Cum să gătești frunzele de muștar

Frunzele de muștar sunt o legumă amară de gust, aparținând aceleiași familii ca și spanacul, șuncă și șuncă. Acestea au un conținut ridicat de vitamine A, K și C și un gust de piper. Dacă frunzele sunt tinere, pot fi adăugate crude într-o salată, în cazul frunzelor mai mature, cu toate acestea, gătitul va fi necesar. Învață să pregătești frunzele de muștar și să dai un fel de gust frumos.

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Mustar verde
Uleiul de măsline extra virgin
Apă sau bulion
Sare și piper q.b.

paşi

Frunze de muștar fiert pentru un prânz diferit.

Spălați trei ciorchini de frunze de mustar cu apă rece și evacuați cu grijă.
Îndepărtați tulpinile din frunze și le tăiați în bucăți mici.
Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (30 ml) peste o căldură mare.
Se adaugă frunzele de muștar, se amestecă pentru a le semana uniform cu uleiul și se fierbe până se usucă.
Adăugați 480 ml de apă sau stoc, reduceți căldura și fierbeți lent timp de 15-20 de minute.

Se fierbe frunzele de muștar și se serveste ca o farfurie laterală a unui vas principal.

Spălați trei ciorchini de frunze de mustar cu apă rece și evacuați cu grijă.

Dacă doriți, scoateți tulpinile din frunze și le tăiați în bucăți mici.

Luați un vas, se toarnă în 480 ml de apă sau bulion, aduceți-l la fiert și adăugați frunzele de muștar. Dacă frunzele sunt foarte voluminoase, zdrobiți-le ușor pe fundul vasului, pentru a crea suficient spațiu pentru a le găti pe toate. Alternativ, așteptați până când primele frunze adăugate în timpul gătitului încep să se usuce, apoi adăugați următoarele.

Dacă aveți frunze tinere, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, pentru frunzele mai mature, timpul de gătire va crește până la 45 de minute.

Scurgeți și sezonul frunzele cu sare și piper la gust, adăugați, dacă se dorește, alte ingrediente de gust, de exemplu, slănină crocantă în bucăți mici.

Frunze de muștar aburite pentru o masă rapidă.

Spălați trei ciorchini de frunze de mustar cu apă rece și scurgeți ușor.

Dacă doriți, scoateți tulpinile din frunze și le tăiați în bucăți mici.

Se toarna frunzele de muștar într-o tigaie, se pune la foc și se acoperă cu capacul.

Gatiti timp de 4-6 minute sau pana cand frunzele sunt inghitite. Se amestecă din când în când pentru a împiedica lipirea acestuia de fundul tăvii.

Goliți orice lichid rămas și sezon după cum doriți.

Frunzele de muștar frunze pentru o masă sănătoasă.

Spălați trei buchete de frunze de mustar cu apă rece, drenați și tăiați în bucăți.

Ia-o tigaie, pune-l pe foc mediu și se revarsă în 2-5 linguri (30-75 ml) de apă sau bulion (pe baza cantității de frunze care aveți nevoie pentru a găti).

Se toarna frunzele de muștar într-o tavă, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 5 minute.

Se condimentează cu gust și sare. Dacă doriți, adăugați ulei de măsline extra virgin și suc de lămâie.

Folosiți frunze de muștar pentru a vă îmbracați o plăcuță de paste sau, alternativ, completă cu nuci tăiate, nuci de pin sau brânză în formă de fulgi.

Gatiti frunzele de muștar în cuptorul cu microunde, dacă nu aveți plita.

Spălați 450 g de frunze de muștar cu apă rece și evacuați cu grijă.

Dacă doriți, scoateți tulpinile din frunze și le tăiați în bucăți mici.

Puneți frunzele de muștar într-un recipient cu microunde și acoperiți-l.

Gatiti cu un nivel ridicat de putere, timp de 5-7 minute, amestecand la jumatatea timpului de preparare.

Lăsați recipientul cu frunzele de muștar acoperite timp de două minute după terminarea gătitului.

A terminat.

Sfaturi

Puteți "înmuia" amărăciunea frunzelor de muștar, presărați-le cu un vârf de zahăr.
O componentă acidă, cum ar fi oțetul sau sucul de lămâie, se comportă foarte bine cu gustul puternic de muștar.
Aceasta leguma este o farfurie mare pentru preparatele din carne: carne de porc, slănină, șuncă la grătar și curcan afumat.