gtemata.com

Cum să dezghețați somonul

Somonul, un pește alb, portocaliu sau roșu, este originar din Atlanticul de Nord și din Oceanul Pacific. Somon proaspat este plin de substante nutritive bune, cum ar fi proteine, omega-3 și vitamina D este de obicei afumat, la grătar, prăjită, gătite în cuptor și, ocazional, consumate crude. Peștele este mai bun dacă este gătit proaspăt doar prins sau cumpărat - totuși, dacă este înghețat, trebuie să urmați liniile directoare pentru a evita contaminarea și distrugerea gustului. Acest articol va explica modul de dezghetare a somonului.

paşi

Metoda 1

Dezghețarea în frigider
Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 1
1
Îndepărtați somonul din congelator timp de 12 ore înainte de a intenționa să îl gătiți. Pentru o cantitate mai mare de 500 g, scoateți somonul cu 24 de ore înainte de planificare.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 2
    2
    Aruncați-o dacă este ambalată în mai mult de o pungă pentru a îngheța sau în straturi de hârtie de argint.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 3
    3
    Puneți peștele într-un castron puțin adânc.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 4
    4
    Așezați vasul pe o suprafață plană în frigider, departe de alimentele care pot absorbi mirosul de somon. Frigiderul trebuie să mențină o temperatură de 1-4 ° C, pentru a inhiba creșterea microorganismelor.
  • Imaginea intitulată Salmon de dezghețare Pasul 5
    5
    Gatiți imediat somonul după scoaterea din frigider.

    • Metoda 2

    Dezghețarea în chiuvetă
    Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 6
    1
    Scoateți somonul din congelator. Calculați 30 de minute de la decongelare la fiecare 500 g de pește, înainte de ao găti.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 7
    2
    Asigurați-vă că ați pus pește într-o pungă de plastic, dacă nu este deja. Acest lucru va împiedica răspândirea bacteriilor în peștele crud.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 8
    3
    Puneți somonul într-un castron mare. Peștele trebuie să fie complet scufundat când vasul este plin de apă.
  • De asemenea, puteți folosi chiuveta pentru a dezgheța peștele - totuși, aceasta ar trebui să fie dedicată pentru a conține peștele în timpul dezghețării pentru a evita contaminarea.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 9
    4
    Umpleți vasul sau chiuveta cu apă rece până când somonul este complet scufundat.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 10
    5
    Schimbați apa rece la fiecare 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 11


    6
    Scoateți peștele atunci când este complet dezghețat și preparați-l imediat.
  • Dacă dezghetați somonul congelat într-un bloc de gheață, executați apă rece peste pește până când toate bucățile de gheață sunt îndepărtate. Apoi acoperiți peștele cu o folie de plastic, puneți-l într-o tigaie și lăsați-l în frigider timp de 6-12 ore.

    • Metoda 3

    Dezghețarea în cuptorul cu microunde
    Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 12
    1
    Scoateți somonul din congelator. Eliminați plicul.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 13
    2
    Puneți-l într-o farfurie cu o hârtie absorbantă. Acoperiți peștele cu un strat de hârtie absorbantă.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 14
    3
    Așezați cele mai fine părți ale peștilor în centrul plăcii.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 15
    4
    Utilizați setarea de dezghețare și calculați 4-5 minute pentru fiecare 500g de pește. Setarea dezghețării corespunde de obicei la 30% din puterea de încălzire a cuptorului cu microunde sau la "Nivelul de putere 3" de pe comenzile.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 16
    5
    Opriți cuptorul o jumătate de timp și răsturnați peștele cu susul în jos.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 17
    6
    Opriți cuptorul cu microunde înainte de a ajunge la sfârșitul timpului prestabilit, astfel încât vor exista unele cristale de gheață rămase.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 18
    7
    Așezați antena pe un plan timp de 5 minute pentru a finaliza procesul de decongelare.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 19
    8
    Gatiti acum.
  • Dezghetarea în cuptorul cu microunde este modalitatea cea mai puțin recomandată de a dezgheța peștele: încălzirea rapidă determină ruperea pereților celulelor. Peștele se va decongela probabil neuniform și uscat.

    • Sfaturi

    • Puneți o etichetă cu data înghețării înainte de a depozita somonul în congelator, pentru a vă asigura că nu a mai rămas în congelator mai mult de 8 săptămâni înainte de al mânca.
    • Dacă dezghețați un somon întreg, verificați dacă există bucăți de gheață în cavitatea interioară. Rulați apă rece în cavitate pentru a finaliza decongelarea somonului.

    Avertismente

    • Nu dezgheți peștele cu apă călduță. Aceasta promovează creșterea bacteriilor.
    • Refolosați niciodată somonul după ce îl dezghețați.
    • Asigurați-vă că nu a fost înghețat rău. Congelatoarele de uz casnic au un flux fluctuant de aer, iar temperaturile nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Mananca somonul in 2-3 luni de la cumparare si inghet. Dacă a fost expus la aer, în ambalaj sau în congelator, acesta nu a fost înghețat în mod corespunzător și nu ar trebui să fie dezghețat și consumat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • frigider
    • chiuvetă
    • Cuptor cu microunde
    • apă
    • Servetele de hârtie
    • Un castron dulce
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit