gtemata.com

Cum să pregătești spanacul

Spanacul este o legume verzi cu frunze bogate în fier. Ele nu sunt potrivite numai pentru Popeye, dar ele pot fi bucurate de toată lumea, atât gătite cât și crude. Puteți să le adăugați într-o salată sau într-o pâine, puteți să le gătiți într-o tigaie și chiar să faceți un piure pentru a obține maximum de această legume simple cu o aromă excelentă. Dacă doriți să învățați cum să pregătiți spanacul, continuați să citiți acest articol.

paşi

Partea 1

Pregătiți Spanacul
1
Alege legume bune. Verificați întregul sortiment de spanac disponibil în departamentul de fructe și legume al magazinului alimentar sau transformați-vă pe o piață agricolă pentru a cumpăra legume cu frunze verzi și verde. Nu le cumpărați pe cei îngroșați, uscați, zdruncinați sau moi. Este vital ca spanacul să fie proaspăt, astfel încât să dureze mai mult și să îl transformați într-o masă gustoasă. Spanaculele vândute în magazin alimentar, în cea mai mare parte, au fost deja despicate din tulpină și ambalate în saci sigilați. În schimb, pe piața agricolă, îi veți cumpăra într-o punte frumoasă.
  • Cel mai comun tip este frunza netedă și plană, perfectă pentru a fi curățată fără dificultate.
  • Spanacul de varietate Savoy are o temperatură mai bună comparativ cu alte specii. Frunzele sunt foarte ondulate și nu este ușor să le elibereze din sol.
  • Spanacul nou este un spanac normal care este recoltat după 15-20 de zile de creștere, în timp ce, de obicei, spanacul obișnuit este recoltat la 45-60 de zile de viață. Cele noi sunt mai clare și potrivite pentru salate, în timp ce cele regulate sunt mai potrivite pentru gătit.
  • 2
    Păstrați legumele în saci de plastic și în interiorul frigiderului. În acest fel le puteți păstra timp de 3 zile. Dacă ați cumpărat spanac într-un ambalaj sigilat, asigurați-vă că ați închis sacul cu o clothespin după ce l-ați deschis astfel încât frunzele pe care nu le-ați mâncat vor rămâne proaspete. Dacă nu intenționați să mănânci spanacul imediat, îl puteți păstra până când nu sunteți gata. Nu trebuie să le spălați și să le uscați dacă nu înainte de a le găti, altfel se vor usca.
  • 3
    Îndepărtați tulpinile din frunze. Dacă cele pe care le-ați cumpărat mai au tulpina, ar trebui să o eliminați cu un cuțit de bucătărie sau cu foarfece. Dacă doriți să faceți o treabă foarte precisă, utilizați un cuț curbat. Chiar dacă tulpinile sunt perfect comestibile, ele sunt destul de greu și neplăcute pe palate, frunzele sunt mult mai bune.
  • 4
    Curățați spanacul sub apă curentă pentru a îndepărta particulele de murdărie și de sol. De cele mai multe ori frunzele au sol care, dacă nu este îndepărtat, lasă un gust de nisip în farfurie. Dacă ați achiziționat un pachet sigilat de spanac deja spălate, aveți posibilitatea să clătiți-le pentru a fi mai sigur, dar nu este necesară o atenție obsesivă, deoarece ar fi cu legumele pieței agricole. Iată câteva sfaturi despre cum să spălați spanacul:
  • Separați frunzele.
  • Glisați mâna de-a lungul venelor frunzei și detașați-o de tulpină. Acesta este un pas opțional deoarece unii oameni le plac.
  • Puneți frunzele într-un castron plin cu apă, clătiți-le și mutați-le și apoi scoateți apa.
  • Repetați procesul până când nu ați îndepărtat întregul sol.
  • 5
    Se usuca spanacul. Ar trebui să așteptați până când acestea sunt uscate înainte de a le găti, dacă nu doriți să le fierbeți imediat. Puneți-le într-o gaură și lăsați-le să se scurgă timp de 10 minute sau dați frunzele ușor cu hârtie de bucătărie. Procedați cu prudență pentru a evita frunzele de pulpă și a le face să se înmoaie. După uscare, puteți începe să le gătiți astfel încât să nu se usuce.

    • Partea 2

    Gatiti Spanacul
    1
    Lessa spanac. Cea mai simplă metodă de a le găti este să le fierbe. Le puteți savura în mod natural, sau fierberea poate fi primul pas al unei pregătiri mai lungi, de exemplu, puteți crea un piure. Iată cum se fierbe spanacul:
    • Puneți frunzele într-o oală mare plină cu apă clocotită.
    • Gatiti timp de 3-5 minute.
    • Scolale.
    • Păstrați un recipient cu apă și gheață la îndemână pentru a opri gătitul și "țineți" culoarea verde strălucitor (opțional). Ulterior, scurgeți spanacul din nou.
    • Aranjați-le într-o tavă și le sezonați cu un pic de ulei de măsline.
    • Sare și piper regulă la gust.


  • 2
    În tigaie. Aceasta este, de asemenea, o tehnică foarte folosită pentru a le pregăti. Veți avea nevoie de două ciorchini de spanac, ulei de măsline, două căței de usturoi (opțional), sare și piper la gust. Iată procedura:
  • Încălziți două linguri de ulei de măsline la foc mediu.
  • Puneți usturoiul și gătiți-l timp de aproximativ 30 de secunde sau până devine parfumat.
  • Adăugați o grămadă de spanac și gătiți-o timp de un minut pentru a le usca, rotiți-o cu cleștile de bucătărie.
  • Introduceți al doilea buchet de spanac și continuați în același mod pentru a le găti pentru încă 2-3 minute.
  • Se condimentează cu sare și piper q.b.
  • 3
    Creați un piure de spanac. Acest fel de mâncare garantează, de asemenea, o aromă bogată, robustă și delicioasă. Puteți să-l gustați singur sau să îl însoțiți la o friptură, pui sau altă sursă de proteine. Iată ce ar trebui să obțineți: 720 g spanac, 115 g unt, 8 linguri de făină, o jumătate de ceapa medie taiata in cuburi, trei catei de usturoi, 480 ml lapte, sare și piper după gust. Procedura:
  • Se topește untul într-o tavă groasă, cu fundul grosier.
  • Adăugați făina și preparați ingredientele cu o măturică.
  • Gatiti rouza la foc mediu timp de 5 minute.
  • Adăugați ceapa și usturoiul și amestecați pentru încă un minut.
  • Se toarnă laptele și se amestecă mereu cu măturatul fără oprire timp de 5 minute.
  • Într-un panou separat gătiți spanacul, urmați instrucțiunile de la pasul anterior (fără usturoi).
  • Se condimentează sosul cu sare și piper și se adaugă spanacul.
  • Se amestecă ușor cu smântână pentru a combina toate ingredientele.
  • 4
    Coaptă. Spanacul de pâine, ca și cele din cremă, este un alt fel de mâncare bogată și substanțială. Această metodă vă permite să îmbogățiți legumele cu brânză. Aici sunt ingredientele care aveți nevoie: 70 de grame de ceapa tocata, unt 30g, două pachete de spanac, 120 ml de smântână, 80 ml lapte, 5 linguri de parmezan ras, 60 g pesmet, sare și piper pentru gust. Iată cum se procedează:
  • Treceți ceapa într-o tavă cu unt timp de 2-3 minute sau până când este licitație.
  • Adăugați spanac, lapte și smântână.
  • Scoateți tava din căldură.
  • Adăugați 4 din cele 5 linguri de parmezan, pesmet, sare și piper.
  • Puneți amestecul într-o tavă de copt unsă.
  • Se presara cu brânza rămasă.
  • Gătiți în cuptor fără a acoperi vasul timp de 40-45 de minute la 180 ° C sau până când brânza devine aurie.

    • Partea 3

    Pregătiți spanacul brut
    Imagine cu titlul Make a Spinach and Salad Strawberry Step 10
    1
    Pregătește o salată de spanac și căpșuni. Este o combinație simplă, dar foarte nutritivă, care nu necesită gătit. Ai nevoie doar de următoarele ingrediente: un pachet de spanac, 10 căpșuni proaspete, 60G de migdale decojite, o jumatate de ceapa rosie, otet balsamic, ulei de masline, trei linguri de zahăr, sare și piper. Iată cum se procedează:
    • Tăiați o ceapă roșie.
    • Împărțiți căpșunile în patru părți.
    • Combinați ceapa cu căpșuni, migdale și spanac.
    • Pentru a prepara sosul, amestecați 60 ml de oțet balsamic cu același ulei de măsline, trei linguri de zahăr, sare și piper la gust.
    • Se toarnă dressingul pe salată și se amestecă ușor.
  • 2
    Pregătiți o salată de spanac cu smochine și brânză de feta. Este o salata perfect dulce pentru o dupa-amiaza de vara, un picnic sau ca o farfurie pentru fiecare fel de mancare. Tot ce trebuie să faceți este să combine un pachet de spanac cu 60 g de cuburi de brânză feta sau tocat, 10-15 smochine tăiate în sferturi, 60 g de nuci pecan și 100 g de struguri. Adăugați doar o mică oțet balsamic sau o vinaigrette de coacăze dacă preferați ceva mai imaginativ. Salata ta este gata fără a fi nevoie să o gătești!
  • 3
    Pregătiți o bucată de spanac. Această legumă adaugă o atingere sănătoasă și delicioasă fiecărui tip de bucătărie, chiar și fructe. În general, tot ce trebuie să faceți este să adăugați spanacul la ingredientele obișnuite și să amestecați totul până devine netedă și cremoasă. Iată o idee pentru o pâine de par și spanac:
  • 360 ml apă sau apă de nucă de cocos.
  • 100 g de spanac.
  • 1 pere coapte tăiate în bucăți mici.
  • 1 lingură de suc de lămâie.
  • 1 lingurita de ghimbir zdrobit.
  • 1 lingură de semințe măcinate de in.
  • 1 lingurita de miere.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit