
    • Lingură din lemn
    • Hârtie din cuptor
    • Rolling Pin
    • Bucătărie perie
    • Cuțit ascuțit
    • spatulă
    • Gratar metalic
    • Container ermetic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit