gtemata.com

Cum să pregătiți cookie-urile cu ciocolată și brânză topită

Cu această rețetă pentru cookie-urile cu chipsuri de ciocolată, înlocuind puțin unt cu brânză cremă, puteți obține cookie-uri cu o aromă deosebită și consistență frământată.

ingrediente

Pentru a pregăti: Aproximativ 36 de biscuiți

  • 170 g brânză cremă, la temperatura camerei
  • 170 g unt, la temperatura camerei
  • 200 g zahăr brun
  • 115 g zahăr granulat
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 1/2 linguriță de bicarbonat
  • 1/2 lingurita de sare kosher
  • 200 g plus 3 linguri de făină
  • 90-170g picături de ciocolată semi-îndulcit

paşi

Imaginea intitulată Faceți cookie-urile de ciocolată cu cremă de brânză Pasul 1
1
Porniți cuptorul la 170 ° C. Puneți hârtia de copt pe o foaie de copt.
  • Imaginea intitulată Faceți cookie-urile de ciocolată pe bază de cremă de brânză Pasul 2
    2
    Bateți împreună brânza de cremă, untul, zahărul brun și unul într-un castron. Folosiți un mixer electric sau un mixer planetar și acționați-l la viteză medie. Când ați terminat, ingredientele trebuie să fie cremoase și pufoase.
  • Imaginea intitulă Make Cookie-urile de ciocolată cu cremă de brânză Pasul 3
    3
    Adăugați extractul de vanilie și amestecați pentru încă 30 de secunde.
  • Imaginea intitulă Make Cookie-urile de ciocolată cu ciuperci de brânză Pasul 4
    4
    Amestecați bicarbonatul, sarele de kosher și făina într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate cu o măturică.
  • Imaginea intitulată Faceți cookie-urile de ciocolată pe bază de cremă de brânză Pasul 5
    5
    Adăugați 1 ou.
  • Imaginea intitulă Make Cookie-urile de ciocolată cu ciocolată de brânză Pasul 6
    6
    Adăugați 1/3 din ingredientele uscate la cele lichide și amestecați-le la viteză mică până când acestea sunt încorporate.
  • Imaginea intitulată Make Cookie-urile de ciocolată cu ciocolată cu brânză Pasul 7


    7
    Continuați să adăugați treptat ingredientele uscate până când se obține un amestec omogen.
  • Imaginea intitulă Make cookie-uri de ciocolată cu ciocolată de brânză Pasul 8
    8
    Încorporați picăturile de ciocolată folosind o spatulă plat.
  • Imaginea intitulată Make Cookie-uri de ciocolată cu ciocolată de brânză Pasul 9
    9
    Cu o lingură de măsurare, așezați aluatul în grămezi mici pe hârtia de copt. Cu mâna curată, așezați ușor biscuiții. Alternativ, puteți folosi o lingură și puneți 2 linguri de aluat pentru fiecare biscuit.
  • Imaginea intitulă Make Cookie-urile de ciocolată cu ciocolată de brânză Pasul 10
    10
    Coaceți cookie-urile timp de 12 până la 14 minute sau până când margini sunt rumenite.
  • Imaginea intitulă Make cookie-uri de ciocolată cu ciocolată de brânză Pasul 11
    11
    Scoateți tava din cuptor și lăsați biscuiții să se răcească la un nivel.
  • Imaginea intitulată Make Cookies Brânză de Ciocolată cu Brânză Pasul Pasul 12
    12
    Utilizați o spatulă pentru a scoate biscuiții de pe hârtia pergament și a le transfera pe o grătar pentru a le face să se răcească.

    • Sfaturi

    • Păstrați cookie-urile într-un container etanș pentru o perioadă de până la o săptămână.
    • Adăugați 2 lingurițe de coaja de portocale ras la amestec pentru a da o atingere proaspătă și citrusie.

    Avertismente

    • Puteți folosi o brânză cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu utilizați brânza fără grăsimi deoarece nu reacționează bine la temperaturi ridicate.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Hârtie din cuptor
    • 2 boluri
    • Mutare planetară sau electrică
    • bici
    • Spatulă din plastic plată
    • Dispenser pentru biscuiți sau linguriță
    • spatulă
    • grata
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit