Cum să pregătiți o salată de castraveți
Salata de castravete este un fel de mancare populara care se serveste in timpul verii, cand aceste legume cresc abundent, iar clima este incandescenta. Există multe rețete diferite, dar toate au unele caracteristici comune: ele sunt ușor de pregătit, delicioase și răcoritoare! Odată ce ați învățat cum să pregătiți unele variante, puteți încerca să inventați o rețetă personalizată.
conținut
ingrediente
Rețetă de bază
Pentru 6 persoane
- 2 castraveți feliți de mărime medie
- 80 ml de oțet alb sau mere
- 80 ml de apă
- 30 g de zahăr
- Un vârf de sare
- Un vârf de piper
- 30 de mărar mărunțit sau patrunjel (opțional)
Salata cremoasă
Pentru 4 persoane
- 1 castravete de dimensiuni medii tăiate în felii groase de 3 mm
- 4 g de sare
- 125 ml de smântână
- 30 g de mărar mărunt sau arpagic
- 15 ml de oțet alb
- Un vârf de piper negru proaspăt măcinat
Salată grecească
Pentru 4-6 persoane
- 2 castraveți fără semințe
- Sare q.b.
- 150 g de brânză feta mărunțită
- 30 g de oregano proaspăt sau mărar
- 1 cartof măcinat de usturoi
- 1 șobolan tocat
- Suc de suc de 2 lămâi
- 60 ml de ulei de măsline extra virgin
Salată japoneză
Pentru 4 persoane
- 2 castraveți tradiționali de mărime medie sau unul mare fără semințe
- 60 ml de oțet de orez
- 5 g de zahăr
- Un vârf de sare
- 15 g de semințe de susan prăjită
Salată thailandeză
Pentru 6 persoane
- 2 castraveți mari decojiți și tăiați în felii
- 3 cepe verde fin tăiată
- 30 g de arahide la sol
Pentru condimente
- 80 ml de oțet de orez
- 30 de grame de zahăr
- 3 ml de ulei de susan prăjit
- Un ciupit sau două fulgi de chili
- Un vârf de sare
paşi
Metoda 1
Rețetă de bază
1
Puneți castraveții fin tăiați într-un castron mic. De asemenea, puteți folosi vasul de salată pe care îl veți aduce la masă sau într-un alt recipient - la sfârșitul zilei va trebui să răciți salateaua pentru câteva ore și să dați lichidul.
- Încercați să utilizați varianta fără semințe - dacă castraveții le conțin, trebuie mai întâi să le eliminați.
2
Pregătiți condimentele. Se toarnă otetul și apa într-un borcan, se adaugă sare, zahăr și piper. Închideți recipientul și îl agitați pentru a elimina ingredientele. Dacă nu aveți o cutie, puteți utiliza un recipient din plastic cu un capac bine montat - în mod alternativ, puteți turna ingredientele într-un castron și le bateți cu o furculiță sau cu o mică bucată de bucătărie.
3
Se toarnă dressingul pe castraveți. Agitați-i ușor pentru a distribui lichidul.
4
Acoperiți vasul de salată și puneți-l în frigider. Utilizați o peliculă clară pentru a sigila recipientul și a le pune în frigider timp de cel puțin trei ore - trebuie să lăsați legumele să absoarbă aroma sosului.
5
Scurgeți salata. Îndepărtați filmul agățat și transferați legumele într-o sită sau filtru - agitați-l pe chiuvetă pentru a scăpa de toată umiditatea excesivă.
6
Transferați castraveții în bolul de salată. Adăugați mărar proaspăt și tocat sau patrunjel, dacă doriți. Introduceți imediat salata la masă sau lăsați-o în frigider până când sunteți gata să o consumați.
Metoda 2
Salata cremoasă
1
Puneți castraveții într-un șuviu împreună cu sarea. Transferați felii subțiri într-o sită sau într-un recipient similar și stropiți cu un vârf de sare pentru a distribui sosul în mod egal.
2
Lăsați legumele să se odihnească timp de aproximativ o oră, astfel încât vegetația lichid coli. Dacă chiuveta este perfect curată, puteți lăsa ciocanul în interiorul acesteia în această perioadă - alternativ, puneți-l peste un castron. Nu depozitați legume în frigider.
3
Scurgeți castraveții. Ridicați ciocanul sau sita și agitați-l pentru a îndepărta orice umiditate reziduală - aruncă lichidul în castron în chiuvetă și apoi curățați recipientul.
4
Se usucă felii de castravete prin împrăștierea lor cu hârtie de bucătărie. Acoperiți suprafața de lucru cu foi de hârtie absorbantă și așezați felii într-un strat uniform. Adăugați mai multe coli de hârtie peste ele pentru a absorbi excesul de umiditate.
5
Pregătiți pansamentul în bolul de salată. Adăugați smântână și adăugați mararul tocat sau arpagic. Se toarnă otetul, se adaugă piperul și restul de sare - se amestecă totul cu o furculiță sau cu o bucată de bucătărie.
6
Se amestecă legumele cu condimentele. Adăugați-le la bolul de salată și amestecați cu o lingură mare sau o spatulă din cauciuc. Amintiți-vă de multe ori să răsturnați fundul și părțile laterale ale recipientului pentru a colecta crema.
7
Servește salata imediat. Dacă ați pregătit-o în avans, acoperiți vasul cu folie de plastic și așezați-l în frigider timp de cel mult 24 de ore.
Metoda 3
Salată grecească
1
Puneți castraveții într-un ciocănel și adăugați sarea. Așezați recipientul peste un castron, acoperiți legumele cu un vârf generos de sare și amestecați.
- Nu folosiți vasul de salată pentru această operație.
2
Pregătiți condimentele. Se toarnă sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un castron mic. Adăugați coaja de citrice și toate celelalte ingrediente, amestecând cu o furculiță sau cu o mică bucată de bucătărie. Lăsați rochia deoparte în timp ce vă ocupați de restul rețetei.
3
Se amestecă celelalte ingrediente într-un recipient separat. Adăugați brânza feta în bolul de salată, încorporând oregano, usturoi și șuncă - amestecați totul cu chingile de salată până când fiecare ingredient este bine amestecat.
4
Scurgeți castraveții și le transferați în bolul de salată. Ridicați sita sau șuvieta, scuturați puțin pentru a elimina excesul de umiditate și adăugați legumele la restul ingredientelor.
5
Amestecați salata cu dressingul. Turnați-o pe cea de-a doua în bolul de salată și amestecați cu o pereche de clești de bucătărie - asigurați-vă că luați ingredientele care se află pe fund și le aduceți în sus.
6
Serviți imediat. Dacă nu trebuie să aduceți imediat salata la masă, acoperiți recipientul cu înveliș de plastic și puneți-l în frigider până când este gata să îl consumați.
Metoda 4
Salată japoneză
1
Roșiți semințele de susan, dacă este necesar. Dacă sunt deja prăjite, puteți trece peste acest pas - în caz contrar, puneți-le într-o tavă uscată și încălziți-le la căldură scăzută, amestecând constant. După aproximativ două minute, acestea trebuie să devină aurii și parfumate - să le transfere într-o farfurie, astfel încât să se răcească.
2
Coaceți castraveții. Puteți elimina complet stratul exterior sau puteți lăsa benzi alternative pentru o prezentare mai interesantă.
3
Scoateți semințele. Tăiați castraveții în lungime, răsturnați semințele cu o lingură și aruncați-le în acest fel, chiar dacă ați cumpărat soiul fără semințe.
4
Se taie legumele în mod fin. Puteți folosi un cuțit ascuțit sau un procesor de bucătărie - felii ar trebui să fie la fel de subțiri ca hârtia.
5
Apăsați felii între două foi de hârtie de bucătărie pentru a absorbi toată umiditatea. Acoperiți suprafața de lucru cu un strat de hârtie, aranjați uniform legumele și acoperiți-le cu un al doilea strat de hârtie, apăsând ușor hârtia pentru a absorbi lichidul de vegetație în exces.
6
Pregătiți condimentele într-un bol de salată. Se toarnă oțetul într-un castron de dimensiuni medii, se adaugă zahărul, sarea și se amestecă cu o furculiță sau cu o mână mică până când pulberea se topește.
7
Adăugați castraveți și semințe de susan. Agitați totul cu o pereche de clești de bucătărie, având grijă să luați ingredientele de jos.
8
Servește salata imediat. Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu alte mâncăruri japoneze, inclusiv sushi și sashimi.
Metoda 5
Salată thailandeză
1
Pregătiți condimentele. Se toarnă otetul într-un castron mic, se adaugă zahăr, ulei de susan, fulgi de chili și sare. Se amestecă totul cu o furculiță sau cu o bucată mică de bucătărie și se lasă amestecul la o parte - în acest fel, aromele au timp să se amestece în timp ce pregăti restul salatei.
2
Peel și felie de castraveți. Încercați să le tăiați cât mai fin posibil - dacă există semințe mari, trebuie mai întâi să le eliminați. La sfârșit, puneți legumele într-un vas mare de salată.
3
Adăugați alune și ceapă verde. Dacă nu găsiți arahide tăiate în magazin, puteți cumpăra cele normale, scoateți carapacea și tăiați-le cu un cuțit - în mod alternativ, puteți folosi un robot de bucătărie prin operarea în impulsuri.
4
Adăugați condimente prin amestecare. Turnați-o pe salată și amestecați-o cu o pereche de clești de bucătărie - amintiți-vă să luați legumele pe fundul vasului, pentru a le acoperi complet.
5
Servește salata imediat. Dacă nu o puteți lua imediat la masă, acoperiți-o cu folie de plastic și puneți-o în frigider - va trebui să-l scuturați din nou chiar înainte de servire.
Sfaturi
- Puteți să tăiați fin castravetele folosind un mandolin, legume feliate sau chiar un procesor de alimente.
- Dacă este posibil, alegeți castraveți fără semințe, altfel va trebui să le eliminați din legume.
- Puteți coaja legumele sau le puteți lăsa așa cum sunt.
- Adăugați niște felii de roșii în salata greacă sau cremă.
- Include măsline negre în salata greacă.
- Puteți îmbogăți preparatul de bază sau cel grecesc cu ceapă roșie fin tăiată - este o variantă gustoasă.
- Luați o furculiță și glisați cuțitele pe suprafața castravetei înainte de al tăia, astfel încât să puteți lăsa-o "frize" subțire pe coaja verde.
- Servește salata cu flori de mărar ca decor.
- Castraveții fără semințe, cei fără ceară sau cu piele foarte subțire sunt practic aceleași - în general, ele sunt vândute individual ambalate în ambalaje din plastic.
- Nu trebuie în mod obligatoriu lasă castraveții să elibereze lichidul vegetal și să-i usuce - totuși, această etapă împiedică umezirea legumelor și diluarea excesivă a condimentelor.
- Pregătește o salată personalizată! Ingrediente care merg perfect cu această legume sunt lamaie, oțet alb, mărar, menta și iaurt.
Lucruri de care ai nevoie
Rețetă de bază
- Vas mic pentru salată
- Jar sau cană și furculiță
- Film transparent
- frigider
Salata cremoasă
- Colander sau sită
- castron de salata
- Hârtie pentru bucătărie
- Furcă sau bea
- linguri
- Chingi de salată
Salată grecească
- Colander sau sită
- Vas cu dimensiuni medii
- Un bol mic
- castron de salata
- Fork sau bucătărie mică
- Colander sau sită
Salată japoneză
- Tigaie mică
- Hârtie pentru bucătărie
- mașină de cojit
- Cuțit ascuțit
- castron de salata
- Chingi de salată
Salată thailandeză
- Un bol mic
- Fork sau bucătărie mică
- castron de salata
- Chingi de salată
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să pregătești niște Ceviche- Cum să pregătiți o salată cu fenicul, portocalele și șunca brută
- Cum să pregătiți o salată Maccheroni
Cum să prăjiți castraveți
Cum să coajăm și să eliminăm semințele de la castraveți
Cum sa faci sandwich-uri pentru ceai
Cum să pregătiți castraveți castrați
Cum se prepară castraveții în moli
Cum să preparați brânză Kasseri Fried cu sos de castraveți
Cum să pregătiți salata Giardiniera
Cum să pregătiți Sosul de mii de insule- Cum să pregătiți o salată tradițională greacă
Cum să pregătești o salată cu năut și fasole roșie- Cum să pregătiți o salată de paste
Cum să pregătiți o salată de ton
Cum sa faci o salata de oua vegana
Cum să pregătiți o salată de legume
Cum să pregătiți o salată Caprese
Cum de a pregăti un mojito castravete
Cum să pregătiți un sandwich Ploughmans
Cum să pregătiți o salată gustoasă și sănătoasă