Cum se face crema cu unt

Crema de unt este glazura aleasă pentru cupcakes, prăjituri pentru ziua de naștere și în mod egal pentru prăjituri de nuntă. Acest lucru se datorează faptului că gustul bogat și dulce se potrivește perfect cu orice fel de tort. Mai presus de toate, este foarte ușor de făcut! Crema simpla de unt ar trebui sa fie in repertoriul oricarui bucatar aspirant de patiserie. Citiți Pasul 1 pentru a afla cum să faceți acest lucru.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1 ceașcă unt unsalted, moale
3-4 cani de zahăr pudră (pudră), cusute
¼ linguriță de sare
1 lingură de extract de vanilie
Până la 4 linguri de lapte sau smântână

paşi

Metoda 1

Asigurați-Cremă de unt simplu

Imaginea intitulă Make Buttercream Pasul 1

Bateți untul. Consistența cremei de unt depinde de lumină și unt pufos. Trebuie să începeți cu untul moale (nu topit) și să-l bați până când are o culoare galben pal și devine destul de maleabil. Utilizați un mixer electric sau un procesor de bucătărie pentru a bate untul, ceea ce ar fi mult mai dificil de a se potrivi suficient cu o măturică.

Imaginea intitulă Make Buttercream Step 2

Adăugați zahărul. Începeți cu 3 cești de zahăr pudră. Măsurați-o și puneți-o într-un castron cu untul spumos, apoi amestecați până când amestecul este bine amestecat. Porniți mixerul cu o viteză mai mare și continuați să bateți până când consistența este ușoară ca o pene.

Dacă doriți să faceți cremă de unt de ciocolată, acum este momentul să adăugați niște pulbere de cacao neîndulcită. Începeți cu o jumătate de cană. Dacă doriți ca untul să fie ciocolat, puteți adăuga mereu mai mult.

Puteți să arătați untul cu alte mirodenii dacă nu vă place ciocolata. Luați în considerare scorțișoară, cardamom, trandafir sau levănțică uscată uscată - indiferent de imaginația dumneavoastră.

Imaginea intitulă Faceți Buttercream Pasul 3

Beat vanilia, sarea si smantana. Pentru a termina crema de unt, adăugați vanilia și sarea și începeți cu 2 linguri de smântână. Beat amestecul până când este bine amestecat. Crema de unt trebuie să fie ușoară, moale și la îndemână la sfârșit.

Dacă se pare prea uscat, adăugați o altă lingură de smântână - până la patru în total.

Dacă pare prea lichid, adăugați mai mult zahăr.

Puteți folosi o aromă diferită de vanilie, cum ar fi migdala sau menta.

Puteți colora untul cu adăugarea a câteva picături de colorare alimentară.

Metoda 2

Încercați câteva variante

Faceți crema de unt pentru umplutură. Prin schimbarea raportului dintre unt și zahărul pulverizat, puteți crea o cremă de unt care este cel mai potrivit pentru umplerea prăjiturilor și biscuiților. Este puțin mai ușor decât crema de unt și poate fi aromatizat în orice fel doriți. Iată cum se face:

Bateți 1 ceașcă de unt moale până când este bătut.
Adăugați o ceașcă de grăsime și bateți bine.
Adăugați 450 g de zahăr pudră și 1/4 linguriță de sare și continuați să mutați.
Adăugați 1/2 cești de lapte și 1/2 linguriță de vanilie. Bateți până când amestecul este cremoasă și se poate împrăștia.

Faceți crema cu unt topit. Dacă doriți o glazură mai stabilă și mai solidă decât crema de unt, dar cu aceeași aromă bogată, crema cu unt este perfectă pentru dumneavoastră. Este făcută cu aromă de marshmallow și unt, astfel încât să emuleze gustul de cremă de unt, dar nu se topește la fel de ușor. Iată cum se face:

Gatiti în cuptorul cu microunde 8 cani bezele mini 2 lingurite extract de vanilie clar si 2 lingurite de extract de unt, până când ingredientele sunt amestecate împreună.

Într-un castron separat, amestecați 900 g de zahăr pudră, 1/2 linguriță de sare, 2 linguri de apă și 1 lingură de sirop de porumb alb.

Combinați amestecul de mershmallows și amestecul de zahăr într-un castron și amestecați până când amestecul este bătut.

Puneți amestecul pe o suprafață neadecvată și frământați-o timp de 10 minute. Lubrifiați-vă mâinile cu grăsimi vegetale pentru a preveni lipirea amestecului.

Înfășurați aluatul în filmul transparent și lăsați-l să se odihnească timp de o oră înainte de ao arunca și de ao folosi.