gtemata.com

Cum se pregătesc cookie-urile pentru Beer Root

Extractul de bere din rădăcină dă biscuiților aroma rădăcinii, în timp ce frișca în glazură adaugă o notă cremoasă. Când nu este posibil să pregătiți berea rădăcină pentru a o servi oaspeților dvs. în timpul unei petreceri, aceste cookie-uri sunt gata să vină în ajutorul dvs. pentru a aminti aromele.

ingrediente

porţii: Aproximativ 6 duzini

fursecuri

  • 2 prăjituri de unt, la temperatura camerei
  • 225 de zahăr extrafină
  • 200 g de zahăr din trestie de zahăr
  • 120 ml de zară, la temperatura camerei
  • 2 ouă, la temperatura camerei
  • 2 lingurițe de extracție de bere din rădăcină
  • 400 g de făină
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 1/2 linguriță de sare

glazură

  • 250 g de zahăr cu glazură
  • 3 linguri de cremă bătută
  • 60 ml de unt, la temperatura camerei
  • 1 - 1/2 linguriță de extract de bere din rădăcină

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Căutați extract de bere rădăcină în magazine care se specializează în alimente din Statele Unite. Alternativ, efectuați o căutare online.

Imaginea intitulă Făcând cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile de pluș cu bere rădăcină Pasul 2
    2
    Se toarnă untul, zahărul extrafin și zahărul brun într-un castron. Asamblați ingredientele la viteză medie, folosind un mixer electric sau un mixer planetar. Va trebui să faceți amestecul ușor și aerisit.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 3
    3
    Include boabe de zare, ouă și extract de bere din rădăcină. Continuați prin montarea ingredientelor timp de încă 30 de secunde sau până când se amestecă.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 4
    4
    Într-un al doilea bol, amestecați făina, sifonul și sarea cu o bucată de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile de pluș cu bere rădăcină Pasul 5
    5
    Turnați 100 g de ingrediente uscate în ingredientele umede și amestecați amestecul la viteză mică până când este uniform.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu pluta de bere rădăcină Pasul 6
    6
    Continuați să adăugați ingredientele uscate, câte 100 g, până când acestea sunt complet încorporate în amestec.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu pluș de bere rădăcină Pasul 7
    7
    Cu o lingură de înghețată, formați cookie-urile și puneți-le pe tăvi. Alternativ, amestecați aluatul cu 2 lingurițe pentru fiecare biscuit.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 8
    8
    Gatiti 1 tigaie de biscuiti la un moment dat, timp de 10 - 12 minute sau pana cand se rumeneste putin la baza.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 9
    9


    Așezați tava pe raftul bucătăriei și lăsați biscuiții să se răcească timp de 2 minute, între timp coaceți al doilea lot.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile cu pluta de bere rădăcină Pasul 10
    10
    Scoateți biscuiții din hârtia de copt cu ajutorul unei spatule și transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile Plutitoare cu bere rădăcină Pasul 11
    11
    Când prima tigaie se răcește, o puteți acoperi din nou cu hârtie de pergament și formați orice aluat rămas pentru a pregăti și găti alte biscuiți.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru pluta de bere rădăcină Pasul 12
    12
    Continuați să gătiți cookie-urile, pregătiți o tigaie în timp ce cealaltă gătește.

    • Metoda 2

    Adăugați Icing-ul

    Asigurați-vă că cookie-urile sunt complet reci, înainte de a le îngheța. În caz contrar, glazura se va dispersa și nu se va putea întări.

    Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 13
    1
    Într-un castron, amestecați zahărul cu glazură, smântână, unt și extract de bere din rădăcină.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile cu floare de rădăcină de bere Pasul 14
    2
    Verificați consistența glazurii. Dacă este prea groasă, adăugați o linguriță suplimentară de cremă bătută. Continuați prin încorporarea cremelor de biciuire, câte o lingură, până când cireada atinge densitatea de miere rece.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile cu floare de rădăcină de bere Pasul 15
    3
    Scoateți glazura pe biscuiții reci folosind un cuțit de unt sau o spatulă specială.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile cu floare rădăcină de bere Pasul 16
    4
    Lăsați gheața să se răcească până când se solidifică complet.

    • Sfaturi

    • Pentru a crește cu adevărat gustul de bere rădăcină, creați un sandwich prin împrăștierea unui strat de înghețată de vanilie între două cookie-uri.

    Avertismente

    • Nu încercați să înlocuiți extractul de bere rădăcină cu o băutură răcoritoare de bere. Gustul său nu este suficient de concentrat și nu este capabil să penetreze corect în biscuiți.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 tăvi de copt
    • Coacerea hârtiei
    • 2 superiori
    • Mutare electrică sau planetară
    • Bucătărie
    • Lingură din înghețată sau linguriță
    • Spatulă de bucătărie
    • Gratar metalic
    • Scoateți pentru glazurare sau lingură de unt
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit