Cum să gătesc un sfecla roșie

Sfeclă roșie poate fi gătită în mai multe moduri. În abur păstrează toate substanțele nutritive și este destul de simplă. De fierbere este, de asemenea, o metodă foarte comună și este adesea folosit pentru a pregăti sfecla înainte de a fi încorporate în alte rețete. Nu uitați de asemenea coacerea care sporește dulceața. Indiferent de metoda pe care o alegeți, veți fi întotdeauna în măsură să pregătiți un fel de mâncare delicioasă.

paşi

Metoda 1

2

Aduceți apă la fierbere. Încălziți apa în timpul pregătirii sfeclei. Este recomandabil să purtați mănuși deoarece sucul acestor legume se pătează.

3

Pregătiți sfecla. Laval și strofinal. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a îndepărta tulpina și rădăcinile. Scoateți capetele și apoi tăiați legumele în sferturi.

4

Așezați sfecla în coșul de aburi. Apa trebuie să fiarbă. Închideți vasul cu capacul acestuia pentru a prinde aburul.

5

Gatiti timp de 15-30 de minute. Dacă aveți legume mari, gândiți-le să le tăiați în bucăți sau chiar mai mici pentru a vă asigura o gătire rapidă și uniformă. Încercați felii de 1,3 cm grosime.

6

Verificați gradul de gătire. Scoateți capacul și introduceți-l cu o furcă sau cuțit - acestea trebuie păstrate suficient pentru a permite tacâmurilor să intre și să iasă fără rezistență. Dacă aveți impresia că sunt încă greu sau dacă furca rămâne blocată, lăsați-o să gătească câteva minute.

7

Scoateți vasul de la căldură. Când legumele sunt delicate, scoateți-le din abur și așteptați să se răcească. Apoi frecați cu hârtia de bucătărie pentru a îndepărta coaja.

8

Se condimentează legumele (opțional). Puteți folosi sfecla aburită ca ingredient pentru o altă rețetă mai complexă sau să vă bucurați de ea cu puțin ulei de măsline extra virgin, oțet și ierburi aromatice.

Metoda 2

2

Pregătiți sfecla. Spălați-le și frecați-le pentru a îndepărta urmele de sol. Taiați și aruncați tulpina și rădăcinile, puteți lăsa legumele întregi sau tăiați în cuburi, pentru a reduce timpul de gătit. Dacă vă decideți să le gătiți întregi, nu pierdeți timpul să le exfoliați.

3

Puneți legumele în apă când începe să fiarbă. Asigurați-vă că sunt bine scufundate - dacă ați decis să le gătiți întregi, va trebui să așteptați între 45 și 60 de minute. Dacă le tăiați în cuburi, vor fi suficiente 15-20 minute de gătit.

4

Verificați gradul de gătire. Scoateți capacul și împăturiți sfecla cu o furculiță sau cuțit, trebuie să fie ținute suficient pentru a permite tacâmurilor să intre și să iasă fără rezistență. Dacă aveți impresia că sunt încă greu sau dacă furca rămâne blocată, așteptați câteva minute.

5

Scoateți vasul de la căldură. Atunci când sfecla este delicată, scurgeți-o și turnați-o cu apă rece. Scrofinare cu hârtie de bucătărie pentru a elimina coaja.

6

Seaza legumele. Adăugați-le la o rețetă mai complexă sau le zdrobiți și le serviți într-un piure cu unt. Aromatic cu sare și piper.

Metoda 3

2

Aranjați legumele pe o foaie de copt și presărați-le cu o cremă de ulei de măsline extra virgin. Utilizați o lingură de ulei și apoi mutați-le pentru a le unge uniform. Adăugați sare și piper. Sigilați-o cu folie de aluminiu.

3

Prăjiți sfecla și gătiți timp de aproximativ 35 de minute. După acest timp, îndepărtați folia de aluminiu și continuați să gătiți încă 15-20 de minute.

4

Verificați legumele. Punzecchiali cu furculiță sau cuțit trebuie să fie atât de moale încât să nu se opună rezistenței la tacamuri. Dacă aveți impresia că sunt încă greu sau dacă furca este blocată, lăsați-o să gătească câteva minute.

5

Îndepărtați legumele din cuptor și gustați. Această tehnică vă permite să păstrați dulceața naturală a sfeclei - încercați să le pulverizați cu puțin oțet balsamic și serviți-le cu o pâine crocantă.