Cum să pregătești ouăle devilate

Ouă clasice devilate

• 6 ouă fierte fierte
• 1/4 cană de maioneză
• 1 lingurita de otet alb
• 1 lingurita de muștar galben
• 1/8 linguriță de sare
• 1/8 linguriță de piper
• 1 lingurita de boia spaniola afumata

Ouă devilate din sud

• 7 ouă de orez fierte mari
• 1/4 cană de maioneză
• 1 1/2 linguri de coriandru murat
• 1 lingurita de muștar
• sare și piper q.b
• paprika q.b
• 2 cartofi dulci
• 1 lingurita de ardei iute

Ouă devilizate Bacon și Guacamole

• 6 ouă fierte fierte
• 1 mare avocado tocat
• 2 linguri de slănină gătită și tocată
• 1 tocat fin jalapeño
• 1 lingură de ceapă roșie tăiată
• 2 linguri de roșii cubulete
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de coriandru
• sare, piper și piper de cayenă q.b
• 1 pulbere de ardei iute

Ouăle devotate canapé

• 6 ouă fierte
• 3 linguri de maioneza
• 15 grame de unt topit
• 1 lingura de crème fraiche
• 1 lingura de arpagic tocata
• 3 frunze de tarhon
• 1 lingurita de caviar
• sare
• piper
• boia de ardei

[[Categorie:]]

• Dacă nu aveți un sac-à-poche, puteți folosi o linguriță pentru a umple fiecare jumătate din ouă. Nu va fi o slujbă curată, dar cu o practică va fi la fel de bună. Alternativ, puteți tăia vârful unui sac de plastic din plastic și îl puteți folosi pentru a stoarce crema în ou.
• Cine are uniformitatea fixă, poate să efectueze aceste rețete prin tăierea ouălor pe lungime fără a elimina capacul și fundul: rezultatul este mai stabil și mai bun.
• Există multe alte variații ale ouălor deviante:
• Maioneză, muștar picant sau normal, puțin suc de lamaie și Tabasco.
• Paprika, adăugați culoarea.
• Spre Crăciun puteți face ouăle festive care acoperă o jumătate de boia de ardei și cealaltă cu patrunjelul tocat. Foarte colorat!
• În sudul Statelor Unite, este tradițional să se adauge un pic de saramură la condimente.
• O altă pregătire tradițională implică eliminarea untului, două linguri de maioneză, una cu muștar și o stropire de ardei gras. Adaosul de saramură este opțional.
• Delicioase este adăugarea de coajă de mărar și coajă de lămâie la rețeta de bază. Sau puteți folosi aceste ingrediente ca decorațiuni.
• Ouale proaspete sunt mai greu de coaja, ceea ce poate distruge prezentarea. Pentru a evita aceasta, puteți:
• Cumpărați ouăle cu câteva zile înainte
• Cumpărați ouă într-un loc în care acestea nu sunt înlocuite foarte des.
• Dacă este posibil, utilizați ouă de reproducere. Ele sunt mai bogate și au un gust mai bun.
• Dacă doriți ca gălbenușul să fie perfect în centrul albumenului, cu o zi înainte de fierbere, puneți cartonul pe picioare.
• Albusurile de ou au mult colesterol. Chiar dacă sunt incredibil de delicioase, nu mâncați o tavă întreagă de ouă devilizate!
• Când scoateți coaja, asigurați-vă că oul nu fierbe! Pentru a evita aceasta, scurgeți-o și puneți-o în apă rece timp de câteva minute. Rotiți-le ușor pentru a le rupe. Așezați-l din nou în apă rece. În acest fel, ar trebui să evitați problemele și să nu vă ardeți degetele. Uscați-l cu o foaie de Scottex.

• 1 placă de tăiere
• 1 cuțit
• 1 mixer
• 1 lingură
• 1 sac-à-poche (dacă aveți nevoie de ea)
• 2 lingurițe de muștar (opțional)
• Pini de pinie (opțional)