Cum să gătești o friptură

Friptura de dovleac conține un procentaj de grăsime perfectă care va topi literalmente carnea în gură, creând o adevărată explozie de arome pentru palatul dumneavoastră. Această tăiere a cărnii, fără os, este în mod normal, de asemenea, foarte convenabilă și suficient de mare pentru a alimenta întreaga familie. De asemenea, poate fi gătit în multe feluri. Continuați să citiți pentru a afla cum să alegeți o friptură și cum să o gătiți utilizând una dintre metodele cele mai comune.

paşi

Metoda 1

2

Scoateți friptul din ambalaj și clătiți-l pe ambele părți cu apă rece, apoi uscați-o cu ajutorul hârtiei absorbante.

3

Setează carnea după gustul tău personal. Amintiți-vă că o carne de calitate nu necesită prea multe topping-uri. O stropire de sare și piper pe ambele părți trebuie să fie suficientă, în funcție de gustul dumneavoastră.

4

Dacă doriți, creați o marinadă pentru friptura. Această bucată de carne este perfectă pentru a fi marinată, deoarece se combină perfect cu arome multiple.

5

Aduceți carnea la temperatura camerei, lăsându-o să iasă din frigider timp de cel puțin o oră. Dacă gătiți o friptură rece este foarte dificil să atingeți exact gradul dorit de gătit. Dimpotrivă, gătirea unei fripturi la temperatura camerei este mult mai simplă, indiferent dacă doriți o gătire medie rară sau bine gătită.

Metoda 2

2

Încălziți o tavă din fontă folosind o căldură medie. Adăugați 1-2 lingurițe (5-10 ml) de ulei de măsline extra virgin. Așteptați până când uleiul este fierbinte, dar nu lăsați-l să ajungă la punctul de fum, indicând faptul că arde.

3

Aranjați fripturile în mijlocul tăvii. Gatiti timp de 15 secunde, apoi le intoarceti pe cealalta parte folosind cleme de bucatarie. Veți primi o crustă crocantă pe ambele părți.

4

Continuați să rotiți carnea la fiecare 30 de secunde până când este gătită.

5

La sfârșitul gătirii, scoateți fripturile din vas și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 3 minute. În acest fel, sucurile pot fi redistribuite în fibrele de carne, făcându-le suculent și gustoase.

6

Serviți fripturile fierbinți pe masă.

Metoda 3

2

Pregătiți grătarul. Periați grătarul folosind ulei de măsline extra virgin și preîncălziți-l la o temperatură medie ridicată. Așteptați până când grătarul este fierbinte înainte de gătire.

3

Aranjați fripturile de pe suprafața grătarului. Gatiti aproximativ 4 minute, apoi le intoarceti pe cealalta parte folosind clești. Efectuați acest pas numai dacă a apărut pe carne designul clasic al grilajului și a fost creată o crustă închisă. Gatiți a doua parte pentru încă 4 minute.

4

Când gătiți, scoateți fripturile de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 3 minute.

Metoda 4

2

Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline extra virgin pentru al face să se lipiască și aranjează fripturile deja condimentate.

3

Coaceți tigaia. Asigurați-vă că fripturile se află la o distanță de aproximativ 10 cm față de bobina de grătar.

4

Grătați fripturile timp de aproximativ 5-6 minute dacă au o grosime de aproximativ 5 cm. După timpul necesar, scoateți tava din cuptor, rotiți fripturile pe cealaltă parte și continuați să gătiți încă 5-6 minute.

Metoda 5

2

Aranjați fripturile deja condimentate într-o tavă de copt.

3

Coaceți carnea și gatiți-o fără a o acoperi timp de 40-50 de minute.

4

Când sunt fierte, scoateți fripturile din cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de 3 minute înainte de servire.

5

A terminat.