Cum să gătești Savoy și cartofi

Savoia și cartofii sunt legume sănătoase și aromate, de asemenea, combinate. Prin combinarea lor, veți crea un vas simplu care poate fi pregătit în multe feluri. Iată câteva rețete pentru a încerca.

conținut

Ingrediente
Savoy și cartofi friptură
Varza si cartofii fierti
Savoy și cartofi aburit
Savoy și cartofi în cuptorul lent
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Lucruri de care ai nevoie
Savoy și cartofi friptură
Varza si cartofii fierti
Savoy și cartofi aburit
Savoy și cartofi în cuptorul lent

ingrediente

Savoy și cartofi friptură

Pentru 6 porții

1 varză, 900-1.125 gr.
2 cartofi mari, 1,125 gr.
340 gr. de slănină, tăiate în bucăți mici
2 cești de ceapă galbenă, decojite și tăiate în felii
1 lingurita de sare
1 lingurita de ardei gras
2 cesti de stoc de pui
Spray non-stick

Varza si cartofii fierti

Pentru 4-5 porții

4 cartofi albi medii
1 varză medie
2 cepe galben mediu, decojite și tăiate în pene
apă

Savoy și cartofi aburit

Pentru 4 porții

2 cartofi roșii fierți
1/2 mici sălbatic verde
1 lingurita de seminte de chimen
Spray non-stick
1 lingurita de ceapa deshidratata
1 cartof măcinat de usturoi
3/4 linguriță de sare
1 ceașcă de iaurt întreg

Savoy și cartofi în cuptorul lent

Pentru 6 porții

1 varză mică
1 ceapă albă sau galbenă medie, decojită și tăiată
2-4 catei de usturoi, tocati
2 lingurițe de semințe de muștar
900-1.350 de cartofi noi
2 lingurițe de sare
2 lingurițe de piper măcinat

paşi

Metoda 1

Savoy și cartofi friptură

Imaginea cu titlul Varză de gâscă și cartofi Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pregătiți o tigaie prin pulverizarea acesteia cu uneltele de lipit.

Imagine cu denumirea Varză de gătit și cartofi Pasul 2

Clătiți și tăiați varza. Clătiți-l sub apă rece și tăiați-l în optzeci.

După spălare, îndepărtați frunzele exterioare cu mâinile.

Tăiați varza la jumătatea longitudinală. Tăiați fiecare jumătate din nou pe jumătate, formând câteva sferturi.

Tăiați o secțiune în jurul inimii fibroase, în centrul fiecărui trimestru, pentru al scoate.

Tăiați fiecare trimestru în continuare la jumătate, formând optzeci.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 3

Curățați, tăiați și coajați cartofii. Se taie cartofii cu o perie de legume, sub apă curgătoare. Pelale cu un peelier de cartofi și tăiat în sferturi.

Odată ce cartofii sunt decojiți, tăiați fiecare jumătate din circumferință, apoi la jumătatea drumului de-a lungul lungimii, formând sferturile.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 4

Savoia și sistemul de cartofi în caserola. Ar trebui să le înlocuiți.

Cele optzeci de varză ar trebui să meargă cu partea rotunjită.

Image cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 5

Puneți baconul într-o tavă timp de 7 minute. Gatiti la foc mediu, rotindu-l din timp în timp.

Deoarece conține o mulțime de grăsimi, nu trebuie să adăugați ulei sau unt pentru a găti.

Imaginea cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 6

Adăugați ceapa, sare și piper. Gatiti frecvent, timp de cinci minute.

Ceapa trebuie să fie moale, iar slănina crocantă la sfârșit.

Imaginea cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 7

Distribuiți acest amestec în cratiță peste cartofi și varză. Versa distribuind conținutul într-un mod omogen.

Nu scurgeți grăsimea înainte de a adăuga baconul în cratiță. Ar trebui să lași legumele intrigue.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 8

Se toarnă materialul de pui în cratiță. Distribuiți-o foarte bine, acoperind toate ingredientele.

Legumele, baconul și ceapa ar trebui să fie umezite în bulion.

Rețineți că supa de pui de casă poate înlocui cea făcută cu piulița.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 9

Acoperiti si gatiti timp de 90 de minute. Acoperiți cratița cu o folie de aluminiu și gătiți până când cartofii și varza sunt suficient de moi, după ce sunt blocați cu o furculiță.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 10

Lăsați să se odihnească înainte de servire. Antena trebuie să rămână pentru a fi păstrată timp de 15 minute înainte de servire. Nu îndepărtați aluminiu în acest timp.

Ar trebui să beți supa, ceapa și baconul peste legume odată ce ați făcut vasele.

Metoda 2

Varza si cartofii fierti

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 11

Clătiți și tăiați varza. Clătiți-l sub apă rece și tăiați-l în optzeci sau în bucăți de aproximativ 8 cm.

Îndepărtați frunzele exterioare înainte de a tăia varza.
Tăiați varza la jumătatea longitudinală. Acum tăiați fiecare jumătate din nou pe jumătate, formând câteva sferturi.
Tăiați partea fibroasă din fiecare trimestru.
Tăiați fiecare trimestru în continuare pe jumătate, formând cele opt sau bucăți.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 12

Curățați, tăiați și coajați cartofii. Tăiați cartofii cu o perie de legume sub apă curgătoare. Pelale cu un peelier de cartofi și tăiat în sferturi.

Utilizați mașina de peteru înainte de ao tăia.

Tăiați fiecare cartof jumătate în circumferință, apoi la jumătatea drumului lung, formând cartierele.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 13

Puneți cartofi, varză și bucăți de ceapă într-un vas cu apă. Utilizați un vas de bulion mare, alternând legumele în straturi uniforme. Umpleți vasul cu suficientă apă pentru a acoperi legumele.

Ar trebui să existe cel puțin 2,5 cm de apă peste legume. Este posibil să fie necesar să adăugați mai multe în timpul gătitului.

Imaginea intitulă Varză de gatit și cartofi Pasul 14

Simmer timp de 20 de minute. Lăsați vasul descoperit până când varza și ceapa se descompun și cartofii sunt moi cu o furculiță.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 15

Scurgeți și serviți. Se toarnă conținutul într-un șuviu pentru a scoate apa de gătit. Transferați legumele în recipientele individuale de servire.

Dacă restul de ceea ce doriți să serviți nu este gata, puneți cartofii și varza înapoi în vas și acoperiți-le cu un capac sau folie de aluminiu. Puneți-l lângă incendii pentru ao menține caldă până când este timpul să vă serviți.

Metoda 3

Savoy și cartofi aburit

Imagine cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 16

Tăiați varza în bucăți. Tăiați mai întâi în jumătate longitudinal, apoi fiecare jumătate în jumătate de două ori. Ar trebui să aveți patru sferturi.

Dacă nu ați îndepărtat încă miezul, tăiați-l după efectuarea sferturilor.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 17

Curățați și tăiați cartofii. Clătiți-l sub apă rece și tăiați-l în felii.

Dacă utilizați cartofi roșii, trebuie să le frecați ușor cu degetele în loc de peria de legume, deoarece cartofii roșii au o piele foarte subțire.

Tăiați fiecare cartof în sferturi și împărțiți-l în trei bucăți.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 18

Pregătiți un vas cu apă. Umpleți până la 10 cm de apă și fierbeți la foc mediu.

Ar trebui să aveți un coș cu aburi care să intre în ghiveci. Partea inferioară a coșului nu trebuie să vină în contact cu apa când este la fierbere maximă.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 19

Aranjați varza și cartofii în coș. Cartofi ar trebui să meargă la partea de jos și varză de mai sus într-un singur strat.

Dacă nu aveți un coș, puteți folosi un filtru metalic.

Cartofii sunt mai duri și, prin urmare, necesită mai mult timp să gătească, de aceea ajung la partea inferioară care va fi cea mai tare zonă, deoarece va primi căldură directă.

Imaginea intitulă Varză de gatit și cartofi Pasul 20

Se fierbe timp de 25 de minute. Acoperiți vasul și gătiți până când legumele sunt moi.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 21

În același timp, se toastă semințele de chimen într-o tigaie. Se presară cu un amestec neadecvat și se adaugă semințele de chimen. Gatiti frecvent pana cand semintele dau un parfum intens si au o culoare inchisa.

Ar trebui să dureze una până la două minute.

Scoateți tigaia din căldura doar terminați prăjirea.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 22

Se amestecă semințe, ceapă, usturoi, sare și iaurt. După răcirea chiminei, transferați semințele într-un bol mic. Se adaugă ceapa, usturoiul, sarea și iaurtul și se amestecă bine.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 23

Serviți legume fierte cu acest sos. Transferați varză și cartofi la feluri de mâncare și adăugați câte o linguriță de sos pe fiecare.

Alternativ, puteți pune vasul în centrul mesei și lăsați-i pe oaspeți să le ia în mod individual.

Metoda 4

Savoy și cartofi în cuptorul lent

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 24

Clătiți și tăiați varza. Clătiți varza sub apă rece și aruncați frunzele exterioare. Taie-l în bucăți.

Tăiați varza în jumătate în lungime și jumătate în jumătate, pentru a ajunge la cartiere.
Tăiați o secțiune în jurul inimii fibroase, în centrul fiecărui trimestru, pentru al scoate.
Tăiați fiecare trimestru în panglici de 2,5 cm și tritali grosier.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 25

Spălați cartofii. Clătiți-l cu apă curentă și uscați-l cu hârtie de bucătărie.

Această rețetă este bună pentru cartofii noi, care sunt mici și bine gătite fără a fi nevoie să fie tăiate în bucăți mici.

În acest caz, utilizați degetele pentru a le curăța și nu pentru peria de legume. Acești cartofi au o coajă subțire și peria îl va sparge.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 26

Bututa savoi, ceapa, usturoiul si semintele de muștar în aragazul lent. Adăugați ingredientele și amestecați-le pentru a le amesteca.

Mai bine să pulverizați aragazul lent cu adezivul sau să folosiți stratul adecvat înainte de a adăuga ingredientele. În caz contrar o parte din legume ar putea rămâne.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 27

Cartofii cresc. Faceți un strat pe săpun și ceapă.

Se condimentează cu sare și piper dacă se dorește.

Nu te mai amesteca.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 28

Gatiti la temperaturi scazute timp de 10-12 ore. Varza ar trebui să se gătească complet și să devină maroniu. Cartofii ar trebui să fie suficient de mici pentru a fi ușor blocați pe o furculiță.

Nu îndepărtați capacul în timpul gătitului. Aragazul lent funcționează prin stocarea căldurii. Dacă deschideți capacul prea des în timpul gătitului, căldura se poate disipa și timpul se va prelungi.