gtemata.com

Cum de a căuta o friptură în tigaie

Această metodă de gătit o friptură face carnea surprinzător de delicată și gustoasă.

paşi

Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 1
1
Cumpărați o friptură de aproximativ 2,5 - 4 cm grosime. Dimensiunile nu trebuie să depășească dimensiunile tăvii (utilizabile în cuptor). Preferați o friptură cu grăsime pe o parte.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 2
    2
    Aduceți friptura la temperatura camerei.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 3
    3
    Masaj și sezon cu ulei de măsline extra virgin, piper negru și un vârf de sare.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 4
    4
    Se încălzește tigaia în cuptor la o temperatură de 250 ° C.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 5


    5
    Puneți tava fierbinte pe sobă și porniți o flacără mare pentru a menține căldura.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 6
    6
    Luați friptura cu clemele de bucătărie și puneți-o în tava cu partea de grăsime orientată în jos.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 7
    7
    Îndepărtați friptura timp de 30 de secunde, apoi răsturnați-o și sigilați carnea pe cealaltă față timp de încă 30 de secunde.
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 8
    8
    Puneți tava înapoi în cuptor și gatiți friptura timp de 3 minute, apoi răsuciți-o și continuați să gătiți pe cealaltă parte. Gatiti pentru alte 3 minute (3 minute trebuie sa fie potrivite pentru gatitul mediu, pentru o friptura de aur usor in centru).
  • Imagine cu denumirea Pan Sear a Steak Pasul 9
    9
    Scoateți tava din cuptor și acoperiți carnea cu folie de aluminiu timp de 2 minute (în acest timp friptura va continua să gătească).
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit