gtemata.com

Cum sa gatesti varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles este o leguma nutritiva si versatila. Acestea abundă cu vitamine (C și K) și conțin antioxidanți care ne ajută să prevenim bolile canceroase. Datorită prezenței sulfurii, germenii elimină și toxinele din corpul nostru. Există multe metode de a le găti și niciuna dintre ele nu necesită utilizarea multor ingrediente deoarece germenii au un gust excelent chiar și pe cont propriu, urmează pașii și învață cum să îi pregătească acasă.

ingrediente

Varză fiartă

  • 500 g de Cavolini
  • 1 lingurita de sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • 2 linguri de unt

Spargeturile prăjite

  • 1 kg de Cavolini
  • 1/4 cesti de ulei de masline
  • Sare q.b.
  • Pepper q.b.
  • 2 lingurițe de suc de lămâie

Varza de copt

  • 750 de grame de Cavolini
  • 3 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 1/2 lbs. Varza de Bruxelles

Varza de varza

  • 750 de grame de Cavolini
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingurita de sare
  • 1 cartof măcinat de usturoi

paşi

Metoda 1

Varză fiartă
Imagine cu denumirea Varză de găină de Bruxelles Pasul 1
1
Aduceți apă la fierbere într-o oală mare. Aprindeți flacăra, adăugați un vârf de sare și așteptați ca apa să fiarbă.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 2
    2
    Spălați varza sub apă rece și îndepărtați frunzele galbene.
  • Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 3
    3
    Când apa se fierbe, înmuiați mugurii și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 10 sau 15 minute sau până când sunt licitați. Când fierte, va trebui să le puteți străpunge cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 4
    4
    Scurgeți și roșii varza de Bruxelles. Când sunt fragede, tot ce trebuie să faci este să le faci sezon, așa că sunt gata să fie gustate. Folosiți 1 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper și 2 linguri de unt. Mănâncă-le în timp ce sunt încă calde.

    • Metoda 2

    Spargeturile prăjite
    Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 5
    1
    Spălați și tăiați mugurii. Puneți-le sub un jet de apă rece și îndepărtați frunzele galbene. Apoi, le taie la jumătate vertical și incizi tulpina cu o tăietură de aproximativ 1,3 cm. Incizia va favoriza penetrarea căldurii în germeni.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 6
    2
    Luați o tigaie suficient de mare pentru a găzdui toate germenii, încălziți-o pe o flacără medie și înaltă, apoi adăugați uleiul de măsline extra virgin.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 7
    3
    Puneți mugurii într-o tigaie, puneți-le cu partea tăiată în jos și asortați-le cu gust și sare.
  • Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 8
    4
    Sari peste varza de Bruxelles. Gatiti-le pe o parte timp de aproximativ 5 minute, pana cand se arata maro auriu, apoi le intoarceti pe cealalta parte.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 9
    5
    Se toarnă 80 ml de apă în tigaie și se termină gătitul germenilor. Apa trebuie să acopere întregul fund al tăvii. Gatiti varza pana cand lichidul sa evaporat complet, asigurandu-va ca au ajuns la o mancare uniforma. Se condimentează varza gătită cu 2 linguri de suc de lămâie și le serviți în timp ce sunt încă calde.

    • Metoda 3

    Varza de copt
    Imaginea intitulată 400_annotated2
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 11
    2


    Spălați și tăiați mugurii. Spălați varza sub apă rece și îndepărtați frunzele galbene. Apoi scoateți tijele pentru a facilita gătitul.
  • Imaginea intitulată Varză de găină de Bruxelles Step 12
    3
    Puneți mugurii într-o turtă de supă și pregătiți-le cu ulei de măsline extra-virgin, sare și piper.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 13
    4
    Se amestecă varza pentru a se îmbrăca uniform și apoi se toarnă într-o tavă mare de coacere, asigurându-se că nu se suprapun. Aromele se vor combina frumos, iar gătitul va fi omogen.
  • Imaginea intitulată Varză de găină de Bruxelles Pasul 14
    5
    Roșiți varza timp de 35-40 minute sau până când se înmoaie. Dupa 30 de minute, incepeti testarea moliciunii prin perforarea lor cu o furculita. Din când în când, deplasați-le în tigaie pentru a asigura o gătire cât mai uniformă posibilă.
  • Imagine cu denumirea Varză de Bruxelles Pasul 15
    6
    Serviti. Stropiți cu sarea rămasă (¼ linguriță) și gustați-i încă calde.

    • Metoda 4

    Varza de varza
    Imagine cu denumirea Varză de Bruxelles Pasul 16
    1
    Aduceți apă la fierbere într-o oală mare. Adăugați un vârf de sare și așteptați câteva minute pentru ca apa să fiarbă.
  • Imaginea intitulată Varza de găină de Bruxelles Pasul 17
    2
    Spălați cu grijă varza în apă rece și îndepărtați frunzele galbene.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 18
    3
    Taie varza. Tăiați-le la jumătate vertical și inciziți tulpina cu o tăietură de aproximativ 1,3 cm. Incizia va favoriza penetrarea căldurii în germeni.
  • Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 19
    4
    Gatiti timp de aproximativ 5 sau 10 minute, astfel incat sa inceapa sa se inmoaie, apoi sa se scurga.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 20
    5
    Se toarnă untul, sarea și usturoiul într-o tigaie și se încălzesc ingredientele. Adăugați 2 linguri de unt, sare 1 linguriță și 1 cățel de usturoi într-o tigaie, așteptați câteva minute, deoarece ingredientele sunt mai calde, iar usturoiul devine parfumat.
  • Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 21
    6
    Gatiti varza pentru 3-5 minute sau pana cand devin aurite. Se amestecă ușor mugurii pentru a amesteca alte ingrediente. Dacă în timpul gătitului credeți că mugurii sunt prea uscați, adăugați mai mult unt.

    • Sfaturi

    • Deși metodele legate de gătit în tigaie și brazare pot părea similare, rezultatele obținute vor fi ușor diferite unul de celălalt. Sautéing alimente într-o tigaie este o metodă de gătit rapid care implică utilizarea unei tigaie și o cantitate mică de grăsime, germenii sunt făcute să maro și apoi sunt gătite pentru a obține un rezultat uniform. Metoda de lipire, pe de altă parte, implică adăugarea de lichid suplimentar și, în acest caz, untul topit care va fi absorbit de germeni și care îi va ajuta să gătească în interior. Lichidul de gătit va fi infuzat în germeni, făcându-i moi și moi.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Oală mare
    • Tigaie mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit