gtemata.com

Cum să gătești o supă de mazăre vegană

Supa de mazăre este de obicei pregătită cu material de pui. Cu toate acestea, înlocuirea apei și utilizarea mai multor legume ca bază, puteți obține un gust foarte bogat fără a utiliza ingrediente de origine animală. Puneți deoparte câteva mazăre care se adaugă la jumătatea gătitului, astfel încât supa va fi mai substanțială și mai gustoasă.

ingrediente

porţii: 8

  • 2 cepe galben decojite și tocate
  • 3 cuișoare de usturoi decojite și tocate
  • 60 ml de ulei de măsline
  • 5 g de oregano uscat
  • 15 g de sare de mare
  • 10 g de piper negru măcinat
  • 6 morcovi decojiți și tăiați în cuburi
  • 6 cartofi roșii mici în cuburi
  • 900 g de mazăre uscată
  • 4 l de apă

Componente opționale:

  • Vegană ciocolată în cub
  • Crupițe vegane

paşi

Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 1
1
Într-un stoc mare de 8 litri, încălziți uleiul peste căldură medie.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe supa de mazăre separată vegană Pasul 2
    2
    Adăugați ceapa, usturoiul, oregano, sare și piper.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 3
    3
    Sauté legume și condimente timp de 10-15 minute sau până când ceapa devin transparente. Amestecați frecvent ingredientele cu o lingură mare de lemn pentru a împiedica arderea acestora.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 4
    4
    Se adaugă morcovi, ceapă, 680 g de mazăre și apă.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pas 5
    5
    Se amestecă totul cu o lingură de lemn. Puneți mazărea rămasă într-un castron și adăugați-le la jumătatea gătitului.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegan Step 6
    6
    Aduceți ingredientele la fierbere și apoi reduceți căldura pentru a le permite să fierbe. Gatiti fara capac timp de 40 de minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 7


    7
    Cu o lingură mare scoateți spuma care se formează la suprafață și aruncați-o.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre separată vegană Pasul 8
    8
    Adăugați 220g de mazăre avansată după 40 minute de gătit și lăsați să fierbeți încă 40 de minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 9
    9
    Agitați frecvent cu o lingură de lemn pentru a preveni arderea ingredientelor solide pe fund.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supranumită Vegană Pasul 10
    10
    Gustați regulile de supă, sare și piper dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de păpădie supranumită de la Vegan Pasul 11
    11
    Cu o ladă, turnați supa în boluri individuale.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de mazăre supărată vegană Pasul 12
    12
    Serviți cu șuncă și crotoni vegani, dacă doriți.

    • Sfaturi

    • Supa de mazăre în timp ce se odihnește se îngroațează considerabil. Pentru a reveni la o consistență mai lichidă (la încălzirea rămășițelor), adăugați mai multă apă și amestecați cu o lingură.
    • Nu este necesar să coajați cartofii înainte de a le tăiați în cuburi. Coaja nu interferează cu consistența supă și contribuie la creșterea aprovizionării cu fibre.
    • Folosește sare naturală de mare, deoarece are un gust mult mai bun decât iodul. Cu toate acestea, dacă nu ai mai bine, folosește-l pe cel comun.

    Avertismente

    • Înainte de a vă schimba drastic dieta devenind vegană, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Rezervor de 8 litri
    • Lingură mare de lemn
    • polonic
    • Bowl pentru a pune deoparte mazăre suplimentare
    • Bowls pentru a servi supa
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit