gtemata.com

Cum să gătești biscuiți fără gluten cu migdale și chipsuri de ciocolată

Făina de migdale este ingredientul secret al acestor biscuiți din ciocolată. Nu numai că conferă o aromă "cu gust de nucă" dar vă permite să evitați glutenul.

ingrediente

porţii: 20 de biscuiți

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 12 minute

  • 125 g unt
  • 150 g de zaharoză
  • 1 ou
  • 200 g de amestec de făină fără gluten
  • 1 lingură de amidon din cartofi
  • 70 g de făină de migdale
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 100 g de ciocolată de migdale tocată

paşi

Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 1
1
În timp ce preîncălziți cuptorul la 180 ° C, acoperiți o foaie de coacere cu hârtie de copt.

Partea 1

Pregătiți aluatul
Imagine cu denumirea Făcând cookie-uri cu migdale gratuite cu migdale și ciocolată Pasul 2
1
Cu ajutorul unui butuc electric, bateți untul și zahărul într-un castron. Amestecul trebuie să devină moale și pufos.
  • Imaginea intitul Asigurați-cookie-uri cu migdale gratuite cu migdale și ciocolată Pasul 3
    2
    Adăugați un ou și încorporați-l perfect.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 4
    3
    Plasați o sită cu ochiuri fine peste un al doilea bol.
  • Imaginea intitulară Făcând cookie-urile cu migdale gratuite cu migdale și ciocolată Pasul 5
    4
    Se toarnă făina, amidonul și soda de copt în sită și se filtrează totul în castron.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 6
    5
    Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați 1/3 din ingredientele uscate în amestecul de unt și ou. Nu uitați să efectuați o mișcare de jos în sus pentru a nu dezasambla amestecul.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile cu migdale gratuite cu migdale și ciocolată Pasul 7
    6
    Continuați să adăugați făina treptat până când este amestecată complet.
  • Imaginea cu denumirea Făcând cookie-uri cu migdale și ciocolată fără gluten Pasul 8


    7
    Adăugați făina de migdale prin frământarea blândă a aluatului. Trebuie să aveți o consistență groasă și lipicioasă.
  • Imaginea intitul Asigurați-cookie-uri gratuite de migdale și ciocolată cu gluten Pasul 9
    8
    În acest moment încorporează picăturile de ciocolată cu migdale amestecând totul. Trebuie să obțineți un aluat uniform. Dacă preferați să nu folosiți ciocolată, treceți peste acest pas și veți obține biscuiți de migdale.

    • Partea 2

    Formați biscuiții
    Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 10
    1
    Cu mâinile, formați bilele cu o linguriță de aluat. Aranjați-le pe tigaie distanțându-le de 5 cm.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile gratuite cu migdale și ciocolată cu gluten Pasul 11
    2
    Aplatizați fiecare minge cu o furculiță.

    • Partea 3

    Coaceți în cuptor
    Imaginea intitulară Făcând cookie-urile gratuite cu migdale și ciocolată pe bază de gluten Pasul 12
    1
    Coaceți biscuiții timp de 12-15 minute la 180 ° C, în funcție de caracteristicile cuptorului.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 13
    2
    Când sunt aurii, dulciurile sunt gata pentru a fi coapte și lasate să se răcească pe un grătar.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile pe bază de gluten fără migdale și ciocolată Pasul 14
    3
    Serviți-le la temperatura camerei sau păstrați-le într-un vas acoperit cu o cârpă curată până când doriți să le mâncați.

    • Sfaturi

    • Dacă preferați să preparați amestecul de făină fără gluten, nu să vă bazați pe produse comerciale, amestecați 200 g făină de orez cu 50 g făină de hrișcă și 50 g făină de porumb.
    • Dacă vă place un alt tip de ciocolată, îl puteți folosi în loc de migdale.
    • Citiți întotdeauna eticheta ingredientelor de ciocolată pentru a vă asigura că nu conține gluten.
    • Puteți înlocui chipsurile de ciocolată cu bucăți de carob, dacă doriți un dulce fără cofeină.
    • Pentru a spori aroma de migdale, adăugați 2-3 picături de extract de migdale în amestec când încorporați oul.
    • Pentru a încerca alte arome, luați în considerare utilizarea făinii de alune în loc de făină de migdale.
    • Puteți stoca aceste cookie-uri într-un container etanș, dar asigurați-vă că acestea sunt complet reci - altfel ele devin moi și lipicioase. Alternativ, puneți-le într-un borcan.

    Avertismente

    • Dacă sunteți alergic la nuci, înlocuiți făina de migdale cu alte 100 g de făină fără gluten.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Coacerea hârtiei
    • Batere electrică
    • 2 boluri de dimensiuni medii
    • Sită metalică cu plasă fină
    • Spatula de cauciuc
    • linguriță
    • furcă
    • Grătar pentru răcirea biscuiților
    • Curățați prosopul și farfuria, un borcan sau un container etanș pentru a stoca cookie-urile
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit