gtemata.com

Cum să frigeți ardeii roșii


Ardeii prăjiți pe care îi găsiți la supermarket sunt buni, dar nu se pot compara niciodată cu cele proaspete, pe care le puteți pregăti direct și confortabil cu cuptorul casei dvs. Prăjirea ardeiului nu este o sarcină dificilă și reușește să extragă toată dulceața naturală a acestei legume. Pregătiți-vă ardeii proaspeți ori de câte ori vă simțiți, sau preparați o cantitate mare și înghețați-le, de preferință atunci când sunt în sezon și ieftin. Puteți să le folosiți într-o mare varietate de rețete, cum ar fi supe, sandwich-uri, humus

, salate și tocană sau ca o farfurie simplă, condimentată cu puțin ulei de măsline extra virgin, sare și lămâie.

paşi

1
Preîncălziți grătarul cuptorului, înainte de a începe pregătirea ardeilor pentru gătit. Spălați-le cu apă rece și îndepărtați orice corp străin.
  • 2
    Cu ajutorul unui cuțit și a unei plăci de tăiere, îndepărtați partea superioară a fiecărui ardeu, în care este prezent peticolul, cu o tăietură perfect perpendiculară. Tăiați fiecare piper în jumătate longitudinal. Mănâncă porția de piper care este atașată de tulpină sau păstrează-o în frigider pentru utilizare ulterioară.
  • 3
    Luați o tavă de copt și aliniați-o cu folie de aluminiu. Aranjați toate ardeii din interior, pentru a lăsa partea pielii cu fața în sus.
  • 4
    Așezați tigaia în cuptor, așezându-l pe raftul superior, lângă grătar.
  • 5


    Gatiti ardeii cu gratar timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand pielea incepe sa se intuneca, formand bule. Cu o lingură de lemn, lăsați ușa cuptorului ușor deschisă și verificați gătitul la fiecare minut. Dacă unele ardei se prepară înaintea altora, rotiți poziția tăvii.
  • 6
    Când fierbeți, îndepărtați ardeii de pe cuptor. Utilizând cleme de bucătărie, puneți toate ardeii în saci de plastic cu închidere cu fermoar. Alternativ, puteți turna ardeii într-o turtă și o puteți acoperi cu folie de alimente. Puneți-le deoparte și nu le atingeți în următoarele 20 de minute.
  • 7
    După timpul necesar, îndepărtați ardeii din pungile de plastic sau de la turneu, ar trebui să le puteți dezlipi cu simplitate și fără efort.
  • 8
    Puneți ardeii gata într-un recipient din sticlă sau plastic, cu o garnitură ermetică. Acoperiti-le cu o multime de ulei de masline extra virgin sau folositi o marinada dupa gust. Puteți să vă păstrați ardeii prăjiți în frigider în următoarele două săptămâni.

    • Sfaturi

    • Se condimentează ardeii cu o marinadă făcută cu ulei de măsline extra virgin. Într-un turneu mic se toarnă uleiul, un vârf de oțet balsamic, usturoiul tăiat fin și se termină cu sare și piper la gust. Dacă doriți, puteți adăuga o atingere proaspătă cu busuioc.
    • Ardeii preparați în acest fel pot fi ușor depozitați în congelator. Împărțiți ardeii în cantități mici, pentru a le dezgheța cu ușurință la momentul folosirii, puneți-le în saci de plastic pentru alimente cu închiderea cu fermoar și apoi înghețați-le.
    • Toate soiurile de ardei pot fi prăjite în acest fel, inclusiv ardei galben, verde și ardei picanși, cum ar fi anaheim și jalapeno.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mărunțirea
    • cuțit
    • Tava de coacere
    • Tablă din aluminiu
    • clește
    • Se închide rapid sacul de plastic sau turna și filmul alimentar
    • Container din plastic închis ermetic sau din sticlă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit