gtemata.com

Cum sa faci cookie-uri pentru bomboane

Folosind o mucegai de bomboane de trestie de zahăr și decorând prăjiturile cu ciocolată și fulgi de menta, puteți pregăti o rețetă perfectă pentru a sărbători sărbătorile. Pentru o aromă și mai intensă de menta, înlocuiți extractul de menta în mijlocul extractului de vanilie furnizat de rețetă.

ingrediente

porţii: Aproximativ 32 de ani

fursecuri

  • 150 g de făină
  • 65 g pulbere de cacao amar
  • 1 lingurita de sare
  • 2 prăjituri de unt, la temperatura camerei
  • 125 g de zahăr cu glazură
  • 1 lingurita de extract de vanilie pură

decorare

  • 130 g de ciocolată neagră sau picături de Semiamaro, se topesc și se lasă ușor să se răcească
  • 90 g de bomboane de menta, tocate marunt

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Puteți pregăti acest aluat chiar și cu 2 zile înainte de timpul serviciului. Păstrați-l în frigider până când sunteți pregătit să-l coaceți în cuptor.

1
Într-un tureen de dimensiuni medii, amestecați făină, cacao și sare cu o mână. Puneți-o deoparte.
  • 2
    Într-un al doilea bol, adăugați untul și zahărul.
  • 3
    Asamblați amestecul la viteză medie timp de 3 minute, folosind un mixer electric sau un mixer planetar.
  • 4
    Adăugați extractul de vanilie și frământați încă 30 de secunde.
  • 5
    Introduceți 1/3 din amestecul de făină la ingredientele umede.
  • 6
    Reduceți viteza amestecului și adăugați treptat ingredientele uscate la cele umede, pentru a obține un amestec omogen.
  • 7
    Transferați aluatul pe o suprafață flouredă și împărțiți-l în jumătate.
  • 8
    Modelați fiecare jumătate formând o înregistrare.
  • 9
    Înfășurați discurile în filmul alimentar.
  • 10
    Păstrați discurile în frigider timp de 30 de minute.

    • Metoda 2

    Gatiti aluatul

    Puteți turna un strat subțire de făină într-un vas și îl puteți folosi pentru a curăța matrițele pentru biscuiți înainte de utilizare. În acest fel, veți împiedica aluatul să se lipi de el.

    1
    Preîncălziți cuptorul și aduceți-l la o temperatură de 180 ° C, acoperind o coală de copt cu hârtie de copt.
  • 2
    Făinați ușor o suprafață de lucru uscată și curată.
  • 3


    Aruncați un disc de aluat și așezați-l pe suprafața frământată.
  • 4
    Rulați aluatul cu un bolț de rulare, oferind o grosime de aproximativ 6 mm.
  • 5
    Utilizați un tăietor cookie în formă de trestie de bomboane pentru a vă modela dulciurile.
  • 6
    Aranjați biscuiții pe tigaie, distanțându-le în jur de 2 cm și 1/2 unele de altele.
  • 7
    Clătiți și restaurați fiecare excedent de aluat și apoi formați biscuiți noi.
  • 8
    Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 13 până la 15 minute sau până când se întăresc.
  • 9
    Scoateți biscuiții de pe cuptor și puneți-le pe aragaz pentru a se răci câteva minute.
  • 10
    Ridicați hârtia cuptorului de pe laturile scurte și transferați cookie-urile pe un suport de sârmă. Nu le detașați de hârtie.
  • 11
    Lăsați cookie-urile să se răcească complet pe grătar înainte de decorarea cu ciocolată.

    • Metoda 3

    Biscotti decorează

    Pentru a sparge bomboanele de menta, pur și simplu le transferați într-o pungă de plastic sigilată și le zdrobiți cu un ciocan de carne cu fundul unui geam plat. Este important ca bomboanele să fie sfărâmate și să nu se pulverizeze.

    1
    Îndepărtați o spatulă de bucătărie în ciocolată lichidă.
  • 2
    Împrăștiați-o pe suprafața fiecăruia dintre modulele cookie.
  • 3
    Prăjiți cookie-urile cu bomboane de bomboane de menta.
  • 4
    Lăsați ciocolata să se solidifice timp de 30 de minute înainte de servirea biscuiților sau pregătirea lor pentru depozitare.

    • Sfaturi

    • Pentru un aspect alternativ, decorați biscuiții reci cu ciocolată albă topită, formând un model zig-zag. Apoi stropiți cu bomboane de bomboane de menta.
    • Păstrați cookie-urile într-un container etanș, plasând o foaie de hârtie de copt între un strat și altul. Le puteți consuma în următoarele 3 zile.
    • Dacă preferați, puteți omite utilizarea ciocolatei și presărați biscuiții cu cristale de zahăr și bomboane în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bucătărie
    • 2 superiori
    • Mutare electrică sau planetară
    • Film de hrană
    • Forme de cookie în formă de trestie de bomboane
    • făină
    • Tava de coacere
    • Coacerea hârtiei
    • Rolling Pin
    • Grile metalice
    • Spatulă de bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit