Cum se fierbe sfecla

Sfeclă roșie este o rădăcină de legume care crește în mod obișnuit în Europa și America de Nord. Este versatil și poate fi folosit pentru a face salate, supe, muraturi și mâncăruri laterale. Sfecla nu poate fi consumată în stare brută, așa că pregătiți-le pentru rețete prin fierberea lor mai întâi.

conținut

Paşi
Partea 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Partea 1

Spălați sfecla

Alegeți sfecla care are aproape aceeași dimensiune. Cele mai mari necesită o durată mai lungă de gătire și va fi dificil să păstrați sfecla gătită în același punct.

Taie tulpinile. Puneți tulpini verzi pentru alte rețete. La tăiere, lăsați aproximativ 2,5 cm de tulpină pe sfeclă, astfel încât coaja și tulpinile să păstreze aroma intactă în timpul gătitului.

Partile verzi ale sfeclei pot fi spalate si folosite in loc de alte legume amare, cum ar fi spanacul, varza fara cap sau broccoli.

Curățați coaja sfeclei cu ajutorul unui dispozitiv de curățare a cartofului pentru a îndepărta pământul în exces. Dacă au fost spălate înainte, le puteți pune sub apă timp de 30 de secunde pentru a îndepărta pământul rămas. Evitați deteriorarea coajei, deoarece o parte din substanțele nutritive, culoarea și aroma se vor dizolva în apă.

Metoda 2

Partea 2: Se fierb sfeclă

Puneți sfecla într-o cratiță sau într-o cratiță. Puneți-le în cratiță, dacă vă gândiți să gătiți câteva la cină, utilizați o oală mare dacă aveți grijă să gătiți un joc mare și să le păstrați în cutie.

Umpleți vasul cu apă din chiuvetă. Înclinat cu cel puțin 5 cm de apă deasupra lor.

Adăugați un vârf de sare (6 g) și unul de zahăr (4,2 g) în apă. Se amestecă bine.

Utilizați aceste doze pentru 1,9 l de apă.

Puneți vasul pe sobă și acoperiți-l. Întoarceți soba la foc mediu-mare pentru a aduce la fierbere.

Când apa se fierbe, coborâți flacăra și gătiți-o la căldură scăzută timp de 15-20 de minute.

Sucurile mari sau cele care au fost depozitate în congelator trebuie să gătească între 45 de minute și o oră și jumătate pentru a fi gata complet.

Metoda 3

Partea 3: Descompuneți sfecla

Se toarnă apă rece într-un castron mare. Scurgeți sfeclă cu ajutorul unei cleme de înghețată sau înghețată și le scufundați în apă rece pentru a le răci.

Îndepărtați sfecla după 5 minute. Curatati coaja cu degetele pentru a le dezlipi, trebuie sa plece cu usurinta.

Aruncați coaja imediat pentru a evita pătrunderea hainei, a tăbliței și a podelei.

Tăiați sfecla în felii orizontale, în 4 părți sau în cuburi pentru rețete calde și reci. Luați în considerare ideea de a le tăia în patru pentru a pregăti un piure cu unt, sare și piper pentru a servi fierbinte, imediat după fierbere.

Păstrați sfecla în frigider timp de până la 4 zile. Le puteți prepara în murături sau în conserve pentru a le menține mai mult.