gtemata.com

Cum sa mananci peste in timpul sarcinii

În general, femeile însărcinate sunt sfătuite să nu mănânce pești din cauza conținutului ridicat de mercur și a riscului de otrăvire a alimentelor. Cu toate acestea, peștele este o sursă excelentă de nutrienți importanți pentru dezvoltarea prenatală a copilului, cum ar fi acizii grași omega-3. Cu câteva precauții simple, însă, puteți mânca câteva fructe de mare delicioase, fără a ingera prea mult mercur. Cheia pentru a evita otrăvirea este să păstrați pește în mod corespunzător, să-l gătiți în mod corespunzător și să-l consumați cu moderatie.

paşi

Partea 1

Recunoașteți peștele sigur
Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 1
1
Alegeți peștii cu cele mai scăzute niveluri de mercur. În teorie, fiecare tip de pește conține acest metal, deci trebuie să căutați acele specii care sunt mai puțin "contaminate". Nu mâncați mai mult de 360 ​​g de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână. Deși cantități mici de acest metal nu pot deteriora serios fătul, nu trebuie să consumați mai mult de trei porții de pește la 180g pe lună. Dacă mâncați la restaurant, întrebați chelnerul cât de multe grame de pește sunt în raza de acțiune înainte de a mânca întregul file.
  • Peștii cu un conținut ridicat de mercur sunt pește-spadă, rechini, macrou și ton. Ar trebui să evitați aceste specii atunci când sunteți însărcinată. Fiți vigilenți în special pentru acei pești care gustul metalelor, pentru că este un indicator clar al nivelurilor ridicate de mercur.
  • Speciile care au un conținut mediu al acestui metal sunt nototenidele din Patagonia, gruparea, codul, dolphinfish, lofio și snapperul Atlantic.
  • Cei care conțin puțin mercur sunt cele mai sigure pentru femeile însărcinate. Printre exemple se numără anchovii, escolari, somn, cambulă, măgari, hering, biban, merlan, somon, sardine, talpă, păstrăv și alb. .
  • Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 2
    2
    Mancati ton foarte rar si intotdeauna in cantitati mici. Tonul albastru are doar o treime din conținutul de mercur în comparație cu aripioarele galbene normale. Aceasta înseamnă că este mai puțin periculos de consumat, dar trebuie să continuăm cu prudență și moderare. Puteți mânca în siguranță o cutie de ton albastru la fiecare 9-12 zile.
  • Imaginea intitulată Mâncați pește în timpul sarcinii Pasul 3
    3
    Aflați despre originea peștelui. Intoxicerea cu mercur nu este singurul pericol datorat peștilor care conțin în mod natural acest metal. De asemenea, modificarea de mediu cauzată de om, de exemplu instalațiile de plante energetice, contaminează apele și, în consecință, peștii care locuiesc acolo. Citiți întotdeauna eticheta pentru a vă asigura că peștele a fost prins în apă curată.
  • Imagine cu denumirea Pește în timpul sarcinii Pasul 4
    4
    Înainte de a începe achiziția, asigurați-vă că peștele a fost depozitat corect. Dacă a fost supus unui proces de stocare, acesta poate conține agenți chimici sau poate fi un vehicul de otrăvire a alimentelor care va pune în pericol grav fătul. Deși industria pescuitului verifică cu atenție condițiile de transport, depozitare și curățare a produselor sale, trebuie să fiți întotdeauna foarte vigilenți. Citiți cu atenție eticheta pentru a vă asigura că aveți toate datele pentru trasabilitate în plus față de informațiile nutriționale.
  • Cumpărați numai pește proaspăt prezentat în frigider sau așezat pe gheață. Acest tip de alimente trebuie păstrat la temperaturi foarte scăzute pentru a preveni putregaiul și trebuie aranjat astfel încât fluidele să se poată scurge din corp.
  • Nu cumpărați ambalajul înghețat dacă ambalajul este deschis, spart sau dacă observați cristale de gheață peste fileuri. Fulgi sunt, în general, mult mai opaci decât cei din specimene proaspete, iar carnea, odată dezghețată, poate fi mai puțin fermă - cu toate acestea, nu există probleme de siguranță alimentară dacă ambalajul este perfect intact.
  • Evitați peștele afumat. Exemple tipice sunt somonul, tonul și codul. Afumatul pește poate conține listeria, o bacterie care provoacă otrăvire alimentară, care este deosebit de periculoasă pentru femei "într-o stare interesantă". Cu excepția cazului în care sunteți absolut sigur că peștele a fost gătit complet într-o supă sau într-un timbale, încredințați produsele conservate.
  • Imaginea intitulată Mănâncă pești în timpul sarcinii Pasul 5
    5
    Verificați din nou produsul când îl scoateți din ambalaj. Uneori nu este posibil să recunoaștem peștii răzleți în timpul cumpărării. Odată ce ajungeți acasă, deschideți pachetul pentru a vă asigura că peștele arată bine și are un miros normal. În acest fel, evitați hassle de a avea de a pregăti o "masa de rezervă" în cazul în care peștele pe care l-ați cumpărat nu a fost comestibil.
  • Inspectați ochii de pești care ar trebui să fie clare și ușor proeminente. În acest fel sunteți sigur că este foarte proaspătă.
  • Nu cumpărați specimene cu carne pestrată. Dacă observați zone galbene sau verzi, știți că acestea indică începutul procesului de putrezire. Dacă marginile corpului sunt uscate sau întunecate, atunci peștele a fost expus prea mult timp și nu este proaspăt.
  • Carnea trebuie să fie fermă și să-și asume rapid aspectul normal după atingerea ei. Pielea sau cântarea pe fir trebuie să fie luminos și fără urme de șlam. Sârbii trebuie să aibă un roșu frumos.
  • Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 6


    6
    Acordați atenție felurilor de mâncare care pot conține urme de pește. Unele feluri de mâncare pot conține pește fără să le observați. Aflați mai multe despre ingredientele de salată cu ouă, sos de paste, produse alimentare etnice cum ar fi empanadas și sushi, sigilii precum caviarul, se răspândesc ca brânză moale cu somon afumat, înlocuitori de crustacee și alte alimente . Cele mai multe sosuri de salate pe bază de ulei, precum cea greacă, conțin pește. Când mănânci la restaurant, întreabă personalul dacă preparatele se bazează pe pește.

    • Partea 2

    Pregătiți corect peștele
    Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 7
    1
    Dezghețați-l în frigider. Dacă peștele este lăsat prea mult timp la temperatura camerei, acesta poate să contamineze și să provoace boli grave la femeile gravide. Dacă ați cumpărat un produs congelat, nu lăsați-l pe contorul de bucătărie să îl dezghețe, ci puneți-l în frigider peste noapte sau sub apă rece.
  • Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 8
    2
    Nu mâncați peștele care are un miros puternic. Când această mâncare se miroase, este probabil să fie bătuată și poate, de asemenea, să dăuneze oamenilor sănătoși și este deosebit de periculoasă pentru făt. Peștele care emite un miros intens, acru sau amoniac nu ar trebui să fie mâncat. Deși majoritatea peștilor au un miros caracteristic, ei gătesc numai exemplarele care eliberează un miros ușor și proaspăt.
  • Imaginea intitulată Mănâncă pești în timpul sarcinii Pasul 9
    3
    Gatiti toate produsele de pește complet. Nu consumați niciodată pește care nu este complet gătit. Carnea brută sau insuficientă poate duce la o intoxicație mai gravă a alimentelor la femeile gravide decât la alte persoane. Puteți evita pericolele legate de pregătirea necorespunzătoare a peștelui prin gatirea completă a vesela și respectarea regulilor de siguranță.
  • Majoritatea produselor din pește trebuie să atingă o temperatură internă de 63 ° C. Dacă nu aveți un termometru alimentar, preparați peștele până când devine opac și carnea se aruncă cu ușurință în mai multe locuri folosind doar furculita.
  • Imaginea intitulată Mănâncă pește în timpul sarcinii Pasul 10
    4
    Evitați contaminarea încrucișată. Dacă manipulați pește crud, nu folosiți aceleași tacâmuri, plăci sau tăvi pentru a le servi și mâncați-le când sunt fierte. Pentru a aduce peștele gătit la masă, utilizați mâncăruri și ustensile curate. De asemenea, nu amestecați diferitele recipiente care au intrat în contact cu peștele, pentru a evita răspândirea bolilor alimentare.

    • Avertismente

    • Dacă nu sunteți sigur dacă peștele este în siguranță sau nu știți tipul de pește folosit pentru gătitul vasului, evitați să îl consumați.
    • Dacă sunteți bolnav la mai multe zile după ce ați consumat orice tip de pește, mergeți imediat la camera de urgență.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit