Cum să identificați rozmarinul

Rozmarin (Rosmarinus officinalis) este un arbust originar din Asia și din Orientul Mijlociu. Este o plantă care se dezvoltă bine într-un climat mediteranean, deoarece poate supraviețui în condiții de inundații și secete. Unele varietăți de rozmarin sunt, de asemenea, originare din unele părți ale Statelor Unite. Tulpinile și frunzele plantei de rozmarin sunt folosite în principal pentru prepararea peștelui sau a cărnii și ca o aromă a mâncărurilor sărate în general. Alte utilizări includ domeniul medical și decorativ. Uneori vin plante de rozmarin "gravat" în formă de arbori de Crăciun sau alte forme care urmează să fie utilizate în arhitectura peisajului. Învățați să identificați rozmarinul în grădinițe și în magazinele de grădinărit, precum și ceea ce crește natural în grădina dvs.

4

Măsurați frunzele plantelor. Lungimea lor variază între 2 și 4 cm.

5

Verificați că cele mai lungi și mai subțiri frunze încep să se formeze aproximativ un sfert din lungimea care pornește de la baza crestăturii și că ele sunt îngroșate în număr mare și orientate în sus.

6

Verificați că frunzele sunt de culoare gri închis verzui, cu o venă centrală care rulează de-a lungul întregii pagini. Frunzele sănătoase de rozmarin rămân verde pe tot parcursul anului.

7

Verificați pagina de jos a frunzelor pentru a vă asigura că este albicioasă sau argintie în culoare. Verificați ca marginile să se îndoaie. Paginile inferioare ale frunzelor sunt ușor pătate la atingere.

8

Mirosul frunzelor. Rozmarinul are o aromă lemnoasă și pătrunzătoare. Unii spun că pinul și lămâia pot fi percepuți, dar o sugestie de camfor ar putea fi, de asemenea, detectată. Parfumul are o calitate rășinoasă foarte caracteristică care rămâne pe mâini când rupeți frunzele din tulpină.

9

Căutați prezența de flori albe, albastre, roz sau violet în clustere la capetele ramurilor. Rozmarinul infloreste, de obicei, vara, in locuri cu climat temperat, dar planta cultivata in locuri caracterizate de ierni mai calde poate inflori tot anul.

10

Încercați să identificați rozmarin proaspăt în magazine alimentare sau supermarket-uri. Tulpinile încă atașate rădăcinilor, frunzele verzi și aroma caracteristică puternică și picantă sunt toți indicatorii de prospețime a rozmarinului.