Cum de a alege peștii cu conținut Omega 3 înalt

Majoritatea medicilor și profesioniștilor din domeniul sănătății sunt de acord că peștele este consumat cel puțin de două ori pe săptămână, ca parte a unei alimentații sănătoase. Deși majoritatea oamenilor știu că consumul de pește ajută la îmbunătățirea sănătății, mulți nu știu de ce. Peștele conține grăsimi nesaturate, numite acizi grași omega-3, în cantități diferite, în funcție de tipul de pește. Grăsimea de pește este disponibilă în comerț ca suplimente de acizi grași omega-3, derivată din țesuturi de pește de grăsime și utilă persoanelor care au dificultăți în a mânca acest produs alimentar pentru a crește aportul de omega-3. Acestea din urmă pot, de fapt, să reducă inflamația, să promoveze funcția creierului, să scadă nivelurile de trigliceride din sânge și să reducă colesterolul. Cu toate acestea, este important să înțelegem că nu toți peștii sunt aceiași din acest punct de vedere. Unele conțin cantități mari de omega-3, altele nu au niveluri suficiente pentru a garanta efecte pozitive asupra sănătății, iar altele au în același timp atât acizi grași omega-3, cât și metale grele și toxice, cum ar fi mercurul. Știind ce tipuri de pește este util să consumați, puteți profita la maximum de beneficiile asociate cu consumul de omega-3.

2

Alegeți pește în loc de pește de crescătorie atunci când este posibil. Nu toate sursele de omega-3 pot fi ușor asimilate de organism. Deși peștele de crescătorie conține mai mult grăsime decât captura, cantitatea de omega-3 utilă organismului care este în interiorul acestuia este semnificativ mai mică decât cea a peștilor de crescătorie. Conform studiilor realizate de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), comparând nutrienții prezenți în somonul prins și reproducere, primul conține niveluri de proteine ​​mai mari de 20% și niveluri de grăsime cu 20% mai mici decât în al doilea rând. Cantitatea de omega-3 utilă pentru organism este considerabil mai mare în cazul somonului capturat.

3

Acordați atenție metodelor folosite pentru capturarea peștilor. Când cumpărați pește proaspăt, întrebați vânzătorul ce tehnici de pescuit au fost folosite. Peștii prinși cu cârligul și linia și remorcați de-a lungul părții barcii sunt cunoscuți sub denumirea de pești de pescuit. Capturarea peștelui în acest fel permite pescarului să îl examineze după ce este fixat pe cârlig și decide dacă îl va lua sau arunca înapoi în apă. Prin urmare, numai peștele de înaltă calitate, care are un aspect sănătos și o mărime bună, este păstrat. Peștii recoltați prin această metodă cu impact scăzut asupra mediului au mai multe șanse să conțină niveluri ridicate de omega-3.

4

Cumpărați la magazine și companii care aplică politici în care se așteaptă să achiziționeze pește din surse durabile. Adresați-vă vânzătorului dacă își face treaba în colaborare cu grupurile de mediu care supraveghează tehnicile de pescuit. Grupurile de mediu sunt deosebit de exigente în privința furnizorilor cu care lucrează și sprijină doar acele grupuri care cresc pești de înaltă calitate cu un impact redus asupra mediului. În acest fel, este mai probabil să obțineți pești de înaltă calitate, bogați în omega-3, de la vânzători care respectă practicile ecologice.

5

Însoți peștele cu alte surse de acizi grași omega-3. Deoarece majoritatea oamenilor au un aport disproporționat de omega-6 în raport cu consumul de omega-3, prin adăugarea altor alimente bogate în omega-3, puteți reechilibra această relație. Este important să se păstreze acest echilibru deoarece prea mulți acizi grași polinesaturați omega-6 din alimente sunt legați de dezvoltarea bolilor cardiovasculare, inflamatorii, canceroase și autoimune. Când se pregătește să mănânce, însoțește peștele cu o parte a broccoli, spanac, alge, varză, muștar indian, nuci, ulei de nuc, semințe de in, semințe de dovleac și ulei de soia.

6

Evitați consumul de pește cu cantități mari de mercur. Efectul toxic al mercurului depășește cu mult beneficiile asociate cu acizii grași omega-3. Peștii bogați în mercur includ atât rechinii cruși, cât și cei rămași, care se găsesc în Golful Mexic.

7

Preferați peștele proaspăt în comparație cu suplimentele de ulei de pește, dacă este posibil. Deși suplimentele conțin cantități de omega-3 echivalente sau mai mari decât aportul pe care l-ați consuma pește, este mai ușor pentru organismul de a asimila omega-3 în mod natural. Dacă vă decideți să vă îmbunătățiți dieta cu suplimente de ulei de pește, alegeți un tip de produs în conformitate cu aceiași parametri folosiți pentru selectarea peștilor de înaltă calitate.