Cum să gătești Kang Kong

Kang Kong, (Ipomoea aquatica) Este o plantă delicioasă, cu o aromă delicată, comună în Asia de Sud-Est. De asemenea, cunoscut sub numele de spanac apă, mlaștină varză, Phak cepuri, sau agățate tsai Muong rau, este ușor disponibil în mai multe piețe din Asia, la prețuri competitive, și comune în bucătăriile de Sud-Est și Asia de Est .

Acest tutorial te învață cum să selectați, să pregătească și să servească gustoase Kang Kong în timpul unei seara tematică asiatică, sau ori de câte ori doriți să aduceți la masa un fel de mâncare simplu, rapid și delicios.

paşi

Imagine cu denumirea Cook Kang Kong Pasul 1

Cumpărați-vă Kang Kong. Este în general vândut în ciorchini, iar o punte este suficientă pentru a pregăti două mese ușoare. În mod ideal ar trebui să fie proaspăt ales. Căutați frunze proaspete, strălucitoare care nu se scufundă sau se deteriorează. Tulpinile tubulare trebuie să fie clare și să prezinte semne ale unei tăieri recente, cele tăiate cu o zi înainte, au tendința să se usuce la bază.

Imagine cu denumirea Cook Kang Kong Pasul 2

Îndepărtați frunzele și tăiați diagonala tulpinilor în bucăți de 5 cm, pentru a le face mai gustoase. Tulpinile necesită un timp de gătire mai lung decât frunzele.

Imaginea intitulată Cook Kang Kong Pasul 3

Bucurați-vă sau serviți-vă Kang Kong conform următoarelor sfaturi:

Sauteed într-o tigaie: încălzi un wok și se adaugă 1 lingură de ulei. Când este fierbinte, introduceți 1 lingură de usturoi mărunțit, 2 ardei iute și 1 linguriță de ghimbir mărunțit. Treceți ingredientele în tigaie până când usturoiul este auriu și parfumat, având grijă să nu ardeți condimentele. Adăugați tulpinile Kang Kong și păstrați-le timp de 2 minute înainte de a adăuga frunzele. Se condimentează cu 1 lingură de sos de găină, gratar sau stridii și încorporează o gură mică de sos de soia. Decoreaza cu felii de piper fiert sau cu seminte de susan prăjită. (Porțiuni 2)

Sauté într-o tigaie așa cum a sugerat, cu usturoi și ghimbir, și include tofu compact și prăjit, sau fidea de ou, apoi acoperă-le cu sos. Această metodă vă permite să pregătiți un fel de mâncare mai completă, potrivită pentru a fi cursul principal, mai degrabă decât un vas simplu.

Ca supă: încălziți o tigaie cu puțină cantitate de ulei și prăjiți 1 ardei tocat și 1 linguriță de usturoi mărunțit și ghimbir. Adăugați stocul (aproximativ 360 ml pe persoană) și încălziți-l la o ușoară fierbere. Încorporați pasta de tamarind (gust, aproximativ 1 linguriță pe secundă pentru rezultate netede), tulpinile de Kang Kong, 2 cepe feliate, o murătură felii suliță bambus și un buchet mic de frunze de muștar. Gatiti pana cand legumele se inmoaie. Serviți supa fierbinte, decorată cu cilantru vietnamez, busuioc Thai și / sau menta vietnameză. (Porțiuni 2)

În salată: spălați Kang Kong și pregătiți frunzele și tulpinile separat. Într-un castron mic, asamblează sos: se amestecă sucul de la 1 lime, tocat fin 1 ardei rosu, 1 lingura sos de pește, 1 lingura de zahar de palmier si usturoi tocat fin gust. Echilibrează arome la gustul tău pentru a obține o combinație de dulce, acru, savuros și picant. Se amestecă 200 g de papaya verde ras, feliat 1 rosie fin, Kang Kong și asezonarea și servi salata decorat cu unele arahide prăjite și mărunțite.

Imaginea intitulată Cook Kang Kong Pasul 4

Serviți imediat. Kang Kong are o mare varietate de alte utilizări, de exemplu, poate fi adăugat la sosuri curry, supe de legume sau în ultimul minut în orice fel de mâncare care este suflată în wok.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit