gtemata.com

Cum să pregătești Wasabi

Condimente bogate în aromă care însoțește sushi și alte feluri de mâncare tradiționale asiatice, wasabi este o pastă strălucitoare, pregătită cu o varietate puternică de hrean de origine japoneză. Folosit ca condiment și ca ingredient de bază pentru a crea sosuri și creme, hreanul este capabil să adauge spiciness și aromă pentru fiecare fel de mâncare.

Pregătirea wasabi-ului este ușoară. Puteți crea un wasabi pur utilizând rădăcina sau pudra sau preferați un ingredient de bază diferit și o rețetă alternativă care include, de exemplu, utilizarea de hrean alb, muștar și culoarea verde a alimentelor. Acest ultim amestec va fi foarte similar cu cel disponibil în mod normal în supermarketuri.

ingrediente

  • Rădăcină sau praf de wasabi
  • apă
  • Uleiul de măsline

paşi

Metoda 1

Wasabi Pasta cu proaspete Wasabi
Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 1
1
Selectați o rădăcină de wasabi. Alegeți o sifonă fără riduri, cu frunze care arată plin de viață și fermă. Căutați rădăcina wasabi într-un magazin alimentar din Asia, este posibil să nu fie ușor de găsit, deoarece este nativ în Japonia și a crescut în foarte puține alte zone ale lumii.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 2
    2
    Îndepărtați frunzele din partea finală a rădăcinii, trăgându-le cu a cuțit. Nu trebuie neapărat să le arunci, să le puteți mânca și să le adăugați la o salată bună sau să le lăsați să se usuce și să le păstreze pentru utilizare ulterioară.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 3
    3
    Pregătiți isabi. Spălați exteriorul rădăcinii. Eliminați orice lovituri sau pete. Lăsați rădăcina să se usuce la aer.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 4
    4
    Utilizați o răzătoare pentru a obține cantitatea dorită de wasabi.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 5
    5
    Aduna wasabi ras. Împingeți-l și formați-l pentru a forma o minge mică.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 6
    6
    Lasati wasabi-ul sa se odihneasca timp de aproximativ 10 minute inainte de al aduce la masa. Această așteptare va intensifica aroma.

    • Metoda 2

    Pastă Wasabi cu pulbere Pur Wasabi
    Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 7
    1
    Se amestecă pulberea de wasabi și apa în părți egale. Utilizați un dozator și turnați ingredientele într-un castron mic sau într-un recipient.
  • Imaginea sa făcut Make Wasabi Step 8
    2
    Se amestecă până se obține un amestec complet omogen. Rezultatul va fi o pastă groasă.

    • Metoda 3

    Pastrati prospetimea pasta Wasabi
    Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 9


    1
    Acoperiți wasabi-ul cu un capac.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 10
    2
    Înainte de a consuma wasabi lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin 10-15 minute pentru a permite aromelor să se topească și să se amestece.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 11
    3
    Reîmprospătați wasabi-ul amestecând-o și transformându-l într-o minge. Alternativ, adăugați o cantitate mică de wasabi proaspăt preparată la cea pregătită anterior.

    • Metoda 4

    conservare
    Imagine cu numele Make Wasabi Step 12
    1
    Păstrați wasabi-ul pentru o perioadă scurtă de timp. După ce a atins vârful de aromă, isabi își pierde treptat puterea în timp.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 13
    2
    Dacă aveți isabi avansat și doriți să îl păstrați, adăugați o cantitate mică de ulei și amestecați-l pentru a-l încorpora complet.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 14
    3
    Păstrați-l într-un recipient etanș.
  • Imagine cu numele Make Wasabi Pasul 15
    4
    Puneți wasabi-ul în frigider și amintiți-vă că, cu cât îl păstrați mai mult, cu atât mai puțin va fi intensitatea gustului său.
  • Imagine cu numele Make the Wasabi Final
    5
    A terminat.

    • Avertismente

    • După pregătirea wasabi, spălați-vă cu atenție mâinile. Păstrați rădăcina, praful și pasta de wasabi din vedere.

    Lucruri de care ai nevoie

    • dozatoare
    • Tureen mic sau recipient ermetic
    • linguri
    • Răzătoare mici
    • cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit