gtemata.com

Cum să mănânci sushi

Dacă nu ați mâncat niciodată sushi, dar sunteți curios să încercați, nu vă lăsați intimidați de mâncăruri, prezentări și tradiții despre care nu sunteți familiarizați. Gustul sushi, precum și întreaga experiență culinară, sunt determinate nu numai de tipul preparării, ci și de felul în care mâncați. Acest ghid conține informațiile de care aveți nevoie pentru a înțelege ce veți face și pentru a vă bucura pe deplin de prima dvs. incursiune în lumea sushi!

paşi

Partea 1

Aflați elementele de bază
Imagine cu denumirea Mănâncă sushi Pasul 1
1
Alege un restaurant sushi care are o bună reputație. Acest pas este foarte important pentru cei care se apropie de acest tip de bucătărie pentru prima dată. Pestele proaspăt pregătit poate distruge complet experiența. Veți sfârși ura sushi, mai ales dacă nu iubiți cu adevărat pește. Cu experiența pe care o puteți încerca în orice restaurant, dar pentru a începe, du-te pe partea sigură.
  • Cereți sfatul. Dacă nu știți un restaurant bun care se potrivește bugetului dvs., întrebați-vă prietenii și cunoștințele.
  • Nu presupuneți că prețul ridicat înseamnă calitate. Deși sushi este un pic mai scump decât alte tipuri de alimente, ar trebui să puteți mânca o plăcuță bună de sushi fără a cheltui 100 € pe persoană.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 2
    2
    Aflați tipurile de bază de sushi. În cele mai multe restaurante veți găsi sashimi, nigiri, maki și temaki.
  • Se numește și maki "sushi roll". Este vorba despre unul sau două tipuri de pește rulate cu legume și orez într-o coală de alge marine prăjite. Este servit în mușcături mici. Acesta este primul tip de sushi care neofitele care au o anumită rezistență la consumul de pește crud.
  • Nigiri este făcut din felii de pește crud pe un tampon de orez. Este pregătit de bucătar și este aromatizat cu o cantitate mică de sos de wasabi și de soia.
  • Sashimi indică felii de pește crud servit fără orez. Acesta este de obicei cel mai simplu și mai delicat mod de a vă bucura de sushi, dar nu este recomandat pentru cei care o mănâncă pentru prima dată.
  • Temaki este similar cu maki, cu excepția faptului că ingredientele sunt laminate în formă de con, pe care îl puteți mânca ca un taco.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 3
    3
    Verificați meniul, deoarece este posibil ca calitatea să nu fie superbă. Nu este ușor de înțeles între un restaurant bun care servește produse de calitate și de calitate scăzută. Explicat întrebându-se dacă au pește proaspăt este oarecum nepoliticos, așa că învățați să recunoașteți semnele. Este posibil ca un restaurant să ofere sushi de calitate scăzută dacă:
  • ofertele "tot ce poți mânca" la un preț fix;
  • elementele de meniu nu sunt în limba japoneză;
  • cele mai multe feluri de mâncare constau din Maki de la nume exotice cum ar fi "oriental încântare";
  • servește și feluri de mâncare din alte bucătării, cum ar fi chineză sau thailandeză;
  • mai mult de jumătate din ingredientele disponibile sunt gătite sau prăjite.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă sushi Pasul 4
    4
    Cunoașteți condimentele. Placa sushi include de obicei wasabi, care seamănă cu o minge de paste verzi. Acesta este un condiment picant deja inclus în maki și nigiri, dar care este adăugat la fel de mâncare dacă doriți mai mult. Gari este prezentat în felii subțiri și roz de pe partea plăcii și este folosit pentru "curat" palatul dintre mușcături. Veți fi, de asemenea, dat un castron mic pentru a turna sosul de soia pentru a înmoi sushi.

    • Partea 2

    Comandă Sushi
    Imagine cu denumirea Mănâncă sushi Pasul 5
    1
    Dacă este posibil, stați la birou. În acest fel, veți avea ocazia de a interacționa cu bucătarul șef și de a verifica calitatea peștelui (care ar trebui să fie expus și nu ar trebui să arate uscat).
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 6
    2
    Faceți comanda. Eventual, comandați sushi direct de la bucătar-șef. Dacă doriți să mâncați alte feluri de mâncare, puteți să le comandați de la un chelner normal (niciodată bucătarul). Întrebați-vă alegerea și cereți cele mai proaspete sushi. Deoarece conține pește crud, dacă este foarte proaspăt, va fi mai gustos.
  • Dar evitați să întrebați "Ce e cool?" deoarece această întrebare implică faptul că ați văzut niște pești vechi. Pur și simplu întrebați ce vă poate sfătui. Dacă nu vă atrage nimic, luați ceea ce credeți că vă place. Nu este nimeni "ordinea corectă".
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 7
    3
    Încercați să comandați lucruri diferite. Dacă există mulți oameni sau nu puteți sta la contorul restaurantului, comandați o mare varietate de sushi pentru a afla ce vă place. Ordonați niște nigiri, unele maki și încercați sashimi dacă vă simțiți îndrăzneți. Luați ceea ce arată bine sau ce recomandă chelnerul. Dacă majoritatea mâncărurilor din meniu nu sunt traduse din limba japoneză (foarte probabil, dacă sunteți într-un restaurant bun), utilizați această listă mică pentru a afla care sunt peștii despre care vorbești:
  • Se agită: somon proaspăt.
  • Maguro: ton roșu.
  • Hamachi: ton roșu galben.
  • Ebi: creveți gătite.
  • Unagi: anghilă de apă dulce.
  • Tai: snapper roșu.
  • Takko: caracatiță.
  • Tamago: omeletă.
  • Masago: caviar de de capelin.


  • Imagine cu denumirea Mănâncă sushi Pasul 8
    4
    Comandați aperitive și băuturi la chelner. Dacă doriți să mâncați altceva în timpul pregătirii, comandați edamame (boabe de soia fierte), suimono (bulion) sau misoshiru (o supă de boabe de soia fermentată). Pentru a bea, alegeți între ceaiul verde, o bere, sake sau pur și simplu apă. Băuturile fără alcool tind să acopere gustul de sushi.

    • Partea 3

    Mănâncă sushi
    Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 9
    1
    Spală-ți mâinile înainte de a mânca. Multe baruri sushi oferă un prosop cald și umed pentru a vă curăța mâinile înainte de a mânca. Deși mulți oameni aleg să mănânce cu betisoare, sushi poate fi de asemenea bucurat de mâini și este, prin urmare, bine să o faceți, mai ales dacă împărțiți felul cu prietenii.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă sushi Pasul 10
    2
    Pregătiți sos de soia. Se toarnă o mică cantitate de sos de soia în castron. Unii oameni amestecă wasabi cu sos, dar este un obicei "vestic" care ar putea fi, de asemenea, un pic de respect față de bucătarul-șef. Întrebați chelnerul sau bucătarul ce să înmoaie și nu, dacă nu sunteți sigur cum să gustați unele bucăți și încercați să adăugați mai mult wasabi direct pe pește, dacă doriți mai mult.
  • Aveți grijă atunci când picurați nigiri în sos de soia. Dacă îmbăiați orezul, carnea va cădea. În schimb, luați întreaga bucată cu mâinile și împăturiți-o cu peștele. Nu exagerați, încercați sushiul fără condimente și adăugați-le pe cele care vă plac.
  • Dacă sushi este deja servit cu un anumit sos, nu-l înmuiați în sos de soia. Încercați să-l gustați așa cum a fost pregătit de bucătar-șef.
  • Alternativ, ghimbirul se scufundă în sos de soia cu bețișoare, apoi se perie peștele cu ghimbir, în loc să se înmoaie direct în ceașcă. Această metodă este utilă pentru adăugarea sushiului la gustul ghimbirului, chiar dacă nu îl consumați direct.
  • Mananca sushi intr-o singura muscatura. Dacă piesa este prea mare, o puteți mânca în două mușcături. Acordați atenție aromelor și consistenței. Veți fi surprinși să observați delicatețea peștelui și gustul său delicat. Amintiți-vă că nu trebuie să fiți copleșiți de un gust intens, ci de echilibrul dintre aromă și consistență. Mănâncă încet pentru a vă bucura pe deplin de armonie de arome.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 11
    3
    Reîmprospătați-vă gura cu o felie de ghimbir, probabil savurând-o înainte de a mânca un alt tip de sushi, dar nu le mestecați în același timp.
  • Imagine cu denumirea Mănâncă Sushi Pasul 12
    4
    Nu ar trebui să mănânci tot ce vezi pe farfurie. Nu este politicos să terminăm tot sushiul, pentru că înseamnă că bucătarul nu a pregătit destul. Cu toate acestea, mai degrabă decât deșeurile de alimente, mananca totul și compliment bucătar.
  • Imagine cu denumirea Mananca Sushi Pasul 13
    5
    A terminat.

    • Sfaturi

    • informat pe etichetă să fie respectată în timpul unei mese de sushi, pentru a evita insultarea bucătarului și a culturii sale.
    • Realul wasabi este foarte scump. Este o rădăcină care este servită în fragmente în cele mai căutate restaurante. De asemenea, NU face ca lacrimă ca paste verde, care este de fapt pur și simplu hrean, cu adăugarea unui colorant verde.
    • Gari de bună calitate este alb. Dacă are o culoare roz, înseamnă că nu este proaspătă, dar este vândută într-un borcan cu adăugare de coloranți. În general, ambele sunt foarte bune, dar soiul alb are o aromă mai delicată și mai complexă.

    Avertismente

    • Consumul de pește crud, carne și crustacee riscă să provoace boli grave, cum ar fi intoxicații, hepatită, paraziți și leziuni hepatice. Deși este puțin probabil să provoace astfel de probleme în restaurantele sushi de renume, gândește-te de două ori înainte de a mânca sushi stânga pe un bufet pentru cine știe cât de mult, mai ales dacă nu știi cine a pregătit-o.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit