Cum sa faci o supa de linte indian

Tăiați roșiile cubulete. Scoateți miezul și apoi tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.

Usturoi de usturoi. Se toarna cuișoarele.

Ulei de căldură. Pe o flacără medie, încălziți uleiul într-o oală.

Prăjește usturoiul tocat. Când uleiul este fierbinte, se toarnă usturoiul în tigaie și se fierbe timp de aproximativ un minut, amestecând constant pentru a evita arderea acestuia.

Adăugați condimentele. Încorporează semințele de chimen, boia de ardei și ardeiul iute, se amestecă pentru încă un minut.

Aragazul roșiilor. Se adaugă roșiile, se ridică ușor flacăra și se toacă timp de aproximativ 3 minute.

Adăugați linte. Se toarnă în vas o lingură drenată din apă și se amestecă cu grijă.

Adăugați apa. Se toarnă un litru de apă în oală, se aduce supa la fiert și se acoperă cu un capac.

Cook. Când se fierbe, reduceți căldura la minimum și gătiți supa la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când se înmoaie lămâia. În acest moment nu sare supa.

Pregătiți patrunjelul. Clătiți-l sub apă rece și aliniați-l cu hârtia de bucătărie pentru ao usca. Așezați-o pe bordură și tăiați-o grosolan, aruncând orice tulpini mai mari. Alternativ, puteți înlocui patrunjelul cu coriandru.

Se condimentează și se adaugă patrunjelul. După treizeci de minute, adăugați sarea și turnați patrunjelul într-o oală. Dacă doriți, puteți adăuga și mai multă apă.