gtemata.com

Cum sa frigeasca varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles prăjită va putea să mărească chiar și cele mai exigente gusturi, convingând chiar și pe cei mai sceptici despre bunătatea lor. Prăjirea la grătar a acestei legume bogate în nutrienți tinde să-și intensifice aroma, făcând ca suprafața să se rumegă și să-și caramelizeze zaharurile. Nu fi intimidat de aspectul lor și de celelalte posibilități, nu veți regreta!

ingrediente

Varza de bruxeluri prăjite

  • 450 g de varză de Bruxelles
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1/2 linguriță de sare de mare (sau după cum doriți)
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Prune de bruxeluri prăjite cu oțet balsamic

  • 680 g de varză de Bruxelles
  • 60 ml de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper negru măcinat proaspăt
  • 1 lingură de oțet dens balsamic
  • Opțional: 115 g de Pancetta, tăiate în felii de grosime de aproximativ 6 mm

paşi

Metoda 1

Varza de bruxeluri prăjite
1
Taie varza. Scoateți frunzele exterioare deteriorate. Tăiați lăstarii în jumătate longitudinal.
  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Dacă v-ați hotărât să folosiți o tigaie neacoperită, acoperiți-o cu hârtie de copt pentru a împiedica lăstarii să se prindă de metal.
  • 3
    Așezați mugurii tăiați pe jumătate pe foaia de coacere. Adăugați ulei de măsline extra virgin și masați ușor legumele pentru a le îmbrăca uniform.
  • 4
    Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă ușor pentru a distribui condimentele. Asigurați-vă că toate jumătățile sunt distribuite uniform pe tava.
  • 5
    Pulverizați puieții în cuptorul fierbinte. Roast-le până când sunt clare și aurii. Aproximativ 30-35 de minute vor fi necesare.
  • 6
    Scoateți-le din cuptor. Serviți-le individual în mâncăruri fierbinți sau le vărsați într-o turtă de supă și lăsați-le pe oaspeții dvs. să se servească singuri.

    • Metoda 2

    Prune de bruxeluri prăjite cu oțet balsamic
    1
    Taie varza. Scoateți frunzele exterioare deteriorate. Tăiați lăstarii în jumătate longitudinal.


  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Dacă v-ați hotărât să folosiți o tigaie neacoperită, acoperiți-o cu hârtie de copt pentru a împiedica lăstarii să se prindă de metal.
  • 3
    Așezați mugurii tăiați pe jumătate pe foaia de coacere.
  • Dacă ați decis să utilizați bacon, adăugați-l acum.
  • 4
    Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă ușor mugurii cu mâinile. Asigurați-vă că toate jumătățile sunt distribuite uniform pe tava.
  • 5
    Pulverizați puieții în cuptorul fierbinte. Se prăjește timp de 20 sau 30 de minute. La jumatatea procesului de gatit, rotiti din nou varza si apoi puneti-le inapoi in cuptor.
  • 6
    Îndepărtați germenii din cuptor imediat ce devin maro aurii. Se condimentează imediat cu oțet balsamic. Se amestecă cu grijă.
  • 7
    Servitorii fierbinți.

    • Sfaturi

    • După ce amestecați mugurii cu mâinile, spălați-le cu săpun sau lichid de spălat vase pentru a scoate uleiul din degete.
    • Dacă nu doriți să amestecați mugurii cu mâinile, folosiți niște tacâmuri de salată, de preferință din plastic.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bucătărie de tăiere și cuțit
    • Tava de coacere
    • Hârtie de copt (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit