gtemata.com

Cum se prepară glazura de ciocolată

Cine nu iubeste glazura de ciocolata? În afară de o ceașcă de ciocolată cu aburi, glazura de ciocolată este una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de acest echivalent comestibil de iubire. Iată câteva rețete de casă pentru a completa orice tort, cupcake sau desert. Icing: delicios și ușor de pregătit.

paşi

Metoda 1

Rețetă de bază
Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 1
1
Pregătiți ingredientele. Aici este necesar:
  • 220 g zahăr granulat
  • 60 g unt sau margarină (înmuiate)
  • 110 g de pudră de cacao
  • 220 g zahăr pudră
  • 70 ml de lapte (integral, neșcolat)
  • 1 lingură de extract de vanilie.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 2
    2
    Reduceți untul din cremă. Într-un castron mare, bateți untul la viteză medie cu un mixer electric sau unul tradițional până când acesta este spumos.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 3
    3
    Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron mediu, amestecați pudra de cacao și zahărul cu o sită, o măturică sau o furculiță.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 4
    4
    Combinați ingredientele. Adăugați amestecul de cacao / zahăr alternativ cu lapte. Nu adăugați prea mult lapte sau aluatul va deveni prea lichid.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 5
    5
    Se amestecă până când observi că amestecul are consistență. Dacă este prea gros, adăugați lapte, o linguriță o dată. Dacă este prea lichidă, adăugați zahărul de cacao.
  • Adăugați o lingură de vanilie. Se amestecă bine.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 6
    6
    Adăugați zahăr pudră, amestecați bine pentru a evita bulgări.
  • Imaginea cu titlul Asigurați-glazură de ciocolată Pasul 7
    7
    Răspândiți-l pe prăjiturile dvs. - sau lingură-l!. Bucurați-vă și bucurați-vă de gustul delicios al acestui desert special.

    • Metoda 2

    Crema de miere
    Imaginea intitulă Asigurați-glazură de ciocolată Pasul 8
    1
    Pregătiți ingredientele. Veți avea nevoie de:
    • 60 de grame de unt, înmuiate
    • 60 g pulbere de cacao nealcoolizat
    • 300 g zahăr pudră
    • 50 g lapte praf
    • 1 lingurita de extract de vanilie
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 9
    2
    Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron mediu, amestecați pudra de cacao și zahărul cu o sită, o măturică sau o furculiță.
  • Imaginea cu titlul Asigurați-Glazura de ciocolată Pasul 10
    3
    Reduceți untul din cremă. Într-un castron mare, utilizați bicele electrice sau tradiționale pentru a amesteca untul până când acesta este moale și pufos.
  • Adăugați lent amestecul de zahăr / cacao, alternând cu laptele praf până când este amestecat complet.
  • Adăugați vanilia și amestecați până devine spumă.
  • Dacă glazura este prea groasă, adăugați laptele, o linguriță o dată.
  • Dacă este prea lichid, adăugați zahărul.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 11
    4
    Bucurați-vă de ea! Răspândiți-l pe prăjituri, biscuiți, buchete ... degete etc.

    • Metoda 3

    Glazura pastrata
    Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 12
    1
    Pregătiți ingredientele. Veți avea nevoie de:
    • 600 g de zahăr
    • 250 g cacao nealcoolizat
    • 120 g unt, înmuiate
    • 125 ml de lapte
    • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • Imaginea intitulă Fă-ți gheața de ciocolată Pasul 13


    2
    Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron mediu, amestecați pudra de cacao și zahărul cu o sită, o măturică sau o furculiță.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 14
    3
    Se amestecă ingredientele umede. Se adaugă vanilia în lapte și se amestecă până se topește.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura de ciocolată Pasul 15
    4
    Reduceți untul din cremă. Într-un castron mare, utilizați bicele electrice sau tradiționale pentru a amesteca untul până când acesta este moale și pufos.
  • Imaginea cu titlul Asigurați-Glazura de ciocolată Pasul 16
    5
    Combinați ingredientele. Adăugați laptele de vanilie și zahărul de cacao în lapte, alternând între ele.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe gust de ciocolată Pasul 17
    6
    Se amestecă până când este uniformă și pufoasă. Dacă glazura este prea groasă, adăugați lapte, câte o linguriță o dată. Dacă este prea lichidă, adăugați zahăr.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 18
    7
    Distribuiți-o pe prăjituri sau pe capsune.

    • Metoda 4

    Glaze cu ciocolată Vegană

    Dacă din orice motiv nu puteți consuma produse lactate, aici este rețeta pentru dumneavoastră.

    Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 19
    1
    Pregătiți ingredientele. Veți avea nevoie de:
    • 125 g de unt de soia sau ulei de măsline
    • 500 g de zahăr pudră
    • 80 g de pudră de cacao
    • 100 ml de lapte de soia, migdale sau orez
    • 2 lingurițe de esență sau extract de vanilie
  • Imaginea cu titlul Faceți glazură de ciocolată Pasul 20
    2
    Puneți "unt" într-un castron. Bateți până devine cremoasă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Glazura de ciocolată Pasul 21
    3
    Adăugați jumătate din zahărul sub formă de pudră. Adăugați și 2 linguri de lapte. Bateți din nou, până când amestecul devine clar și crește în volum.
  • Imaginea cu titlul Faceți glazura de ciocolată Pasul 22
    4
    Se adaugă restul de zahăr, praf de cacao, lapte rămas și vanilie. Continuați să bateți până când toate sunt amestecate. Produsul final trebuie să aibă o consistență catifelată și cremoasă.
  • Adăugați mai mult lapte dacă este prea gros.
  • Imaginea intitulă Make Glaze de ciocolată Pasul 23
    5
    Împrăștiați glazura obținută pe prăjituri sau în capsune. Această rețetă este potrivită pentru cei care urmează o dietă care nu necesită consumul de produse lactate.

    • Sfaturi

    • Dacă glazura este prea groasă pentru ao răspândi cu ușurință, adăugați o lingură de lapte sau două de lapte până când ajunge la consistența dorită.
    • Gustul glazurii va depinde în principal de aroma și calitatea pudrei de cacao pe care ați folosit-o. Lindt este cu siguranță cel mai bun din punct de vedere al gustului, dar alte mărci bune sunt Lifefood sau Alce Nero.
    • Glazura trebuie să aibă o consistență care să îi permită să se răspândească ușor pe tort, fără să o rupă.

    Avertismente

    • Nu topiti untul! Se înmoaie numai, lăsându-l afară din frigider pentru câteva ore sau punându-l în cuptorul cu microunde timp de 3-5 secunde. Dacă topiți untul, acesta va fi lichid și nu îl veți putea răspândi.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit