Cum să pregătiți Migas
Migasurile provin din Spania și Portugalia, dar sunt adesea asociate cu bucătăria mexicană. Este un fel de mâncare făcută cu ouă, tortilla, brânză, ceapă și ardei. Creați o variantă proprie prin adăugarea pieselor de cori, carne de vită sau de pui, servite cu fasole și tortilla suplimentare.
ingrediente
Pentru 4 persoane:
paşi
Partea 1
Pregătiți Tortilla1
Tăiați tortilile dungate. Așezați pe placa de tăiere și creați benzi de aproximativ 1 cm lățime. Este mai ușor să le stivuiți și să le tăiați împreună.
2
Încălziți untul sau uleiul într-o tavă la foc mediu timp de câteva minute.
3
Treceți tortilla într-o tavă. Permiteți-le să gătească timp de cel puțin 20 de secunde pe fiecare parte înainte de a le roti cu clești. Acestea trebuie să fie aurii și crocante. Puneți-le să se usuce pe o bucată de hârtie absorbantă.
Partea 2
Gatiti ouale si legumele1
Prepararea legumelor. Puneți pentru a încălzi mai mult ulei în tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați ceapa și ardeii. Lăsați-le să gătească câteva minute, apoi amestecați cu o spatulă și lăsați-le pe foc până când devin strălucitoare și moi.
2
Bateți ouăle. În timp ce legumele continuă să gătească, sparge ouăle și le toarnă într-un castron. Bateți cu o măturică sau furculiță, amestecând gălbenușurile de ou cu albușurile de ou până când obțineți un amestec uniform. Adăugați sare și piper la gust.
3
Se toarnă ouăle în tigaie. Încercați să distribuiți amestecul peste partea de jos. Gatiti aproximativ un minut, astfel incat sa se ingroase putin inainte de a completa reteta.
Partea 3
Completați Migas1
Adăugați fâșiile tortilla pe tava. Așezați-o pe ouă când nu sunt încă gătite. Distribuiți-le uniform, apoi comprimați-le cu o spatulă astfel încât amestecul de ou să le acopere.
- Dacă preferați ca fâșiile tortilla să rămână extrem de crocante, nu le scufundați în ouă. Puneți-o în tigaie fără a o comprima, astfel încât amestecul să nu-l facă moale.
- În acest moment ouăle ar trebui să fie bine gătite. Se amestecă puțin, astfel încât să se gătească bine.
2
Adăugați o grămadă de brânză uniform peste întregul vas. Migasul trebuie să continue să gătească până când brânza se topește complet. Dacă simțiți că durează prea mult timp, acoperiți vasul cu capacul timp de aproximativ un minut.
3
Serviti migasul. Utilizați o spatulă pentru a servi. Serviți cu sosul care vă place, sau smântână, fasole și alte tortilla.
4
A terminat!
Sfaturi
- Dacă preferați, puteți adăuga carne: șuncă, șuncă, chorizo, conserve de carne de vită, cârnat, pui, etc.
- Utilizați o brânză picantă pentru a face migas mai apetisant.
- Experimentați cu diferite tipuri de brânză pentru a face migași mai cremoși.
- Împingeți ouăle, adăugați o linguriță de lapte pentru a le face mai moi.
- Dacă folosiți brânză tocată, puneți o jumătate din ea în ouă înainte de a găti și adăugați cealaltă jumătate atunci când sunt aproape gata.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum sa faci pizza cu tortilla
- Cum să gătești chicken Enchiladas
- Cum sa faci Enchiladas mexican
- Cum să pregătești niște Ceviche
- Cum sa pregati burritosul
- Cum să pregătești carnea la Pastor
- Cum să mănânci un Taco
- Cum să pregătiți rulourile Tortilla
- Cum să pregătiți originalele mexicane Tacos
- Cum să pregătiți Tacos cu carne Asada
- Cum să pregătiți taquitos de pui
- Cum să pregătești chilaquile mexicane
- Cum să pregătești Chimichanga de pui
- Cum să pregătiți Enchiladas
- Cum să pregătiți Fajitas
- Cum se prepară fajitas de pui
- Cum să pregătești Quesadillas în stilul Taco Bell
- Cum să pregătiți Tostadas
- Cum să pregătești un Burrito din California
- Cum să faci o pizza mexicană Taco Bell
- Cum să pregătești o quesadilă de pui