gtemata.com

Cum să pregătești Khaman Dhokla

Khaman dhokla este o gustare renumită în mod tradițional vândută în fiecare stradă a statului indian Gujarat. Cu toate acestea, bunătatea lor le-a făcut faimoase chiar și în afara acestor limite. Oamenii se bucură să se bucure de dhokla pentru micul dejun, prânzul sau cina, sau ca o gustare savuroasă și savuroasă. Acestea pot fi preparate rapid folosind făină de năut sau urmând rețeta autentică prin gătirea și prăjirea năutului. Dhokla sunt un fel de mancare foarte versatila care poate fi aburita, asa cum isi doresc originea sau in cuptorul cu microunde.

ingrediente

aluat

  • 100 g făină de năut
  • 1 1/2 linguri de Semolina
  • 3 1/2 linguri de Zucchero
  • 1 lingurita de pasta de ghimbir si de ardei iute
  • 1/2 lingurita de acid citric sau 1 lingurita de suc de lamaie
  • Sare la gust
  • 1 1/2 linguriță de săruri de Eno
  • 1/4 linguriță de ulei

Salsa

  • 1/2 lingurita de seminte de muștar
  • 1/2 linguriță de semințe de susan
  • 2 ardei verde tocat
  • 1 vârf din Assafetida
  • 1 lingurita de ulei

decorare

  • 2 linguri de coriandru tocate

paşi

Imagine cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 1
1
Combinați toate ingredientele într-o turtă de supă, cu excepția sărurilor Eno. Se amestecă prin încorporarea cantității necesare de apă (aproximativ 180 ml) până când se obține un aluat dens.
  • Imagine cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 2
    2
    Chiar înainte de gătire, adăugați sărurile de Eno și 2 linguri de apă la aluat.
  • Imaginea intitulată Faceți Khaman Dhokla Pasul 3
    3
    Când vedeți formarea de bule, amestecați ușor.
  • Imagine cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 4
    4
    Se toarnă imediat aluatul într-o tigaie unsă cu un diametru de aproximativ 12-13 cm. Mutați-o în sensul acelor de ceasornic pentru a distribui aluatul într-un strat uniform.
  • Imaginea intitulată Faceți Khaman Dhokla Pasul 5
    5
    Gatiti dhokla aburit timp de 12 pana la 15 minute, sau pana cand fierte. Puneți-le deoparte.


  • Imagine cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 6
    6
    Se încălzește uleiul într-o tigaie mică și se adaugă semințe de muștar.
  • Imagine cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 7
    7
    Când semințele de muștar încep să crape, adăugați semințe de susan, ardei grași și asafetida. Se amestecă cu atenție și se prăjește ingredientele pentru câteva momente folosind o flacără medie, fără a se opri amestecarea.
  • Imaginea cu numele Make Khaman Dhokla Step 8
    8
    Scoateți tigaia din căldură, adăugați 2 linguri de apă și amestecați-o cu răbdare. Se toarnă sosul pe dhokla.
  • Imaginea cu numele Make Khaman Dhokla Pasul 9
    9
    Lăsați-i să se răcească ușor și apoi împărțiți-le în părți egale. Serviți imediat, garnisit cu coriandru.

    • Sfaturi

    • Pentru ca vasul să fie mai sănătos, puteți înlocui 25 de făină de făină de găină cu 25 de făină de soia. Urmați aceeași metodă de pregătire.

    Avertismente

    • Nu utilizați căldură prea mare.
    • Nu uitați să adăugați săruri Eno.

    Lucruri de care ai nevoie

    • strachină
    • vapor
    • Pan (aproximativ 12-13 cm diametru)
    • tigaie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit