gtemata.com

Cum să pregătiți ouăle scrambled

Oomul de struguri este un fel de mâncare rapidă, ușor de făcut și foarte apreciat. Se numește "Mic dejun englezesc perfect", dar nu trebuie să vă limitați să consumați ouă doar pentru micul dejun - se pot pregăti, de asemenea, pentru o cină gustoasă, sănătoasă și ușor de făcut.

ingrediente

  • 2 ouă pe persoană
  • Sare și piper (opțional)
  • unt
  • Brânză Cheddar (opțional)
  • Lapte (opțional)

paşi

1
Pregătiți ouăle. Păstrați două ouă pe persoană într-un castron. Dacă preferați să faceți o mâncare mai umedă și moale, adăugați o lingură de lapte, apă sau smântână pentru fiecare ou - cu adăugarea unei substanțe lichide va fi mai puțin probabil ca ouăle să fie grele sau chewy.
  • 2
    Se amestecă bine până când culoarea și textura sunt uniforme. Adăugați sare și piper dacă doriți. Puteți adăuga, de asemenea, brânză pentru a face ouă de brânză.
  • 3
    Alegeți tava cu dimensiunea potrivită pe baza numărului de ouă pe care îl utilizați. Pentru două ouă este suficientă o tigaie foarte mică, în timp ce pentru o duzină de ouă ai nevoie de o tigaie mult mai mare.
  • 4
    Încălziți un buton de unt (2 lingurițe), slănină, untură sau ulei în tigaie. Deplasați tigaia de pe mâner, astfel încât grăsimea topită să curgă peste întreaga parte interioară care o acoperă.


  • 5
    Cu vârfurile degetelor împroșcați niște apă de la robinet în tava pentru a verifica temperatura. Atunci când picăturile mici sizzle și se evaporă, tigaia este suficient de fierbinte pentru a turna amestecul. Continuați să bateți cu măturatul în timp ce turnați ouăle în tigaie. Coborâți flacăra.
  • 6
    Fiți atenți deoarece, deoarece ouăle încep să gătească, amestecul se solidifică. De îndată ce se întâmplă acest lucru, mutați amestecul în tava cu o spatulă pentru a răzuți ouăle gătite din partea inferioară și expuneți încă părțile umede la căldură. Acest lucru face ca ouale să nu formeze un film dur, maro pe fundul tăvii.
  • 7
    Verificați că ouăle sunt aproape fierte. Când sunt, scoateți din căldură, deoarece tigaia fierbinte continuă să gătească. Dacă preferați să le uscați, lăsați-le pe foc cât timp este necesar. Ouăle sunt gata atunci când fundul tăvii este uscat. Scoateți ouăle din tigaie înainte de a se usca prea mult. Puteți adăuga și câteva fâșii de brânză pentru a le face mai apetisante. Asigurați-vă că sunt încă calde, astfel încât brânza se poate topi pe aceleași ouă.

    • Sfaturi

    • Utilizați o lingură de brânză proaspătă pentru fiecare ou în loc de lapte sau apă.
    • Pentru a da aromă, adăugați puțin praf de usturoi în timp ce amestecați ouăle sau adăugați sare și piper.
    • Pentru o cantitate bună de ouă moi, nu se mișcă, nu se agită sau se bate amestecul după ce se toarnă în tigaie. Se amestecă ouă numai atunci când este probabil ca amestecul să se ardă pe partea inferioară și pe părțile laterale ale tăvii.
    • La jumătatea perioadei de gătire, deplasați tigaia pentru a găti resturile lichide.
    • Suprafinarea va duce la ouă dure și cauciuc ca rezultat. La sfârșitul gătirii, este posibil să se prevină supraîncălzirea panoului prin ridicarea ocazională a acestuia din gaz.
    • Prea multă gătire face ca proteinele din ou să elibereze umezeală, astfel încât să vă aflați cu ouăle plutitoare în oală într-un bazin de apă.
    • Mai bine să bateți ouăle, cu atât mai puțin veți vedea albumina la sfârșitul gătitului.
    • Adăugați patrunjelul ca o garnitură.
    • Pentru a da aromă și culoare ouălor amestecate, încercați să adăugați șuncă gătită, slănină sau somon afumat. Pentru vegetarieni, este posibil să se găsească alternative valabile pentru carne.
    • Pentru a face ceva putin "diferit, se toaca fin ceapa, se gateste in unt cu sare si un varf de zahar, apoi se adauga un ou batut. Delicios!
    • Serviți cu paine prajita sau un sandwich.
    • Pentru un vas mai puțin gras, utilizați mai puțin unt sau folosiți ulei. Mai bine dacă aveți un panou discret (non-stick) (teflon), pentru că nu aveți nevoie de unt sau ulei. Încercați - funcționează! (chiar dacă trebuie să rețineți că un unt bun sau un ulei de înaltă calitate pot face minuni cu ouă).
    • Adăugați o aromă specială amestecând amestecuri aromatice, cum ar fi mărar, oregano sau busuioc, sau împrăștiați-le în timpul preparării.
    • Dacă doriți ca ouăle să fie gătite în partea exterioară, întoarceți-le și gătiți-le câteva secunde.
    • Pentru a da un plus de aromă, adăugați arpagicul.
    • Aici este o regulă bună pentru a înțelege dacă ouăle sunt gata: dacă se pare că sunt gătite într-o tigaie, ele vor fi gătite în oală.
    • Când bateți ouăle, adăugați un sos de grătar sau alt fel de sos pentru a obține ceva ușor diferit.

    Avertismente

    • Ori de câte ori gătiți pe aragaz, aveți grijă. Asigurați-vă că, în cazul în care copiii mici sunt în apropiere, nu pot ajunge la mânerele vasului.
    • Nu uitați să opriți gazul când ați terminat de gătit.
    • Este bine cunoscut faptul că mâncarea prea multor ouă face constipată. Pentru a reduce riscul, luați mai multă fibră consumând mai multe fructe și legume.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pan cu dimensiunile corespunzătoare.
    • Linguriță pentru măsurători.
    • Furcă sau bea.
    • Spatulă.
    • Cooker.
    • Vas mare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit