Cum să pregătiți ouăle toclate

Ouăle curățate sunt o mâncare populară în barurile și puburile britanice și americane. Sunt ouă fierte tare, cu adaos de condimente. Puteți învăța cum să le pregătiți acasă, unde puteți să le păstrați în frigider timp de până la 1 sau 2 săptămâni.

paşi

Partea 1

Deoarece ouăle trebuie depozitate în frigider înainte de a fi consumate, este important să alegeți cele mai proaspete ouă. În orice caz, asigurați-vă că au cel puțin două zile, altfel veți avea dificultăți în a le arunca în aer.

Alegeți ouăle mici sau mijlocii. Condimentele vor pătrunde mai ușor în centrul ouălor, dând mai multă aromă.

2

Aranjați 6 - 8 ouă într-o oală de dimensiuni medii.

3

Acoperiți-l cu apă. Asigurați-vă că acestea sunt bine scufundate (cel puțin 2,5 - 5 cm sub suprafața apei).

4

Se toarnă câteva picături de oțet de vin alb în apă fiartă. În cazul în care cojile ar trebui să se rupă, ouăle ar rămâne mai ușor în interiorul lor.

5

Încălziți apa și aduceți-o la fierbere ușoară folosind o flacără medie-mare. Dacă apa fierbe prea mult, ouăle se pot rupe.

6

Acoperiți vasul, opriți căldura și puneți-l pe o sobă rece.

Unii oameni preferă să pregătească ouăle fierte prin fierberea lor în apă timp de 15-20 de minute. Alegeți ce metodă să utilizați în funcție de preferințele dvs. și de consistența pe care doriți să o dați gălbenușului, mai mult sau mai puțin moale.

Dacă un ou se sparge în timpul gătitului, scoateți-l din tava. Nu veți putea să-l utilizați pentru această rețetă și ar trebui să fie folosit sau mâncat imediat.

Partea 2

2

Preîncălziți cuptorul la 110 ° C.

3

Plasați vaza, cu fața deschisă în sus, pe o foaie de copt. Așezați capacul pe tava, cu partea interioară orientată în sus.

4

Coaceți tigaia timp de 35 de minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească pe contorul bucătăriei.

Partea 3

2

Adăugați apă rece.

3

Transferați ouăle fierte în apă rece. Lăsați-i să se odihnească sub suprafața apei timp de aproximativ 5 minute.

4

Scoateți un ou din apă cu gheață. Îndepărtați coaja și apoi îndepărtați-o cu grijă. Repetați cu celelalte ouă.

5

Îndepărtați din nou ouăle curățate sau apa de gheață pentru a elimina resturile de coajă.

6

Așezați ouăle în recipientul anterior sterilizat.

Metoda 4

2

Adăugați condimentele la alegere. Dacă pregătiți ouăle murate pentru prima dată, încercați 1 lingură de sare, 3 linguri de ardei tăiați și 6 boabe de piper.

3

Aduceți amestecul la fierbere pe o flacără mare.

4

Adăugați 1 sfeclă mică tocată. Puteți decide să utilizați un sfeclă proaspătă sau o prăjitură.

5

Reduceți căldura. Gatiti amestecul la foc mic timp de 10 minute.

6

Îndepărtați brânza din căldură. Filtruți-l printr-un filtru cu plasă fină.

Partea 5

2

Închideți-l ferm cu capacul.

3

Lăsați ouăle să se odihnească în frigider timp de 3 zile înainte de a le consuma. Ouăle murate pot fi păstrate timp de 1 sau 2 săptămâni.

4

A terminat.