Cum să pregătiți bețișoarele de Mozzarella

Băuturile de mozzarella sunt aperitive ideale pentru petreceri, pentru gustări zilnice și, de asemenea, pentru copii. Puteți găti în multe moduri diferite, cum ar fi prajit sau coapte dacă preferați o versiune mai sănătoasă cu mai puțină grăsime.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Mănâncă miezul de Mozzarella

24 bastoane de mozzarella
1 ou mare, bătătorit
2 linguri de făină
5 linguri de pesmet, condimentate cu ierburi italiene
5 linguri de pesmet obișnuit
2 lingurițe de brânză parmezană rasă
1 lingură de patrunjel, uscată
Pulverizare neadecvată sau ulei de grăsime

Fried Mozzarella se lipeste

450g de Mozzarella
2 ouă
1 lingură de lapte
1 ceasca de pesmet, condimentata cu ierburi italiene
1/4 cană de făină
1 ceașcă de ulei vegetal pentru prăjire

Mozzarella se lipeste in pasta filo (pentru Wonton)

12 bucăți de Mozzarella
12 bucăți de Paste Fillo(pentru wonton)
1 ceașcă de ulei vegetal pentru prăjire

paşi

Metoda 1

Mănâncă miezul de Mozzarella

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Pasul 1

Puneți cele 24 de bastoane în congelator. Trebuie să înghețe complet, până devin greu. Acest pas este esențial pentru a asigura că mozzarella rămâne solidă în timpul gătitului.

Pregătiți frigul. Puneți fiecare ingredient într-un castron suficient de mare pentru a înmoi bețișoarele.

Bateți oul cu o măturică într-un castron.

Într-un alt bol, amestecați pesmetul cu pesmetul normal, cu parmezul ras și cu patrunjelul uscat.

Se toarnă făina într-un al treilea castron.

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 3

Scoateți mozzarella din congelator. În pașii următori, trebuie să înmuiați bastoanele în fiecare castron. Înainte de a începe, luați o foaie de copt și acoperiți-o cu o foaie de hârtie de copt pentru a așeza bastoanele pâine.

Mai întâi, rostogoliți bețele în făină. Asigurați-vă că fiecare baston este acoperit uniform cu făină.

Îndepărtați bețișoarele în ou bătut.

În cele din urmă, rolați bastoanele în pesmeturile aromate. Încă o dată, asigurați-vă că bastoanele sunt bine pâine. Plasați-le pe foaia de hârtie de copt.

Imagine cu titlul Make Mozzarella Sticks Step 7

Puneți tava pe care ați pus batoanele în congelator. Așteptați până când devin din nou greu. Dacă treceți peste acest pas, bastoanele se vor topi în timpul gătitului.

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 8

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Imaginea intitulă Fă-ți legăturile Mozzarella Sticks

Ungeți tava cu spray-ul neplacut sau cu ulei. Verificați dacă bastoanele nu se ating reciproc, apoi puneți tigaia în cuptor. Gatiti timp de 5 minute, apoi verificati greselile. Folosiți clești pentru a le răsturna și a le lăsa să gătească alte 4 sau 5 minute pe cealaltă parte.

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 10

Scoateți tava din cuptor atunci când vă uitați gata și crocantă. Nu le lăsați nesupravegheate sau în cuptor prea mult, altfel se vor topi complet. Acum ei sunt gata să fie serviți!

Serviți cu sosul la gust, cum ar fi sosul de chili, maioneză sau ketchup.

Pentru o petrecere, puneți-le într-un vas circular, punând sosuri în centru. Serveste fierbinte pentru a le gusta cel mai bine.

Metoda 2

Fried Mozzarella se lipeste

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 11

Tăiați mozzarella în bastoane. Fâșii de tăiat de aproximativ 2 cm x 2 cm.

Pregătiți aluatul. Puneți ouăle într-un castron, adăugați laptele și porniți-l cu o măturică.

Turnați făina într-un castron, apoi puneți pesmetul într-un alt bol.

Rotiți bastoanele în făină. Trebuie să fie complet acoperite.

Îndepărtați bețele în ouă. Acoperiți-le complet.

Rolați bastoanele acoperite cu ouă în pesmet. În acest moment, puteți repeta pașii anteriori pentru un dublu breading. Deci, dacă preferați, treceți din nou bețele în ouă și în pesmet.

Așezați batoanele de pâine pe o foaie de hârtie de copt pentru a împiedica lipirea acestora.

Încălziți uleiul într-o tigaie sau în tigaie. Când uleiul atinge temperatura, prăjiți două sau trei bastoane la un moment dat. Nu puneți prea multe în tigaie, altfel ar fi ruinate. Se prăjește pentru un minut pe fiecare parte, până devin aurite.

Scoateți bastoanele din tava folosind clești. Plasați-le pe foile de hârtie absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Serviți încă caldă cu sosul preferat. De exemplu, sos de chili, maioneză sau ketchup.

Metoda 3

Variație: Mozzarella se lipeste în Pasta Fillo (pentru Wonton)

Această rețetă nu este autentică, însă este o versiune mai puțin complicată și este perfectă pentru copiii care o vor adora!

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Pasul 21

Puneți bastoanele în congelator. Așteptați până vor îngheța complet.

Îndepărtați-le din congelator și înfășurați-le în patiseria filo (adică pastele pe care le-ați folosi și pentru a pregăti rolele de primăvară / primăvară) după cum urmează:

Puneți bastonul pe patiseria filo.

Îndoiți partea inferioară a bățului.

Înfășurați aluatul în jurul bățului.

Îndoiți laturile în mijloc pentru a acoperi mozzarella.

Umpleți aluatul rămas cu o picătură de apă, apoi înfășurați-l pentru a se sigila.

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 23

Repetați această procedură pentru fiecare băț de mozzarella. Așezați-le pe o farfurie în timp ce încălziți uleiul.

Încălziți uleiul într-o tavă sau în tigaie. Se toarnă suficient ulei pentru a acoperi complet bastoanele.

Puneți 2 sau 3 bastoane în tigaie și lăsați-le să se prăjească 30-60 de secunde pe fiecare parte. Când sunt gata, scoateți-le din tigaie cu un scimmer.

Plasați-le pe hârtia absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Serviți încă fierbinte cu un sos pe gust, cum ar fi sosul de chili, maioneză sau ketchup.

A terminat.

Sfaturi

Dacă preferați, puteți înlocui cu mozzarella de grăsime care de bivol sau de un alt tip de mozzarella mai grasa.
Pregătiți pesmeturile italiene prin adăugarea de gust de mămăligă tocată.
Altelele de fiola (la fel cum le-ați folosi pentru rulourile wonton / spring) pot fi stocate într-o șervețelă umedă sau între șervețele umede înainte de utilizare.