gtemata.com

Cum sa pregati burritosul

Deși originile burritoșilor sunt misterioase, este clar pentru toată lumea că burritosul este o bună bunătate portabilă. Un echilibru de arome este burrito perfectă: mai grele orez ingrediente de bază, carne și fasole sunt echilibrate de ingrediente suplimentare, mai ușoare, cum ar fi legumele, servite cu o smantana picant si guacamole abundente. Burrito arată bine în mână, dar face chiar mai bine în stomac.

ingrediente

  • Tortilla de făină mare
  • Fasole (fasole mexicana sau fasole neagră sunt utilizate în mod tradițional)
  • Orez mexican
  • Alegerea cărnii (a se vedea prima parte pentru mai multe detalii)
  • Brânză rasă
  • Chili cu carne sau alt tip de ardei iute de conserve verde (opțional)
  • Roșiile în cuburi
  • Ceapa verde sau ceapa la gratar
  • Smântână
  • Pico de gallo sau alt sos
  • guacamole
  • Salata verde

paşi

Partea 1

Decideți cu privire la tipul de carne
1
Încercați să pregătiți "carne asada". Asada este una dintre Carne cele mai comune ingrediente din burrito și se pregătește marinare o friptură de capse, file sau tăiate real, apoi la gratar la foc mare, scottandola ușor. Este considerată o reducere costisitoare, dar devine foarte delicată pe gratar. Ca majoritatea mexicanelor, este ușor de găsit în măcelări.
  • 2
    Încercați să adăugați pui la burrito. Deși puiul nu este un ingredient comun în burrito în Mexic, devine popular în altă parte. Există atât de multe moduri de a pregăti puiul, aici găsiți doar 3 moduri de a găti puiul pentru burrito:
  • Se fierbe și se taie în benzi. Este cea mai obișnuită metodă din Mexic.
  • Pui brunat. Este de obicei pregătită cu păsări de curte sărate, cu puțin ulei și mirodenii mexicane, înainte de a fi tăiate în bucăți mici.
  • Carnea de pui în sosuri. Sosul de miere este perfect ca un condiment pentru pui. Încearcă-o dacă nu ai gustat încă o variantă a felului în care 99% dintre mexicani apreciază.
  • 3
    Încercați burrito umplute cu "carnitas". "Carnitas" este numele mexican pentru carnea de porc, în special pentru tăieri ale umărului. Carnea este mai întâi tăiată pentru a rupe colagenul, apoi fiartă și apoi rumenită sau prăjită pentru a dezvolta o consistență crocantă.
  • 4
    gatiti-l "în maniera păstorului", care ar fi versiunea mexicană a shawarma libanez. Este o modalitate de a găti carne de porc picantă și este absolut delicios. Încercați această carne într-un burrito!
  • 5
    Încearcă "chorizo". Chorizo ​​este un cârnaț de porc picant, înfășurat într-un intestin. Când este rumenit, este foarte gustos și aromat. Este folosit în mod frecvent în burritos pentru micul dejun, dar și în burrito.
  • 6
    Încearcă "Barbacoa". "Barbacoa" este cuvântul spaniol din care derivă cuvântul englezesc gratar. În Mexicul modern, barbacoa se referă la carne (de obicei oaie) gătită încet peste cărbuni.
  • 7
    Experimentați alte tăieri de carne, mai neobișnuite. Majoritatea consumatorilor de burritos nu pot fi folosiți la reduceri mai experimentale de carne, dar oferă o pauză plăcută din carnea de vită și de porc obișnuită. Mergeți la măcelarul local și întrebați:
  • Vaca.
  • Creierul vacii.
  • măruntaie.
  • 8
    Se prepară cu carne tocată. Grind carne de vită, aromă cu arome pentru tacos, este o modalitate de a pregăti carne pentru un burrito perfect. Dacă nu doriți să mergeți nebun încercând condimente tipice mexicane pentru prima dată, încercați această rețetă simplă și vă inspirați.

    • Partea 2

    Formează Burrito
    1
    Încălziți sau ardeți tortilla. Tortillasurile au o elasticitate minunată când sunt supuse căldurii sau aburului. Dacă nu aveți vapori pentru burritos la îndemână, încercați să le gătiți în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde.
    • Nu uitați să alegeți un burrito suficient de mare. Se poate întâmpla să pregătiți un burrito prea mare, dar încercarea de a înfășura burrito într-o tortilla mică este stresantă și rezultatul va fi subțire. Pregătește una substanțială.
  • 2


    Puneți tortilla pe o foaie de folie de aluminiu și puneți un strat generos de orez mexican pe un dreptunghi în centrul tortilla. Forma nu este fundamentală, atâta timp cât vă lăsați suficient spațiu de-a lungul părților laterale ale tortilla, pentru ao roti apoi. Dacă nu doriți să gătiți orez mexican, puteți pregăti orez alb simplu, sau chiar orez brun ca o opțiune mai sănătoasă.
  • 3
    Puneți niște fasole pe orez. Dacă alegeți să utilizați fasole neagră, evitați excesul de lichid înainte de a le folosi. Chiar și aici suma nu este fixă, majoritatea oamenilor pun foarte mult ", dar puteți alege ceea ce preferați.
  • 4
    Adăugați o cantitate generoasă de carne pe care ați ales-o. Carnea este protagonistul rețetei, de aici felul de a se lumina în lumina reflectoarelor. Același lucru se aplică și variațiilor vegetariene, cum ar fi tofu sau ciuperci.
  • 5
    Praful de carne cu brânză (opțional). Nu trebuie să puneți brânză dacă nu doriți, dar mulți dintre fani aleg să o facă. În magazinele de specialitate puteți găsi și câteva tipuri de brânză tipic mexican, de exemplu:
  • Monterrey Jack.
  • Cheddar.
  • Asadero.
  • Queso Blanco.
  • 6
    Adăugați ardeiul verde și roșiile în părți mai mult sau mai puțin egale. Nici unul dintre aceste ingrediente nu este absolut necesar, dar ele pot face un burrito cu adevarat bun cu adevarat exceptional. Dacă decideți să adăugați sosuri sau pico de gallo, nu exagerați roșiile.
  • 7
    Adăugați niște ceapă. Ele sunt bune atât ceapa verde și dulce, care ceapa la grătar și ușor sărați, oferind mai mult aroma burrito, dar nu exagera, deoarece ar acoperi alte arome.
  • 8
    Adăugați smântâna, guacamolul și sosul în cantități mai mult sau mai puțin egale. Aceste condimente dau gust și ajuta să nu facă burrito prea uscat.
  • 9
    Finisați cu puțină salată. Sucul salbatic crocant și apos înmoaie alte arome puternice de burrito. Mai ales dacă celelalte ingrediente sunt fierbinți, salata va ieși puțin. Puneți puțin mai mult decât credeți că doriți.
  • 10
    Rolați burrito. Îndepărtați cele două laturi ale tortilla spre centru. Opriți cele două margini cu degetele, utilizați degetele și pliați muchia de la baza de pe marginile laterale. Țineți burrito în mijloc și înfășurați-l până când marginea superioară a tortilla nu mai este vizibilă.
  • Ultimul burrito îl înfășoară într-o folie de aluminiu, care o va menține caldă. Pe măsură ce mâncați, aruncați hârtia din aluminiu.

    • Sfaturi

    • Există atât de multe variante pe care le puteți pregăti. Încercați să pregătiți un burrito coaptă după ce ați devenit expert.
    • Sosurile vor face reteta chiar mai buna.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Folie din aluminiu
    • cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit