Cum să mâncați ouă de prepel

Ouăle de prepelite câștigă popularitate și tot mai mulți oameni încep să le aprecieze pentru conținutul ridicat de proteine ​​și o coajă frumoasă. Le puteți cumpăra pe piața agricolă sau în departamentul de "specialitate" al supermarketului dvs. Le puteți găti ca ouăle de pui obișnuite sau le puteți folosi ca decor pentru mâncăruri speciale. Amintiți-vă că timpul de gătit trebuie recalculat deoarece un ou prepelit cântărește numai 9 grame, în timp ce puiul, în medie, atinge 50 g.

paşi

Metoda 1

2

Puneți 3 sau 4 ouă în interiorul unui scimmer sau o ladă. Inmuiați ușor ouăle în apă fiartă.

3

Gatiti-le la punctul dorit. Ouăle de prepelite sunt mult mai mici decât cele ale găinilor, astfel încât acestea necesită perioade reduse de gătit. Iată câteva sfaturi:

4

Îndepărtați ouăle cu dispozitivul de scufundare.

5

Pregătiți un castron cu apă și gheață. Transferați ouăle în apă rece timp de 5 minute.

6

Îndepărtați-le cu grijă și le serviți imediat. Ele pot fi mâncate așa cum sunt, se adaugă la rețete sau devin o decorare.

Metoda 2

2

Umpleți o cratiță medie cu apă rece. Adăugați ouăle care trebuie complet scufundate.

3

Se încălzește cratița pe căldură, până ce apa ajunge la fierbere. În acest moment scoateți cratița din căldură și puneți capacul. Lasati ouale sa stea in apa clocotita timp de 3 minute.

4

Conectați-vă cu o mașină de scufundare.

Transferați-le în apă și gheață.

5

Puneți-le într-un alt bol și adăugați oțetul distilat până când acestea sunt scufundate.

Se pune vasul în frigider peste noapte sau timp de 12 ore.

6

Scoateți ouăle din frigider și rupeți-le la bază pentru a prinde membrana și scoateți-o.

7

Umpleți o cratiță cu sfeclă feliată, 470 ml de oțet alb, 17 g zahăr granulat și 2 g piper roșu.

8

Aduceți amestecul la fierbere până când atinge o culoare roșie intensă. Va dura 20 de minute.

9

Îndepărtați sfeclă din lichid cu un dispozitiv de tăiere.

10

Puneți ouăle într-un castron și turnați amestecul roșu până când este complet acoperit. Închideți vasul și răciți-l timp de 7 ore.

11

Consumați ouăle în decurs de o săptămână. Păstrați-l într-un borcan etanș.

Metoda 3

2

Porniți aragazul la căldură medie-mare. Așteptați să se formeze fumul.

3

Introduceți un cuțit pe vârful cochiliei. Trebuie să-l străpungi doar pentru un centimetru, pentru a nu rupe gălbenușul. Coaja de ouă de prepelit este destul de greu de rupt în comparație cu cea a puiului, dar nu este greu să spargi gălbenușul.

4

Adăugați un ou la un moment dat la tigaie. Asigurați-vă că există o mare distanță între ele.

5

Așteptați ca oul să se solidifice și ca marginile să se transforme în aur. Va dura aproximativ un minut.

6

Aduceți ouăle pe masă imediat, la vârf de paine sau o bruschetta.