gtemata.com

Cum de a pregăti Fudge fierbinte

Fudge fierbinte este coroana perfectă a oricărui desert. Este bogat, cremoasă și dulce, fără a fi extrem de cloying. În plus, este incredibil de ușor de preparat, precum și de necesitatea unor ingrediente foarte puține.

ingrediente

  • 240 ml de cremă
  • 120 ml de melasă sau sirop de porumb
  • 80 g zahăr integral din trestie
  • 2 linguri de pudră de cacao
  • 1 vârf de sare
  • 240 g ciocolată (60-70% cacao), tocate
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingurita de extract de vanilie sau mentă, sau rom

paşi

Imagine cu denumirea Faceți Hot Fudge Pasul 1
1
Se toarnă crema și siropul (sau melasa) într-o oală și se amestecă în timp ce se încălzesc pe o flacără medie joasă. Siropul va împiedica întărirea fudge-ului fierbinte în contact cu o suprafață rece, cum ar fi înghețată. Dacă preferați ca fudge-ul să se întărească prin contactarea înghețatei, puteți înlocui siropul cu o cantitate suplimentară de zahăr sau pur și simplu îndepărtați siropul din ingrediente pentru a obține o fudge ușor mai puțin dulce.
  • Puteți alege să utilizați sirop de porumb sau melasă. Melasa este un produs de trestie de zahăr, în timp ce vă puteți imagina că siropul de porumb provine de la porumb. În comparație cu siropul de porumb, melasa are o aromă mai bogată și mai complexă, dar este mai scumpă. Fiți atent, însă, și fiți foarte atenți la alegerea dvs., majoritatea siropurilor de porumb provin din porumb modificat genetic.
  • Imaginea cu titlul Faceți Hot Fudge Pasul 2
    2
    Include pudră de cacao, zahăr întreg de trestie și un vârf de sare. Se amestecă cu o bucătărie robustă până când ingredientele sunt perfect combinate, iar lichidul nu va avea culoarea caracteristică a ciocolatei.
  • Imaginea cu titlul Faceți Hot Fudge Pasul 3
    3


    Continuați gătitul, aducând ingredientele la fierbere ușoară, pentru o perioadă de aproximativ 2 sau 3 minute. Apoi scoateți vasul din sobă.
  • Dacă este posibil, asigurați-vă că temperatura fudge-ului nu depășește 115 ° C. În acest fel veți fi siguri că nu se va îngroșa. În punctul de fierbere al zahărului, acest nivel este definit moale (Soft). Dacă temperatura lichidului depășește 115 ° C, punctul de fierbere este clasificat ca greu (greu), la nivelul în care zahărul are o consistență mai fermă. Pentru fudge fierbinte, această a doua ipoteză nu este ideală.
  • Imaginea intitulată Faceți Hot Fudge Pasul 4
    4
    Includeți untul și ciocolata în oală. Se amestecă amestecul ingredientelor. Când fudge începe să se răcească, se va îngroșa, deși menține forma lichidă originală.
  • Imaginea cu titlul Faceți Hot Fudge Pasul 5
    5
    Adăugați arome dorite la fudge. În acest moment, aroma sa va fi cu adevărat delicioasă, dar dacă doriți să o personalizați și să o faceți și mai perfectă, încercați să adăugați o notă dulce, exotică sau răcoritoare. Iată câteva sfaturi utile, dacă doriți, adăugați o linguriță de unul din următoarele ingrediente:
  • Mentă sau extract de portocale
  • Extract de levănțică
  • rom
  • Extract de vanilie
  • Imagine cu titlul Faceți Hot Fudge Pasul 6
    6
    Serviți-vă și bucurați-vă de fierul tău fierbinte! Îndrăzniți-vă palatul, distribuiți-l pe o felie de tort cald, pe ceva bun gheață de casă, sau pe vafelă.

    • Sfaturi

    • Experimentați folosind diferite soiuri de ciocolată bună!
    • Răcește fudge fierbinte în congelator după scufundarea un stick de gheață în textura delicioase cremoase, veți obține un desert delicios pentru plimbări!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit