gtemata.com

Cum să pregătiți o supă vegană cu iaurt

Această supă se prepară cu bulion de legume și iaurt de soia pentru a înlocui bulionul de pui și iaurtul tradițional. Supa cu iaurt este un fel de mâncare tradițională din bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și din Africa de Nord.

ingrediente

porţii: 4 - 6

  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 1 ceapă medie, tocată mărunt
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • 40 g orz, spălate cu apă
  • 720 ml de bulion de legume
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • 2 linguri de apă
  • 720 ml iaurt de soia
  • sare
  • Piper negru, proaspăt măcinat
  • 12 g de coriandru proaspăt tăiat
  • Suc de lămâie (opțional)
  • 1 Lămâie, fin tăiată în inele pentru a decora

paşi

Metoda 1

Pregătiți baza supă

Această supă are o bază de ceapă, usturoi și cartofi de legume. Gătirea orzului va îngheța amestecul, așa că nu vă faceți griji că supa dvs. este prea lichidă.

Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 1
1
Încălziți uleiul într-o oală robustă folosind o flacără medie.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 2
    2
    Adăugați ceapa și prăjiți-o, amestecând des, până când este ușor roșie.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 3
    3
    Include usturoi și orz. Se amestecă frecvent pentru a evita rumenirea sau arderea usturoiului. Așteptați usturoiul să renunțe la mirosul său delicios.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 4
    4
    Adăugați bulionul și aduceți supa la fierbere.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 5
    5
    Gatiti ingredientele timp de 40 de minute sau pana cand orzul este inmuiat.

    • Metoda 2

    Adăugați iaurtul

    Adăugarea la iaurtul de soia a unui amestec dens preparat cu apă și amidon de porumb asigură consistența sa corectă, evitând coagul.

    Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 6
    1
    Scoateți supa de la căldură și lăsați-o să se răcească ușor.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 7
    2
    Într-un castron mic, amestecați apa și amidonul de porumb. Se amestecă pentru a obține o consistență groasă.


  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 8
    3
    Adăugați iaurtul și amestecați cu o bucată de bucătărie.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 9
    4
    Transferați amestecul de iaurt în oală. Se amestecă cu grijă pentru ao încorpora în supă.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 10
    5
    Întoarceți oala la căldură și amestecați constant cu o lingură de lemn. Utilizați o mică flacără și gatiți supa la foc mic pentru câteva minute sau suficient timp pentru a găti amidonul de porumb. Nu aduceți supa la fierbere pentru a evita cașul de iaurt.

    • Metoda 3

    Serviți supa

    Puteți pregăti supa cu o zi în avans, dar nu adăugați suc de lamaie și coriandru până când veți servi timp. Când îl încălziți, utilizați o flacără scăzută pentru a evita cașul de iaurt.

    Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 11
    1
    Gustați supa și se servește cu gust și sare și piper.
  • Imaginea intitulă Fă-ți supa de iaurt de la Vegan Pasul 12
    2
    Include coriandru.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan Pasul 13
    3
    Serviti supa in tocul mic si completati farfuria cu un strop de suc de lamaie.
  • Imaginea intitulă A face supa de iaurt vegan 14
    4
    Decorează feluri de mâncare cu o felie de lămâie. Dacă doriți, adăugați culoarea și aroma la supa cu câteva frunze de cilantru întreg și un puf de iaurt de soia proaspăt.

    • Sfaturi

    • Această supă este perfectă pentru a vă bucura în orice anotimp. Serviți cald în timpul lunilor de iarnă și calde într-o zi de vară.
    • În India, mulți bucătari îi place să amestece iaurtul cu făină de năut, un ingredient natural și îngroșător, care este un excelent substituent pentru amidonul de porumb.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pot din fontă sau fund gros
    • Lingură din lemn
    • Mici turci
    • Bucătărie
    • polonic
    • Toci sau servitoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit