gtemata.com

Cum se utilizează mărarul

Dill, anethum graveolens, este o plantă aromatică comună ușor de crescut în grădini. Frunzele sale proaspete, mugurii și semințele sunt folosite atât în ​​bucătărie, cât și ca remedii pe bază de plante. Este o planta originara din Marea Mediterana si a fost cultivata de mii de ani. Puteți să-l utilizați pentru aromatizarea conservelor murate sau în alte scopuri.

paşi

Partea 1
Idei pentru rețete cu frunze proaspete de mărar

1
Setează peștele. Utilizați mărarul proaspăt pentru a marina peștele sau așezați-l pe proaspete în timp ce gătiți cuptorul sau hârtia copt. Dacă îl prăjiți proaspăt, îl puteți adăuga la sosuri.
  • 2
    Pregătiți o salată caldă de varză. Adăugați o lingură de frunze proaspete de mărar tocat.
  • 3
    Gatiti un sos de castravete sau faceti un pinzimonio prin adaugarea mararului si apoi condimenteaza salate sau branzeturi cremoase. De asemenea, puteți amesteca cu smântână.
  • 4
    Puneți pe masă o salată de cartof fantastică cu frunze de mărar tocate.

    • Partea 2
    Idei pentru retete cu flori proaspete de mărar

    1
    Îngroșată cu murături. Puneți o floare de mărar pe fundul fiecărui borcan atunci când pregătiți murăturile dvs. preferate, este decorativ și oferă un gust minunat.
  • 2
    Utilizați flori ca o atingere decorativă în salate cu maioneză și varză, broccoli și cartofi.
  • 3
    Decorați castraveți și feluri de mâncare legume cu flori proaspete.

    • Partea 3
    Idei pentru rețete cu semințe de mărar uscat

    Semințele pot fi folosite întregi sau solide.

    1
    Aromatizați un litru de oțet adăugând 7-8 g de semințe măcinate. Lăsați-le să macerate timp de 3 săptămâni.
  • 2
    Gatiti o paine de secara si un marar. Răspândiți amestecul de făină de secară cu unt și stropiți cu semințe de mărar înainte de a le pune în cuptor.
  • 3
    Strângeți salata de varză și maioneză cu o linguriță de semințe.
  • 4
    Preparați murăturile prin adăugarea de semințe întregi de mărar.
  • 5
    Chemați mararul pentru a găsi scutire de indigestie. Puneți o gură de semințe întregi în gură și le mestecați, vă vor ajuta stomacul.
  • 6
    Pregătește o perfuzie pentru colicul copilului. În 240 ml de apă fierbinte, se amestecă o linguriță de semințe măcinate. Așteptați 30 de minute, filtrați și aruncați semințele. Adăugați o lingură de zahăr și amestecați pentru ao dizolva. Dați copilului două linguri de ceai din plante pentru a ușura durerea cauzată de gaz și digestie. Puteți păstra ceaiul din plante în frigider.

    • Partea 4
    Pregătiți și păstrați frunzele proaspete

    1


    Alegeți frunzele din plantele pe care le aveți în grădină atunci când încep să formeze muguri galbene în partea apicală.
    • Selectați cele verzi, sănătoase și tăiate întregi din tulpină, chiar sub buchet de frunze. Utilizați foarfece de grădină sau foarfece.
    • Puteți elimina mugurii dacă aveți nevoie doar de frunze.
  • 2
    La supermarket sau piața agricultorului, pentru a alege numai frunzele care arata proaspete, un verde frumos închis, dar vii și evită cei îngălbenit, uscat sau uscat.
  • 3
    Puneți capătul unei tulpini de frunze proaspete într-un borcan sau într-o găleată plină cu apă, așa cum ați face cu florile, până când sunteți gata să-l utilizați.
  • Puneți borcanul într-un loc răcoros.
  • Schimbați apa în fiecare zi.
  • Mararul supraviețuiește în acest fel timp de aproximativ trei zile.
  • 4
    Spălați tulpinile sub apă rece și îndepărtați frunzele în galben înainte de a utiliza planta aromatică.
  • 5
    Consultați reteta pentru a înțelege cum trebuie să încorporați mărarul proaspăt.
  • Dacă sunt necesare frunzele, scoateți-le din tulpini cu foarfece, le puteți folosi întregi sau rupte.
  • Pe de altă parte, întreaga mașină este folosită în alte preparate, iar cele mai lungi sunt tăiate în bucăți mici.

    • Partea 5
    Pregătiți și păstrați flori proaspete

    1
    Alegeți cele care au înflorit și au o culoare galben strălucitoare.
    • Dacă aveți nevoie doar de flori, detașați-le de plante chiar înainte de a le folosi, dacă doriți cel mai bun rezultat.
    • Dacă trebuie să le păstrați pentru o perioadă scurtă de timp, lăsați-le pe tulpini tăiate și puneți-le în apă.
    • Puneți florile într-un recipient de apă și în frigider dacă intenționați să le utilizați în câteva ore.
  • 2
    Clătiți-le ușor sub apă rece, chiar înainte de a le introduce în rețetă și a le permite să se usuce.
  • 3
    Îndepărtați-le din tulpini cât mai aproape de petale posibil dacă doriți să așezați florile de mărar în conservele conservate. Puteți lăsa o mică bucată de tulpină dacă doriți ca florile să rămână împreună.

    • Partea 6
    Pregătiți și păstrați semințele uscate

    1
    Strângeți semințele atunci când devin maro din verde, dar înainte de a cădea din plantă.
    • Țineți un recipient cu o mână sub fiecare floare uscată, iar cu cealaltă detașați florile cu foarfece și le aruncați în recipient. Semințele se desprind de ciorchini de flori pe măsură ce le tăiați.
    • Îndepărtați restul semințelor de la florile uscate, trăgându-le puțin sau îndepărtându-le cu degetele. Aruncați orice rest de tulpină.
    • Răspândiți semințele pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți la 90 ° C timp de 30 de minute.
    • Așteptați să se răcească și transferați-l într-un recipient curat din plastic sau în borcan de sticlă cu un capac etanș.
    • Puneți borcanul într-un loc răcoros și întunecat.
  • 2
    Zdrobiti semintele pentru a le folosi in unele retete.
  • Pentru această operațiune puteți folosi un mixer sau un șlefuitor, dacă aveți unul.
  • Dacă nu aveți un procesor de alimente, puneți semințele într-o pungă de plastic, puneți-le pe o suprafață plană și le loviți cu un ciocan.
  • 3
    Se cântărește cu mare atenție cantitatea de semințe necesară pentru fiecare preparat.
  • 4
    Adăugați semințele de mărar la feluri de mâncare conform indicațiilor din rețetă.
  • 5
    Dacă cumpărați semințe uscate, verificați data de expirare pe ambalaj și cumpărați întotdeauna în cantități mici. Consumați semințele, atât comerciale cât și grădina dvs., într-un an.

    • Sfaturi

    • Puteți găsi semințele uscate de mărar pe raftul condimentelor la supermarket. De asemenea, puteți usca cele pe care le obțineți de la plantele din grădina dvs.
    • Mararul este o planta anuala care se naste din seminte daca lasati una in timpul recoltei si lasati semintele sa cada la pamant. Plantele vor germina în primăvară.
    • La sfârșitul verii, mărarul proaspăt se găsește în supermarketuri și pe piețele agricole, precum și în grădinile de legume. Este o plantă aromatică sezonieră, care este rar disponibilă în restul anului, deci profitați de ea cât de mult puteți.
    • Mărul proaspăt se găsește de obicei la mijlocul verii. Verificați rețeta pe care o urmăriți pentru a vedea dacă puteți folosi frunzele, mugurii sau ambele.
    • Pentru marar puteți folosi și o moară de piper.
    • Florile de flori se găsesc, în general, numai în timpul verii. Ele sunt mereu folosite în stare proaspătă.
    • Utilizați-le imediat după colectarea lor.

    Avertismente

    • Deși femeile gravide pot mânca mărar marinat în salate sau alte feluri de mâncare, ar trebui să evite consumul excesiv datorită proprietăților sale medicinale. De fapt se crede că provoacă contracții uterine.

    Lucruri de care ai nevoie

    • foarfece
    • Cuțit ascuțit
    • Mărunțirea
    • Blender sau polizor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit