Cum să pregătiți Tacos cu carne Asada

"carne asada", care se traduce în esență "la carne la gratar", se referă, în general, la carnea de vită rumenită și condimentată, utilizată în feluri de mâncare mexicane, cum ar fi tacos și burritos. Când carnea asada este servită ca aperitiv, filatele de carne de vită sunt de obicei folosite. Pentru a pregăti carnea asada pentru burritos și tacos, în schimb, vom folosi carnea de vită (sau "friptura de fusta" în engleză). Urmați sugestiile din acest articol pentru a afla cum să preparați carnea asada în mod tradițional.

paşi

Metoda 1

2

Pregătiți cojile. Utilizați clești pentru a ține o jumătate din tortilla sub ulei timp de 1-2 minute până când coaja este aurie și ușor de fixat. Întoarceți tortilla și continuați în același mod cu cealaltă jumătate.

3

Puneți învelișul unui prosop de hârtie cu partea închisă orientată în sus, astfel încât să se scurgă excesul de ulei. Repetați procedura pentru a pregăti celelalte cochilii.

Metoda 2

2

Merge într-un bol de mărime medie pulpa de avocado, 2 linguri (30 grame) de ceapa tocata, aproximativ 20 de grame de coriandru tocat, 15 grame de ardei iute tocat fin și Serrano 1 linguriță de sare.

3

Se amestecă ingredientele suficient pentru a le amesteca în mod omogen - nu amestecați prea mult. Adăugați sucul de 1 cățel de var. Acoperiți guacamolul și puneți-l în frigider.

Metoda 3

2

Îndepărtați petiolul și tăiați-l într-unul mic "x" pe partea superioară a roșiilor folosind un cuțit de paring.

3

Adăugați roșiile în apă fiartă și gătiți timp de 2-3 minute.

4

Scoateți oala de pe aragaz și raffreddala în chiuvetă sub jet de apă până când roșiile au răcit.

5

Scoateți roșiile și le exfoliați cu ajutorul unui cuțit de paring, pornind de la un colț al "x" pe care ați gravat-o anterior în partea de jos a fiecărei roșii.

6

Tăiați roșiile în bucăți de aproximativ 1,5 cm.

7

Merge roșii tăiate, coriandrul rămase, ceapă și ardei iute într-un bol de dimensiuni medii. Adăugați 1 lingurita (5 gr) de sare, sucul de 2 pene de var și se amestecă liber. Serviți la temperatura camerei.

Metoda 4

2

Aranjați carnea pe o tavă electric sau într-o tigaie din fontă încăpător și bine unsă și porniți pe aragaz, la temperatură medie-mare.

3

Strângeți celelalte felii de var pe carne și sezonul cu 3 lingurițe de sare.

4

Se amestecă carnea în tava până când este rumenită pe toate laturile. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.

Metoda 5

2

Umple restul de taco cu salata verde și brânză cotija.

3

Repetați această procedură pentru a pregăti numărul dorit de tacos. Serviți ca o gustare simplă sau cu orez și fasole ca aperitiv. Doza acestei rețete este de 4-6 persoane.