Cum să pregătești Borsch

Borscht este o supă de legume tradițională din Ucraina, al cărei gust este mult mai bun decât numele său aproape nepronunțabil. Există mai multe moduri de ao pregăti, rețeta pentru acest articol vă permite să obțineți un fel de mâncare cu arome dulci și intense. Dozele indicate sunt ideale pentru 6-8 porții de supă.

2

Se prăjește ceapa până se rumeneste (cu aproximativ 4-5 linguri de ulei) într-o tigaie mare. Folosiți o flacără medie și amestecați în mod regulat.

3

Adăugați morcovii la ceapă și gătiți timp de două sau trei minute.

4

Adăugați roșiile și sfecla. Se toarnă imediat oțetul sau sucul de lămâie în tigaie, se păstrează culoarea și gustul ingredientelor. Dacă doriți să adăugați pastă de tomate, faceți-o acum.

5

Se amestecă și se acoperă vasul cu capacul. Gatiti la foc mic pentru 5-10 minute.

6

Se toarnă apa într-o oală mare, umplând-o între circa 1/2 și 2/3 din capacitatea sa. (Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă după ce vărsați legumele în oală, atunci preferați să păcătuiți în mod implicit.) Aduceți apa la fierbere pe o flacără medie.

7

Îndepărtați cartofii în apă clocotită și așteptați 3-4 minute.

8

Adăugați varză și gătiți timp de aproximativ 2 minute.

9

Se toarnă întregul conținut al tăvii în tava.

10

Se adaugă usturoiul, patrunjelul și mărarul.

11

Se condimentează cu zahăr și sare.

12

Așteptați ca apa să fiarbă din nou (ar fi trebuit să se oprească atunci când se adaugă ingredientele) și apoi să stingă flacăra. Acoperiți vasul cu capacul, lăsând o deschizătură care permite evacuarea aburului.

13

Lăsați supa să se coace în căldura dvs. timp de aproximativ 2 ore. Cu cât va găti mai mult, cu atât mai bine va gusta. Dacă doriți, puteți să-l puneți în frigider și să-l încălziți în ziua următoare pentru un gust și mai sublim.

14

Serviti-l si gustati-l cu smantana.

15

Bucurați-vă de masă.