gtemata.com

Cum să îngheți patrunjelul

Înghețați patrunjelul când este încă în stare proaspătă pentru a vă menține aroma intactă pe tot parcursul anului. Îl puteți îngheța în ciorchini într-o pungă, o puteți tăia și o împărțiți în porții sau o amestecați pentru a obține un fel de pesto înainte de ao depozita în congelator. Alegeți metoda cea mai potrivită pe baza obiceiurilor culinare și a spațiului disponibil. Citiți mai departe pentru a afla mai multe!

paşi

Metoda 1

Utilizați pungi de congelare
1
Spălați patrunjelul. Clătiți-l cu apă rece și lăsați-l să se usuce. Pentru a accelera operația, puneți-o cu un prosop de hârtie. Procedați ușor pentru a evita deteriorarea frunzelor.
  • 2
    Îndepărtați tulpinile. Așteptați până când patrunjelul este complet uscat înainte de a scoate tulpinile. În cele din urmă, veți termina cu o grămadă de frunze de pătrunjel.
  • Dacă preferați să păstrați tulpinile prea, săriți acest pas, lăsând patrunjel intact.
  • 3
    Creați o minge cu pătrunjel. Secretul este să îl comprimați pentru totdeauna, ceea ce ajută la menținerea acesteia mai bună.
  • 4
    Păstrați-l într-o pungă de congelare. Umpleți-l complet. Este mai bine să folosiți o pungă mică pentru ao umple complet, apoi puneți-o în congelator.
  • 5
    Folosiți patrunjelul înghețat atunci când aveți nevoie de el. Dacă aveți nevoie de o rețetă, tot ce trebuie să faceți este să răsturnați puțin din sac cu un cuțit. Ghivece de patrunjel va fi lăsat gata de utilizare, încât nici măcar nu veți tăia.

    • Metoda 2

    Păstrează patrunjelul în cuburi
    1
    Spălați patrunjelul și lăsați-l să se usuce. Puteți utiliza o centrifugă de legume sau prosoape de hârtie pentru a accelera această etapă.
  • 2
    Separați frunzele de pătrunjel de tulpini. În acest fel va fi mai ușor să păstrați patrunjelul în cuburi.
  • 3
    Împărțiți patrunjelul în porții mici și apoi puneți-l într-o tavă cu gheață. Umpleți fiecare secțiune a tigaiei cu frunzele.
  • 4


    Adăugați puțină apă în tigaie și umpleți-o până la jantă. Utilizați cât mai puțină apă posibil - suficient pentru a acoperi patrunjelul, astfel încât să puteți face cuburi de gheață.
  • 5
    Țineți tigaia în congelator. Se vor forma cuburi de pătrunjel înghețate. Le puteți lăsa în tava până când aveți nevoie de ele, sau goliți tava și puneți cuburile într-o pungă de congelare.
  • 6
    În funcție de nevoile dvs., puteți adăuga un întreg cub congelat la alimente sau puteți lăsa să se dezghețe într-un castron și să se scurgă apa înainte de a utiliza patrunjelul.

    • Metoda 3

    Înghețați Pesto-ul de pătrunjel
    1
    Pregătiți un pesto de pătrunjel. Utilizați pesto rețetă pe care le preferați, înlocuind patrunjelul cu busuioc. Veți obține un sos minunat făcut cu ierburi, ulei și nuci. Este o modalitate foarte bună de a păstra aroma de patrunjel într-un sos delicios pe care îl puteți folosi pentru a îmbogăți pastele, salatele, carnea sau peștele. Dacă nu aveți deja o rețetă, urmați aceste instrucțiuni:
    • Lavă 2 cesti de patrunjel, apoi tritalo.
    • Puneți 1 cești de nuci sau nuci de caju în blender, o jumătate de cești de parmezan, 3 căței de usturoi și o jumătate de linguriță de sare.
    • Se toarnă o jumătate de pahar de ulei de măsline continuând să se amestece.
    • La sfârșit, adăugați patrunjelul și amestecați din nou până când amestecul este omogen și catifelat.
  • 2
    Împărțiți pestoul în porțiuni individuale. Puneți într-o pungă de congelare cantitatea necesară pentru o singură porție, astfel încât va fi mai ușor să dezghetați doar pestoul de care aveți nevoie.
  • 3
    Ajustați pungile atunci când le puneți în congelator. De îndată ce pestoul a fost înghețat, puteți stivui pungile și recuperați mai mult spațiu în congelator.
  • 4
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Puteți păstra pestoul în congelator timp de câteva luni.
    • Puneți o etichetă pe pungi pentru a marca data la care ați înghețat pesto.

    Lucruri de care ai nevoie

    • pătrunjel
    • Saculete frigorifice
    • Tava de gheață
    • Ingrediente pentru pesto
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit