Cum să prăjiți vinetele

Vatcul este un fruct cu formă alungită. Acesta aparține familiei Solanaceae, cum ar fi belladonna, roșii, cartofi și ardei dulci. Pătrunjelul conține multe minerale și vitamine, precum și compuși antioxidanți care pot reduce colesterolul. Prăjirea vinetei este o modalitate de a pregăti acest fruct sănătos și nutritiv. Există mai multe soiuri de vinete, iar în Asia cresc plantele mai mici, care sunt prajite întregi.

paşi

Metoda 1

2

Păstrați vinetele în frigider până la prăjire. Pătrunjelile sunt delicate și se estompează repede.

3

Îndepărtați pielea de vinete mari sau albe. Îndepărtați-le cu un cuțit din oțel inoxidabil. Pentru a pregăti vinete pentru gătit, nu utilizați un cuțit din oțel carbon, deoarece carbonul reacționează cu fitonutrienti vinete și o face negru.

4

Taiați vinetele în felii subțiri cu un cuțit din oțel inoxidabil.

5

Se înmoaie vinetele. Pentru a prăji vinetele, este mai bine să aveți piese moi și moi. Se presară vinetele cu sare și se lasă timp de 20-30 minute. Aceasta va scoate o parte din umezeala de vinete și îi va împiedica să absoarbă uleiul de gătit.

6

Clătiți vinetele. La prepararea vinetelor pentru gătit, este mai bine să scoateți puțină sare.

Metoda 2

2

Se toarnă 1/4 cană (60 ml) de ulei pentru a se prăji într-o tigaie. Puneți vasul pe aragazul cu foc mediu. Pentru a prăji vinetele, este necesar să încălziți mai întâi uleiul.

3

Introduceți vinetele feliate în vasul de toaletă și le mutați pentru a le acoperi cu mirodenii.

4

Se taie felii de vinete timp de 2-4 minute pe fiecare parte. Gatiti-i bine, pentru a scoate toata aroma.

Metoda 3

2

Puneți tigaia pe o sobă de căldură medie.

3

Pauză 1 ou și o bate într-un castron timp de 1 sau 2 minute.

4

Îndepărtați felii de vinete în ou. Oul va ajuta aluatul să rămână la felii de vinete în timp ce se pregătește pentru gătit.

5

Se agită 1/2 cană (60 grame) de făină, 1/4 linguriță (1,23 grame) de amidon de porumb, 1 linguriță (5 grame) de sare și 1/2 linguriță (2,5 grame) de piper în un alt bol.

6

Rolați felii de ouă-vinete în amestecul de făină, acoperindu-le complet.

7

Puneți felii de vinete în aluat în tava. Fry-le pot fierbe uleiul, așa că ai grijă să nu te arzi.

8

Gătiți vinetele până când devin aurii. Întoarce-le de mai multe ori, așa că nu ard.

9

Îndepărtați vinetele gata preparate din ulei și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă.