Cum sa gatiti linte verde sau maro
Lentilele verzi sau maronii, uneori numite continentale, sunt bogate in proteine, fier si fibre si reprezinta o baza a dietei vegetariene. Spre deosebire de lintele decorticate roșii sau galbene, ele nu se topesc în timpul gătitului. Acest articol vă va arăta trei moduri de apreciere a aromei sale: Supa vegetariană de Lentilă, Salată proaspătă de lămâie și Megadarra, o mâncare tipică egipteană.
conținut
ingrediente
Rețetă bază de bază
- 225 gr linte uscate sau verde uscate, verificate și spălate
- 350 ml de apă
- Sare și piper
Supă de lămâie vegetariană
- 2 linguri de ulei de măsline
- 225 grame de Ceapa albă tocată
- 1 morcov mare, tăiat și curățat
- 1 lingurita de sare
- O jumătate de kilogram de linte uscate verde sau maro, controlate și spălate
- 225 gr de roșii tăiate și roșii
- 1,5 l de bulion de legume
- Un vârf de coriandru
- Un vârf de chimen
Salată proaspătă de lămâie
- 225 gr de ceapă roșie tăiată
- 225 gr de roșii tăiate
- 110 gr de patrunjel tocat
- 2 cuișoare de usturoi, tocate
- 450 g linte verde sau maro, verificate și spălate.
- 80 gr de ulei de măsline
- 60 ml de oțet balsamic
- 15 gr de muștar din Dijon
Megadarra
- 125 ml de ulei de măsline
- 2 Ceapă, fin tăiată
- 300 g de linte uscată, controlată și clătită
- 1200 ml de apă
- 300 de grame de orez cereale lungi
- 1 borcan și jumătate de iaurt
- 2 cuișoare de usturoi tocat
- 1 lingurita de suc de lamaie
- Un vârf de chimen
- Sare și piper
paşi
Metoda 1
Rețetă bază de bază
1
Alegeți și clătiți linte uscate. Lentilele uscate, în special dacă sunt luate dintr-un recipient mare, sunt adesea amestecate cu pietricele. Examinați-l cu atenție și eliminați tot ce nu este necesar. Clătiți-l într-o șuviță subțire.
2
Turnati linte spalate intr-o oala.
3
Se toarnă apă pe linte. Aduceți la fierbere.
4
Coborâți focul imediat ce apa începe să fiarbă. Simmer pentru aproximativ 40-45 de minute. Se amestecă din când în când lămâia. Lentilele sunt gătite atunci când au absorbit apa și sunt păstrate.
5
Scoateți din căldură și scurgeți bine. Lentilele pot fi pur și simplu condimentate cu sare și piper sau le puteți folosi pentru o rețetă pe bază de linte verde sau maro.
Metoda 2
Supă de lămâie vegetariană
1
Verificați și clătiți lămâia.
2
Se încălzește uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu.
3
Saut ceapa si morcovii intr-o tigaie. Întoarceți legumele din când în când și gătiți până când ceapa devine aproape transparentă.
4
Amestecați sare, linte, legume, roșii și condimente. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum.
5
Gatiti supa timp de 40 de minute. Gustați-l și adăugați sare sau alte condimente, dacă este necesar. Serviți cu pâine sau crutoane.
Metoda 3
Salată proaspătă de lămâie
1
Verificați și clătiți lămâia.
2
Se fierbe un vas mediu de apă. Adăugați linte. Puneți capacul și reduceți căldura la minimum. Gatiti lintele pana cand sunt fragede, aproximativ 20 de minute. Se scurge o dată gata.
3
Faceți sosul. Se amestecă ulei, oțet, muștar și usturoi într-un castron.
4
Faceți salata. Se amestecă lămâia, roșiile și ceapa într-un castron. Se toarnă peste sos și se amestecă. Serviți ca un fel de mâncare sau un curs principal pentru masa de prânz.
Metoda 4
Megadarra
1
Verificați și clătiți lămâia.
2
Încălziți jumătate din ulei într-o tavă. Adăugați ceapa și bucătarul, întoarceți-l des, până devine maro închis și caramelizată.
3
Se toarnă apă și linte în oală. Aduceți la fierbere, apoi puneți un capac și reduceți căldura (mediu). Gatiti timp de 15 minute.
4
Adăugați ceapă, orez, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Acoperiți din nou vasul și continuați să gătiți încă 20 de minute.
5
Faceți sosul. Se amestecă uleiul de măsline avansat, iaurtul, usturoiul, sucul de lamaie și mirodenii într-un castron.
6
Puneți lămâiele într-un bol pentru a le servi. Presați peste ceapa caramelizată. Serviți cu sos de iaurt.
Sfaturi
- Dacă doriți să obțineți lentilă foarte moale, este de preferat să înmuiați seara înainte sau timp de cel puțin 3 ore înainte de gătire - dacă preferați mai consistent să evitați acest pas.
Lucruri de care ai nevoie
- Colander sau sârmă subțire
- oală
- Ceva de amestecat
- Bowl pentru a le servi
- Lista ingredientelor
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să frigezi ceapa- Cum să gătești linte
Cum să gătești fasole verde
Cum să gătești lentilă roșie decorată
Cum să gătești lămâile verzi de Puy
Cum se face supa de linte- Cum să pregătești niște Ceviche
- Cum să pregătești Dal
- Cum să pregătești Haleem-ul
Cum să pregătiți tacâmul de pui cu un cuptor lent
Cum să pregătești tacos vegan
Cum să pregătești Dal Makhani
Cum se prepară orezul întreg de grâu cu linte într-un rizot
Cum să pregătești Tarka Dal
Cum să pregătiți salata Giardiniera
Cum să pregătiți sosul verde mexican
Cum sa pregatiti linte spaniola
Cum să pregătești o salată cu năut și fasole roșie
Cum sa faci o supa de nuca de cocos vegan
Cum se prepară o supă de linte
Cum sa faci o supa de linte indian