Cum sa faci oua scrambled

Se spune că adevărata pricepere a unui bucătar-șef este recunoscută prin abilitatea sa de a pregăti ouă moi și perfecte. Secretul obținerii ouălor moi este să cumpere ouă de calitate, apoi să le bateți cu atenție și să le amestecați continuu în timpul gătitului. Impresionați prietenii și partenerul dvs. făcând niște ouă foarte moi - tot ce trebuie să faceți este să urmați această rețetă!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

8 ouă
120 ml de lapte integral
2 linguri de unt
Sare și piper negru, la gust.

paşi

Spargeți ouăle. Păstrați cele opt ouă și le turnați într-un castron, aruncați cojile rupte. Preferați ouăle organice sau găinile crescute în aer liber pentru a obține rezultate mai bune.

Bateți ouăle. Agitați-l cu putere cu ajutorul unei bucăți de bucătărie, mână sau electrică, sau utilizați o furculiță simplă.

Îndepărtați ouăle înainte de a găti, vă va permite să încorporați aerul în amestec, făcându-l mai moale.

După ce le-au bătut, ouăle vor deveni galbene.

Se topește untul. Puneți o tigaie neacoperită pe o flacără medie joasă și lăsați cele două linguri de unt să se topească.

Deplasați și înclinați tava pentru a distribui untul în mod egal pe partea inferioară.

Când untul începe să se prăjească, vasul va fi pregătit pentru gătit. Alternativ, se toarnă o picătură de apă în tigaie și se vede dacă sizzles.

Gatiti ouale. Adăugați ouăle în panza fierbinte și începeți să amestecați imediat cu o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură. Include 120 ml de lapte.

Multe rețete vă vor sfătui să nu începeți să amestecați ouăle imediat după ce le vărsați în tigaie, dar dacă doriți să obțineți niște ouă moi amestecate, va trebui să o faceți!

Se amestecă ușor, dar în mod constant, folosiți spatula pentru a îndepărta partea de jos a tigaie și pentru a preveni ouăle pe stracuociano de jos.

Scoateți-le de la căldură. Scoateți vasul de la căldură în primul rând că gătitul ouălor este complet, ele trebuie să fie totuși ușor lichide.

După ce le eliminați din căldură, continuați să le amestecați. Datorită căldurii rămase a tăvii va continua să gătească.

În acest moment, puteți adăuga sare și piper. Nu adăugați sare înainte ca procesul de gătire să fie complet, în caz contrar ouăle se vor sparge și vor deveni mai apoase decât moi.

Adăugați orice condimente suplimentare și serviți ouăle. Când ouăle sunt gătite la perfecțiune, puteți adăuga multe extra, după cum doriți, pentru a vă aroma în continuare. Subdivizați ouăle în feluri de mâncare și serviți-le pe masă cât timp sunt încă fierbinți. Această rețetă vă va permite să obțineți patru porții.

Adăugați arpagicul tăiat și somonul afumat, pentru a da o farfurie o notă sofisticată.

Dacă vă place arome dulci, adăugați o lingură de sirop de arțar.

Pentru o consistență cremoasă, încorporează o lingură de cremă proaspătă.

Pentru un mic dejun bogat, adăugați bacon cubed și brânză rasă.

A terminat.

Sfaturi

Dacă doriți ouă mai moi încercați să încorporați o picătură de apă spumante.
Înlocuiți laptele cu crema pentru ouă mai cremoase. Sau creați un amestec de lapte și smântână în proporții egale.