Cum se prepară varza neagră

Varza neagra este o leguma foarte gustoasa si sanatoasa. Citiți rețeta și aflați cum să-l tăiați în tigaie cu nucile.

2

Spălați-l sub apă rece și uscați-l cu o centrifugă pentru salată.

3

Aranjați frunzele de varză pe orizontală, păstrați-le cu o singură mână și fixați-le în benzi subțiri (aproximativ 2,5 cm lățime).

4

Se curata si se toaca fin un cățel de usturoi mediu și mare.

5

Se taie o ceapă mică.

6

Într-o cratiță (suficient de mare pentru a conține varza brută), turnați uleiul de măsline extra virgin (1 lingură) și încălziți-l pe o flacără joasă.

7

Adăugați usturoiul tocat și ceapa, se amestecă și se lasă să se toacă. Așteptați ca ceapa să devină transparentă.

8

Adăugați frunzele de varză felii, câte o mână și continuați să le amestecați. Adăugați sare în gust, în cantități mici treptat, apoi gustați (inițial nu adăugați mai mult de 1/2 linguriță de sare).

9

Se toarnă oțetul în oală (aproximativ 1 lingură) și se continuă agitarea.

10

Adăugați piulițele tăiate și amestecați-le cu celelalte ingrediente.

11

Adăugați o grămadă de ierburi mixte aromatice (busuioc, oregano, rozmarin, cimbru, marjoram, coriandru) și încorporați-o în legume.

12

Acoperiti vasul si gatiti-l la foc mic pentru alte 5 minute. Nu pierde din vedere varza pentru a împiedica atacarea pe fund, riscând să ardă.

13

Verificați și gustați pentru a verifica gradul de gătire și gust. Serveste-l cald.

14

Bucurați-vă de masă.