Cum să pregătești Biryani

Biryani este un fel de mâncare din bucătăria din Asia de Sud preparată cu orez însoțită de carne, pește sau legume condimentate. Considerat un fel de fel de mâncare, odată gustat, biryani va deveni o parte integrantă a dietei. Pregătiți această rețetă vegetariană delicioasă și gustoasă, va dura aproximativ 30-45 de minute. Bucurați-vă de masă!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi

ingrediente

1 kg de orez Basmati
200 g pastă de usturoi și ghimbir
6 ardei verzi (sau mai puțin, conform gusturilor dvs.)
1 ceapă mărunțită fin
2 roșii tocate
10 g de scorțișoară
10 g de cuișoare
10 g de Cardamom
cashews
200 g de ulei sau (mai bine) de ghee
Se taie morcovii și fasolele mărunțite
100 g de mazăre
2 lingurițe de Garam Masala
3 lingurițe (sau mai puțin, în funcție de gustul dvs.) de pudră de ardei gras
Frunze de mentă și coriandru
1/2 suc de lămâie

paşi

Încălziți uleiul într-o cratiță folosind o flacără medie.

Se adaugă ceapa și roșiile și se prăjește câteva minute.

Adăugați cashews, cuișoare, scorțișoară și cardamom. Se amestecă și se continuă gătitul timp de unul sau două minute.

Adăugați frunzele de menta, frunzele de coriandru și ardeii verzi în oală. Se amestecă și se prăjește aproximativ un minut.

Acum încorporați pasta de usturoi și ghimbir și continuați să amestecați și să gătiți încă un minut.

Adăugați garam masala, praf de chilli, morcovi, mazare și fasole. Se amestecă în continuare câteva minute, amestecându-se în mod regulat.

Adăugați 2 litri de apă și cameră la gust.

Aduceți amestecul de ingrediente la fiert și apoi adăugați orezul în oală.

Includeți suc de lamaie și orez de bucătărie.

Când orezul este gătit, adu biryani fierbinte la masă.

Sfaturi

Înainte de a găti orezul, lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute pentru a obține o consistență bună.
Utilizați mai mult ulei pentru a gusta aroma.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit