gtemata.com

Cum se prepară o supă de linte

Supa de linte este un fel de mâncare delicioasă și gustoasă, precum și sănătoasă și ușor de pregătit. Acest lucru destul de repede bucătari legume și, odată ce toate ingredientele încorporate, nu este cu mult altceva ce trebuie să faci, dacă nu să se amestece supa, ocazional, pentru a obține un rezultat bun. Deși majoritatea oamenilor pregătesc acest vas într-o oală, puteți folosi un cuptor olandez sau o farfurie din faianță. Dacă doriți să aflați mai multe, citiți mai departe!

ingrediente

Într-o oală

  • 450 g de linte.
  • O jumătate de cap de usturoi.
  • 10 g de sare.
  • 4 frunze de dafin.
  • 1 tulpină de țelină tocată.
  • 120 ml de ulei de măsline.
  • 80 ml de oțet.
  • Feta branza (opțional).
  • Pâine (opțională, dar recomandată cu tărie).

Într-un Teracotta Pan

  • 450 g de linte verde.
  • 1 l de bulion de legume.
  • 960 ml de apă.
  • 4 tulpini de telina in cuburi.
  • 4 morcovi decojiți și tăiați în cuburi.
  • 1 ceapă tăiată în cuburi.
  • 3-4 cuișoare de usturoi tocată.
  • O cutie de 400g de roșii decojite.
  • 5 g de oregano uscat.
  • 3 cârlige de cimbru proaspăt.
  • 2 frunze de dafin.
  • 1 pinch de piper de cayenne.
  • Sare și piper q.b.
  • 250 g de spanac tăiat abundent.

În cuptorul olandez

  • 30 ml de ulei de măsline.
  • 100 g ceapă mărunțită fin.
  • 50 de morcovi tăiați fin.
  • 50 g telina tocată fin.
  • 10 g de sare de mare.
  • 450 g de linte curățate și clătite.
  • 150 g de roșii decojite și tocate.
  • 2 l de bulion de pui sau de legume.
  • 2 g de coriandru proaspăt măcinat.
  • 2 g de chimen proaspăt măcinat.
  • 2 g de aframomum melegueta (un condiment care face parte din familia ghimbirului).

paşi

Metoda 1

Într-o oală
Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 1
1
Curățați lămâia. Îndepărtați 450 g de legume din ambalaj și stropiți-le pe o suprafață plană, curată și albă - îndepărtați toate pietrele mici care pot fi amestecate cu linte.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lentile Pasul 2
    2
    Umpleți aproape aproape un vas mare cu apă aproape complet.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de lentile Pasul 3
    3
    Curățați 4-5 cuișoare de usturoi și puneți-le în oală. Puteți mări sau micșora suma dorită, în funcție de gusturile dvs.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 4
    4
    Adăugați 4 frunze de dafin. Gătirea supă cu aceste arome dă un gust inconfundabil.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de linte Pasul 5
    5
    Încălziți apa și ingredientele pe care le-ați adăugat la căldură.
  • Imagine cu denumirea Asigurați supa de linte Pasul 6
    6
    Adăugați linte. Lăsați tava ușor deschisă cu ajutorul cărnii pentru a ridica capacul.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 7
    7
    Aduceți apa la fierbere. Ulterior, reduceți flacăra la nivelul mediu și gătiți lămâia timp de 35-45 de minute, în funcție de durata de timp necesară pentru a se înmoaie.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 8
    8
    Din când în când, se verifică consistența legumelor. Când sunt moi, dar nu se despart, atunci sunt gata. Utilizați o furculiță sau o lingură pentru a le verifica și amestecați-le ocazional.
  • Imaginea cu titlul Asigurați supa de linte Pasul 9
    9
    După 20 de minute de gătit, adăugați 80 ml de oțet, 120 ml de ulei de măsline și 5-10 g de sare. Se amestecă aceste ingrediente și se lasă să fiarbă pentru restul timpului.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 10
    10
    Opriți căldura și serviți supa. Odată ce ați constatat că lămâia este gătită, opriți aragazul și așteptați ca supa să se răcească puțin timp de câteva clipe. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare cu aromă naturală, o însoțiți cu pâine sau presărați cu brânză de feta. Dacă doriți să încercați câteva variante, iată câteva idei:
  • Supa de linte cu marar si lamaie. Doar adăugați 45 ml de suc de lămâie proaspăt stors și 60 de grame de mărar proaspăt amestecat bine pentru a încorpora ingredientele.
  • Supa de linte cu boia de ardei afumata. Adăugați o linguriță de boia de ardei afumată pentru a mări aroma supă.
  • Supa de linte cu cârnați sau șuncă. Adăugați 110 g de bacon în cuburi, bacon sau cârnați și gătiți în oală până când devin ușor crocante. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente. Puteți înlătura excesul de grăsime sau lăsați-o în oală pentru a înlocui uleiul de măsline.

    • Metoda 2

    Într-un Teracotta Pan

    Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 11
    1
    Puneți toate ingredientele cu excepția spanacului în tigaie. Adăugați 450 g de linte verde, 1 litru de bulion de legume, 960 ml apă, 4 tulpini de telina cubulete, 4 morcovi tăiat fin, o ceapa tocata, 3-4 catei de usturoi, un borcan de cojit, 5 g oregano uscat, 3 crengute de cimbru, 2 frunze de dafin, un praf de ardei iute, sare și piper după gust. Se amestecă amestecul conținutului.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 12
    2
    Gatiti supa la foc mic timp de 8-10 ore. Timpii de gătire variază ușor, în funcție de durata lingurii, pentru a deveni delicată, fără a fi zdrobită, iar supa să se îngroaie. Când vasul este gata, opriți căldura.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 13
    3
    Încorporează spanacul. Se toarna 250 g de spanac in vas si se asteapta cateva minute pentru a se usca complet. La inceput, 250 g ar putea parea multe, dar pe masura ce spanacul se usuca, volumul lor este redus foarte mult.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de linte Pasul 14
    4
    Serviți supa. Așteptați câteva minute, astfel încât preparatul se răcește ușor și apoi îl gustă singur sau cu o felie de pâine franceză. Dacă doriți o supă cu adevărat cremoasă, adăugați o linguriță de smântână.

    • Metoda 3

    În cuptorul olandez
    Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 15
    1
    Se încălzește uleiul de măsline într-un cuptor mare olandez, la foc mediu. Tigaia trebuie să fie de cel puțin 6 litri - așteptați ca 30 ml de ulei să se încălzească timp de un minut înainte de a adăuga celelalte ingrediente.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 16
    2
    Include morcovi, ceapa, telina si sare. Respectați dozele indicate în secțiunea "Ingrediente" a articolului și gătiți totul până când ceapa devine transparentă. Va dura aproximativ 6-7 minute. Se amestecă amestecul.
  • Imaginea intitulă Asigurați supa de lămâie Pasul 17
    3
    Adăugați roșiile, lămâia, bulionul, coriandrul și megalueta aframomum și aduceți-l la fierbere. Din nou, consultați secțiunea "Ingrediente" pentru cantități exacte. Nu uitați să amestecați mereu. În cele din urmă, ridicați flacăra la foc mare și așteptați ca conținutul cuptorului olandez să înceapă fierberea.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 18
    4
    Când supa începe să fiarbă, coborâți căldura, puneți capacul și gătiți timp de 35-40 de minute. Felina trebuie să fiarbă până când lintei devine licitată, verificați coerența cu o furculiță din când în când. Dacă vă place o supă mai groasă, puteți, de asemenea, pulpa amestecul cu un blender imersiune înainte de ao aduce la masă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-supa de linte Pasul 19
    5
    Serviți supa. Bucurați-vă de acest vas revigorant cu o baghetă. Durează doar câteva minute pentru a se răci ușor și a fi gata să mănânce. Dacă rămân rămășițele, le puteți păstra în frigider și le puteți consuma în câteva zile.

    • Sfaturi

    • Lentila are un conținut ridicat de fier, un nutrient indispensabil pentru sănătatea sistemului circulator.
    • Dacă vă grăbiți să mâncați supă, turnați-o într-una toc larg, plat și adânc, astfel se va răci mult mai repede decât într-un castron.
    • Un vas complet conține 6 până la 12 porții.
    • Amintiți-vă să adăugați în prealabil ulei de măsline, oțet și sare, astfel încât aromele să se bazeze complet pe supă.
    • Unele linte trebuie lăsate să se înmoaie câteva ore. Acestea sunt cele mai grele soiuri găsite oriunde în America.
    • Morcovi, ceapa si telina feliata adauga o aroma fantastica la supa de linte. Chiar și carnea de vită tocată contribuie la pregătirea unei supă excelentă.
    • Însoțiți-l cu orice tip de pâine (cu excepția celei din cutie) sau cu crotonii.
    • Lentilele provenite de pe continentul american sunt, în general, mai blande și nu necesită înmuiere.
    • Pentru a transforma supa într-o supă delicioasă de linte, aveți nevoie de 100-200 g de paste crud (cum ar fi degetele sau scoici). Nu uitați să adăugați o cantitate egală de apă și aduceți supa la fiert înainte de a adăuga pastele făinoase. În acest moment se amestecă foarte des.
    • De asemenea, puteți adăuga felii de feta (nu fărâmițat) pentru a spori aroma supă.
    • Dacă puneți lămâia în stare de înmuiere, rețineți că timpul de gătire va fi redus.

    Avertismente

    • Amintiți-vă să lăsați capacul deschis, deoarece supa, care fierbe, ar putea să depășească și să stingă flacăra, umplând astfel camera cu gaze periculoase inflamabile.
    • Nu uitați supa nesupravegheată de pe foc. Lentila, ca orice alt fel de mâncare, arde dacă sunt gătite prea mult timp.
    • Dacă doriți să pregătiți supă de linte pentru prieteni, gătiți-l de câteva ori pentru a practica.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un vas mare
    • O lingură de amestecat, o boabă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit