Cum să gătești Pannocchie în cuptor

Dacă este prea rece pentru a aprinde grătarul din curte, dar gustul porumbului fiert pe sobă este gătit, puteți încerca să le gătiți în cuptor: sunt excelente atât la grătar, cât și la prăjit. Trebuie doar să continuați să citiți articolul și să alegeți cea mai apetisantă rețetă.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Lucruri de care ai nevoie
Roast pannocchie înfășurat în frunzele sale
Roșiți porumbul împachetat pe folie
Grătuiți toată tigaia
Grilă piesele în bucăți

ingrediente

Doze pentru 4 porții

4 panicule
4 linguri de unt sau ulei de măsline
Vânzare, după cum doriți (opțional)
Ardei piper negru, la gust (opțional)
Pătrunjel proaspat tocat, la gust (opțional)

paşi

Metoda 1

Roast Pannocchie înfășurat în frunzele sale

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapta în cuptor Pasul 1

Porniți cuptorul la 180 ° C. Așezați o grilă în mijloc și așteptați până când este fierbinte.

Câinii trebuie să fie puse în contact direct cu grătarul, nu trebuie să le puneți într-o tigaie. De asemenea, nu le acoperiți cu tablă.

Clătiți paniculele. A spălat rapid frunzele exterioare sub jetul de apă rece al robinetului. Dacă există reziduuri de sol sau murdărie, frecați frunzele cu mâinile pentru a le elimina.

nu coaceți cocii.

Dacă există filamente sau frunze care sunt deja detașate parțial, îndepărtați-le cu o pereche curată de foarfece de bucătărie.

Gatiti porumbul pe coapsa timp de 30 de minute. Disponibil în mijlocul grilajului acordând atenție să nu se suprapună. Gatiti-le pana se inmoaie.

Dacă există alte grătare în cuptor, le puteți lăsa în interior, cu condiția ca acestea să nu vină în contact cu porumbul. Dacă ating pantele, scoateți-le din cuptor sau deplasați-le la o înălțime în care nu se deranjează.

Aranjați știfturile într-un singur strat. Dacă oaspeții sunt numeroși și nu puteți să le suprapuneți, amintiți-vă că va trebui să le gătiți mai mult. De asemenea, asigurați-vă că cele mai înalte nu atinge bobina superioară a cuptorului.

Când este timpul să verificați dacă acestea sunt gătite, apăsați ușor pe ele. Inima ar trebui să fie fermă, dar partea exterioară ar trebui să fie destul de moale și moale la atingere.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 4

Desprindeți știuleții. Când sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de câteva minute. Când frunzele sunt suficient de reci pentru a vă permite să le atingeți, îndepărtați-le ușor, trăgându-le în jos.

Purtați o mănușă de cuptor și ținând baza paniculei, apoi începeți să o exfoliați. Aveți grijă, deoarece frunzele vor fi prinse abur fierbinte, așa că țineți-l departe de față.

Dacă doriți, puteți lăsa frunzele înfășurate la baza paniculei, astfel încât să fie mai ușor să o țineți să o mănânce. Sau le puteți desprinde complet, alegerea este a ta.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coada din cuptor Pasul 5

Acum e timpul sa va bucurati de cuburi. Dacă doriți, spălați cu unt sau ulei de măsline și presărați cu mirodenii sau plante pe care le preferați, de exemplu cu sare, piper și patrunjel proaspăt tăiat. Pentru a le gusta mai bine, mananca-le in timp ce sunt inca calde.

Metoda 2

Roșiți porumbul împachetat pe folie

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coada din cuptor Pasul 6

Porniți cuptorul la 200 ° C. Așezați o grilă în mijloc și așteptați până când este fierbinte.

În timpul încălzirii, pregătiți 4 foi de folie de aluminiu, fiecare dintre ele putând fi jumătate și jumătate din panicul.
Dacă există alte grătare în cuptor, le puteți lăsa în interior, cu condiția ca acestea să nu vină în contact cu porumbul. Dacă ating pantele, scoateți-le din cuptor sau deplasați-le la o înălțime în care nu se deranjează.

Desprindeți știuleții. Trageți frunzele exterioare în jos și detașați-le complet. În cele din urmă, rupeți tulpina la bază.

După îndepărtarea acestora, clătiți cornbob-urile sub jetul de apă rece de la chiuvetă. În timpul spălării, frecați ușor cu mâinile pentru a elimina cât mai multe filaje posibil. În cele din urmă se usucă cu hârtia de bucătărie.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coada din cuptor Pasul 8

Condimentați. Plasați fiecare știuleț în centrul unei foi de aluminiu. În acest moment, dacă doriți, puteți să le perie cu ulei sau unt, atunci se poate presara cu sare, piper si patrunjel proaspat tocat (sau cu condimente și ierburi preferați).

Se topește untul înainte de al răspândi pe porumb va face treaba mult mai ușor și va permite, de asemenea, să-l distribuie în mod egal, dar este încă un pas necesar. În orice caz, de fapt, untul se va topi după ce puneți tigaia în cuptor.

Distribuiți condimentele pe toate părțile coastelor pentru a le aroma omogen.

Înfășurați folia în jurul paniculelor. Întoarceți-l și apoi pliați-l în sus și în jos pentru a sigila folia.

Aranjați știfturile învelite în folie pe o foaie de copt. Nu este necesar să o ungeți sau să o acoperiți, important este că paniculele sunt aranjate într-un singur strat, fără a se suprapune. Dacă oaspeții sunt numeroși și nu puteți să le faceți fără a le pune pe rând, amintiți-vă că va trebui să le gătiți mai mult. De asemenea, asigurați-vă că cele mai înalte nu atinge bobina superioară a cuptorului.

Coaceți în cuptor timp de 20-30 de minute. Puneți tigaia în cuptorul fierbinte și gătiți porumbul pe știulete până când miezurile de porumb devin moi în interior și clare pe exterior.

După 10 minute, rotiți tava pentru a facilita o gătire uniformă a tăviței.

După 20 de minute, verificați dacă sunt pregătite prin apăsarea ușoară a foliei de folie cu degetele. Vă recomand să purtați o mănușă înainte de a le atinge. Veți ști că acestea vor fi atins gradul ideal de gătire atunci când sâmburele de porumb se va transforma ușor cedând la atingere, dar fără a se rupe sau se pare că se înmoaie.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 11

Liberal cu prudență din card. Când paniculele sunt gătite, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute. Apoi scoateți folia de folie.

Aveți grijă, deoarece când deschideți carcasa, veți lăsa aburul fierbinte prins în interior. Păstrați-vă fața și brațele la o distanță sigură, pentru a nu risca să vă ardeți.

După eliberarea porumbului din ambalaj, trageți un bob cu vârfurile unei furci. Dacă este gătit corect, veți vedea sucurile de porumb naturale care curg. Dacă nu se întâmplă acest lucru, este posibil să fiți nevoiți să înfășurați din nou cartofii din folie și să le puneți înapoi în cuptor timp de încă câteva minute.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 12

Bucurați-vă de știuleți. În acest moment vor fi gata să fie mâncați. Serviți-le pe masă cât timp sunt încă calde pentru a le savura pe deplin.

Metoda 3

Grătuiți toată tigaia

Preîncălziți grătarul. Activați funcția de grătar a cuptorului și lăsați bobina să se încălzească timp de 5-10 minute.

Cu ajutorul anumitor cuptoare este posibilă setarea temperaturii grilajului (de regulă alegerea între înălțime și joasă). Dacă o permiteți, utilizați o căldură mare.
Așezați grătarul cuptorului la aproximativ 15 cm distanță de bobina superioară. Cel din partea de sus este singurul care se aprinde când utilizați funcția de grătar a cuptorului.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe cocul în cuptor Pasul 14

Peel și înfășurați știuleții în folie. Trageți frunzele în jos pentru a arăta boabele de porumb din interior, dar nu le detașați de bază. Pur și simplu tăiați-le cu foarfecele pentru a le scurta (acestea trebuie să fie de aproximativ zece centimetri lungime), apoi înfășurați partea rămasă în hârtia din aluminiu.

În această fază, trebuie să eliminați cât mai multe filaje posibil.

Etanșarea frunzelor în folie este esențială, altfel ele vor fi arse în câteva momente fiind expuse la căldura intensă a grătarului. De asemenea, ar putea lua foc.

Dacă nu doriți să folosiți frunzele și tulpina ca o aderență confortabilă în timp ce mâncați porumbul pe coapsa, puteți elimina complet ambele.

Se condimentează sâmburii de porumb cu ulei și condimente. Aranjați știfturile într-un singur strat în interiorul unei tăvi de copt, apoi turnați puțin ulei. Dacă doriți, puteți adăuga și puțină sare și piper.

Dacă doriți, puteți acoperi tigaia cu folie de aluminiu, dar nu este necesar.

În acest caz, uleiul de măsline este mai potrivit decât untul, deoarece are un punct de fum de mare, astfel încât există mai puține șanse ca acesta poate supraîncălzi în timp ce gratar este în funcțiune.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 16

Grătați știfturile timp de 10-15 minute. Infuza-i sub serpentina fierbinte. Nu le pierde din vedere în timp ce se coace și le întoarce de fiecare dată când boabele de porumb de pe partea superioară încep să se înroși.

Probabil va trebui să porniți porumbul într-o primă fază după 3-5 minute, după care va trebui să continuați să faceți acest lucru la intervale regulate. Veți ști că acestea sunt gata când miezurile de porumb sunt toate moi și ușor cărămizi.

În timpul ultimelor 2 minute de gătire, puteți scoate folia din frunze, astfel încât acestea să poată și ușor înnegri fără a risca să ardă.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 17

Bucurați-vă de știuleți. Scoateți tava din cuptor și presați, dacă doriți, miezul de porumb cu pătrunjel proaspăt tăiat. Serviți cioanele în timp ce acestea sunt încă calde pentru a le savura pe deplin.

Metoda 4

Grilă piesele în bucăți

Preîncălziți grătarul. Activați funcția de grătar a cuptorului și lăsați bobina să se încălzească timp de cel puțin 5 minute.

Cu ajutorul anumitor cuptoare este posibilă setarea temperaturii grilajului (de regulă alegerea între înălțime și joasă). Dacă o permiteți, utilizați o căldură mare.
Așezați grătarul cuptorului la aproximativ 15 cm distanță de bobina de grătar.

Tăiați fiecare coadă în patru bucăți. Mai întâi scoateți frunzele și cât mai multe filamente posibil, apoi subdivizați știfturile în patru secțiuni identice folosind un cuțit ascuțit.

În funcție de diametrul coastelor, este posibil să le puteți sparge chiar și manual, fără a fi nevoie să folosiți un cuțit. Dar în acest caz veți avea mai puțin control asupra mărimii pieselor individuale, cu riscul ca acestea să nu se gătească uniform.

Imaginea intitulată Porumb gătiți pe coapsa în cuptor Pasul 20

Puneți miezul de porumb cu ulei și stropiți cu mirodenii. Aranjați bucățile de panicule pe o foaie mare de copt după ce ați acoperit-o cu folie de aluminiu. Răspândiți puțin ulei (sau unt topit) pe fiecare secțiune, apoi adăugați sare și piper la gust.

Deoarece uleiul de măsline are un punct de fum mai mare decât untul, este în general cel mai bine atunci când doriți să utilizați funcția de grătar a cuptorului. Cu toate acestea, după ce ați tăiat bucățile de porumb în bucăți mici, porumbul se va găti rapid, astfel încât ar trebui să puteți folosi untul fără a risca arderea.

Grătați știfturile timp de 6-10 minute, transformându-le cu capul în jos doar o dată la jumătatea drumului. Coaceți tigaia sub serpentina deja caldă. Lăsați porumbul să se gătească timp de 3 până la 5 minute sau până când boabele de porumb încep să se înnegrească, apoi le întoarceți cu susul în jos. Continuați să gătiți până când sunt ușor roșii pe cealaltă parte.

Dacă doriți, puteți peria a doua parte a tigaiei cu unt sau unt atunci când este timpul să le întoarceți. Fiți atent, totuși, deoarece ar putea sizzle brusc, stropind și murdărie cuptorul.

Image cu titlul Bucătărie de porumb pe Cob în cuptor Pasul 22

Bucurați-vă de știuleți. Trageți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. Dacă doriți, puteți să le presărați cu pătrunjel proaspăt tăiat. În orice caz, sunt încă calde pentru a le gusta.