gtemata.com

Cum să pregătiți un Omelet

Omeletul este un preparat sănătos și rapid de preparat, potrivit pentru orice masă în timpul zilei. Ea necesită ouă bătute și o gătire rapidă, dar metodele de preparare pot diferi foarte mult în funcție de bucătărie. Acest articol vă oferă instrucțiuni pentru pregătirea omletei umplute clasice, a celei simple franceze, a omeletei aburite și, în cele din urmă, a celei coapte.

ingrediente

Omeletă obișnuită cu umplutură

  • 2-4 ouă
  • unt
  • Ingrediente pentru umplere (opțional)
  • Brânză rasă
  • Suncă, curcan, pui, cârnați sau șuncă
  • Ardei, roșii, ceapă, spanac

Omelete franceze cu ierburi aromatice

  • 2-3 oua
  • unt
  • Marar, arpagic, oregano și alte plante tocate fin
  • Sare și piper q.b.

Omeletă cu abur

  • 2-4 ouă
  • 1 lingură de morcovi rași
  • 1/2 ceapă mărunțită fin
  • 1 lingurita de ulei de susan
  • Sare și piper q.b.

Omelet copt

  • 10 ouă
  • 440 ml de lapte
  • 200 g de brânză parmezană rasă
  • 150 g de șuncă gătită sau pancetta în formă de cubulețe
  • 50 g patrunjel proaspat tocat
  • 1 lingurita de sare
  • Pepper q.b.

paşi

Metoda 1

Omeletă obișnuită cu umplutură
Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 1
1
Pregătiți ingredientele. Ouăle sunt gătite rapid, deci este mai bine să alegeți și să tăiați restul ingredientelor înainte de gătire. Mai întâi luați cantitatea necesară de ouă, de obicei două până la patru pentru o omletă normală. Apoi taie ingredientele "umplere" brânză crăpată sau rasă.
  • Ingredientele clasice suplimentare includ ceapa, sunca, ardei, ceapa verde, spanac, cârnați, măsline, roșii feliate și ciuperci. Puteți utiliza doar unele sau toate acestea, alegerea este a ta.
Imaginea intitulată Gătiți un Omelet Step 1Bullet1
  • Puteți folosi brânza de cheddar, brânza elvețiană, brânza de capră, brânza de feta etc. - în funcție de gusturile dvs.
    Imagine cu titlul Gatiti un Omelet Step 1Bullet2
  • 2
    Spargeți ouăle. Puneți-i în castron, unul câte unul. După această operație spălați-vă bine mâinile pentru a evita otrăvirea cu Salmonella.
  • 3
    Bateți ouăle până când albusurile de ou și gălbenușurile de ou se amestecă complet. În acest moment puteți adăuga sare și piper, precum și ierburi și condimente pe care le preferați.
  • 4
    Începe gătirea ouălor. Se încălzește la foc mediu de unt într-o tavă. Se toarnă amestecul care îl distribuie cu o spatulă. Adăugați lapte sau apă pentru a face ouă mai moi și mai fluoroși.
  • 5
    Se adaugă celelalte ingrediente. Când ouăle sunt compacte la partea de jos, dar încă puțin lichid în partea de sus, puteți pune toate celelalte ingrediente, cu excepția brânzei. Continuați să gătiți până când ouăle formează bule.
  • 6
    Întoarceți omeleta. Rotiți-o pe cealaltă parte cu o spatulă. Gatiți încă un minut, până când nu mai rămân urme de lichid.
  • 7
    Adăugați brânza și pliați omeleta. Puneți brânza în mijloc și închideți-o la jumătate cu spatulă. Se toarna la masa.
  • Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 8
    8
    Pune omeleta cu o altă brânză.

    • Metoda 2

    Omelete franceze cu ierburi aromatice
    Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 9
    1
    Încălziți un buton de unt într-o tigaie mică. Utilizați o căldură medie-mare. Așteptați până când untul este complet topit și asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte.
    • Nu utilizați o tigaie pentru acest preparat. Temperatura foarte ridicată poate distruge acoperirea.
    Imaginea intitulată Gătiți un Omelet Step 9Bullet1
  • Această tehnică este potrivită pentru gătit 2 ouă, dar puteți adăuga oa treia dacă sunteți foarte foame.
    Imaginea intitulată Gatiți un Omelet Step 9Bullet2


  • 2
    Bateți ouăle și sezonul. În timp ce untul se topește, puneți 2-3 ouă într-un castron și le bateți cu o măturică până când albul de ou și gălbenușurile de ou se bat bine. Dacă puneți mai multe ouă, omeleta va fi prea groasă pentru această tehnică, deoarece ar trebui să se răspândească destul de lichid în tigaie. Adăugați sare și piper, arpagic tocat, oregano, mărar și toate ierburile pe care ați decis să le utilizați. O jumătate de linguriță din fiecare va fi mai mult decât suficient.
  • 3
    Turnați amestecul în tigaie, asigurați-vă că înainte de a fi foarte cald: untul ar trebui să sizzle. De îndată ce ouăle ating panta, vor începe să fiarbă și să gătească. Rămâi închis deoarece omeleta va fi gata într-o clipă. Gatiti prima parte timp de 30 de secunde.
  • 4
    Întoarceți omeleta. Ridicați tigaia și cu o mișcare a încheieturii mâinii, răsturnați omeleta de cealaltă parte. Aveți grijă să nu lăsați-o, faceți o mișcare controlată.
  • Este nevoie de puțină practică pentru această tehnică. Trebuie să fie suficient unt pentru ca omeleta să alunece pe suprafață și să se întoarcă.
  • Dacă preferați să nu-l aruncați în aer, utilizați o spatulă.
  • Imagine cu titlul Gatiti un Omelette Pasul 13
    5
    Puneți în farfurie. Odată gătit a doua parte (20 secunde), glisați omeleta într-o farfurie și folosiți marginea tăvii pentru a o împături în jumătate. Această tehnică vă permite să pregătiți rapid și ușor o oțetă gustoasă și perfect gătită.

    • Metoda 3

    Omeletă cu abur
    Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 14
    1
    Se amestecă ingredientele. Bateți ouăle și adăugați morcovi, ceapă, ulei de susan, sare și piper. Se amestecă totul.
  • Imaginea intitulată Gatiți un omlet Pasul 15
    2
    Turnați amestecul în coșul de abur. Dacă aveți unul în bambus, este perfect pentru omletă. Dacă nu aveți o cutie potrivită, puteți utiliza două vase (unul mare care poate ține cel mic). Umpleți vasul mare cu câteva centimetri de apă și introduceți vasul mic. Pune totul pe aragaz, la foc mediu. Se toarnă ouăle în oală mică și se închide cu capacul.
  • Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 16
    3
    Gatiti ouale pana cand se solidifica. Va dura aproximativ 10 minute înainte ca aburul să termine operațiunea. Dacă scuturați coșul, ouăle se vor mișca ușor, dar nu ar trebui să pară lichide.
  • Imagine cu titlul Face o ciupercă Omelette Pasul 15
    4
    Scoateți omeleta din căldură și tăiați în felii. Serviți imediat.

    • Metoda 4

    Omelet copt
    Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 18
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Asigurați-vă că este fierbinte înainte de a găti omeleta.
  • Image cu titlul Cook a Omelette Pasul 19
    2
    Se amestecă ingredientele. Bateți ouăle într-un castron, adăugați lapte, brânză, șuncă. Pătrunjel, sare și piper.
  • Imaginea intitulată Gătiți o ouletă Pasul 20
    3
    Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă. Ouăle gătite în cuptor au tendința de a se lipi, deci este mai bine să folosiți untul sau uleiul de gătit. Se toarnă amestecul în tigaie.
  • Imagine cu titlul Gatiti un Omelette Pasul 21
    4
    Gatiti in cuptor. Puneți tigaia în cuptor și așteptați ca partea superioară a omeletei să se solidifice - va dura aproximativ 45 de minute. Când mutați panoul, omeleta se va mișca puțin, dar nu trebuie să fie lichidă.
  • Imagine cu numele Make a Omelette Cheese Pasul 17
    5
    Scoateți omeleta din cuptor, tăiați-o în pene pentru mese. Acest preparat este excelent cu pâine prăjită și chifle coapte.

    • Sfaturi

    • Toate ingredientele de umplutură trebuie preparate în prealabil, în special carnea.
    • Nu vă fie teamă să experimentați combinații extravagante (ananas, creveți și avocado) - cum ar fi pizza, chiar și omeleta oferă o gamă infinită de personalizări. Lăsați-vă imaginația liberă și folosiți toate ingredientele care vă plac cel mai bine.
    • Pentru a obține o moale maximă a ouălor, amestecați gălbenușul de ou și oulul separat și adăugați-le numai în momentul gătitului.
    • Pregătiți toate ingredientele înainte de a începe gătitul ouălor. Timpul de gătire al unei omelete este foarte scurt - deci asigurați-vă că ați tăiat deja legumele, bucățile reci, carnea și brânza înainte de a începe să gătești ouăle.
    • Pentru a avea o omeletă mai fermă, nu pune lapte. Gatiti-o intr-o tigaie mare pentru a fi gata intr-un moment.
    • Înlocuind laptele, puteți încerca să puneți o lingură sau două de smântână.
    • Puteți folosi niște brânză rasă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit