Cum să gătești mugurii de fasole

Soia de soia este un ingredient obișnuit în bucătăria asiatică, și mai ales la felurile de legume. Cele mai frecvente lăstari derivă din boabele de mungo, făcute pentru a germina în comerț în condiții specifice de lumină / întuneric. Ele sunt expuse la lumină doar 4 ore pe zi și petrec restul zilei în întuneric. După aproximativ o săptămână, ei sunt gata să fie consumați. Soia este o bună sursă de enzime digestive, esențială pentru defalcarea proteinelor, a carbohidraților și a grăsimilor. Deși sunt servite în mod obișnuit brute, germenii de fasole pot fi gătite în moduri diferite.

2

Scurtați sucul într-o tigaie, cu o cantitate mică de ulei, apoi folosiți-le într-o rețetă pe bază de orez, carne sau legume. Adăugați legumele, fâșiile de carne și sosul dorit, apoi serviți cu orez. Dacă alegeți să folosiți legume și carne cu o grosime semnificativ diferită, adăugați ingredientele mai fine numai la sfârșit, deoarece acestea necesită un timp de gătire mai scurt.

3

Fii creativ și pregătește o farfurie laterală de varză de fasole fiartă. Gatiti-le in apa clocotita pana cand se toarna, va dura aproximativ 2-3 minute. Se scurge din apă și se adaugă semințe de susan, praf de usturoi și ardei iute, apoi se completează cu sare. Alternativ, puteți înlocui sarea cu o cantitate mică de sos de soia sau sos teriyaki.

4

Se prăjește mugurii în uleiul de arahide. Îndepărtați-le din ulei de îndată ce acestea sunt delicate, în mod normal după 2 sau 3 minute, și sezon cu ulei și oțet. Lăsați-le să marinare timp de 10-15 minute înainte de a servi ca o farfurie.

5

Se prăjește sau se topește germenii într-o tigaie, însoțind-o cu ceapă și usturoi tocate. Turnați amestecul în blender și creați un sos neted și uniform. Încorporați plantele preferate, cum ar fi mărarul, busuiocul sau oregano, și sezon cu sare și piper la gust. Serviți sosul cu pâine de pita sau tortilla.

6

Se prăjește mugurii în uleiul de arahide până se înmoaie. Adăugați ceapa, usturoiul și legumele la alegere (gătite). Beat 2 oua cu o cantitate mica de apa. Se toarnă ouale într-o tigaie și se amestecă cu celelalte ingrediente.

7

Încălziți uleiul de semințe într-un wok. Adăugați mugurii de fasole și gătiți timp de 3-4 minute. Adăugați ceapa de primăvară tocată și morcovii răzuți, continuați să gătiți încă un minut. Include sos de soia și orez de vin. Adăugați piulița și amestecați pentru a amesteca ingredientele. Un vârf de ardei picant în ulei cu muguri adaugă o notă plină de viață farfuriei.

8

Adăugați varza blanched la carnea tocată și utilizați aluatul pentru a pregăti burgeri și chiftele suculente. Gatiti carnea ca de obicei, la cuptor sau pe gratar.

9

Pasează-ți pizza cu muguri de fasole și coace-te ca de obicei. Bucurați-vă de masă!